Skocz do zawartości

wawaldek11

Użytkownicy
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    159

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez wawaldek11

  1. wawaldek11

    Radek robi.....

    wawaldek11 odpowiedział(a) na Radek. temat w Moje wyroby

    Smaczyście wyglądają
  2. wawaldek11
    Dobrze, że tylko podłogę. Ja miałem sufit i ściany w ciemnych winogronach.
  3. wawaldek11

    Wariacje bila72

    wawaldek11 odpowiedział(a) na bilu72 temat w Moje wyroby

    Chemia w podgrzewaczu, to nic strasznego. Gorzej z tą w daniu, i ameliniowe opakowanie. Ale też spożywam w krytycznych sytuacjach zgodnie z powiedzeniem, że co mnie nie zabije, to mnie wzmocni 😉
  4. wawaldek11

    Piec chlebowy.

    wawaldek11 odpowiedział(a) na mamuśka temat w mamuśka

    Tylko, że ja jeszcze chleba nie piekę. A pomysł udostępniam -może jakieś okruszki wpadną.
  5. wawaldek11

    Piec chlebowy.

    wawaldek11 odpowiedział(a) na mamuśka temat w mamuśka

    A może skwareczki z wędzonej słoniny dodać do ciasta, tak jak dodaje się słonecznik i inne ziarenka.
  6. wawaldek11

    Piec chlebowy.

    wawaldek11 odpowiedział(a) na mamuśka temat w mamuśka

    Gdzie kupujesz słoninę? Gruba jest?
  7. wawaldek11
    Czosnek w jakiej postaci?
  8. wawaldek11

    Słonina wędzona

    wawaldek11 odpowiedział(a) na skarbek70 temat w Wędzonki

    Z dzika miałem fajną słoninę - zasoliłem, uwędziłem - smarowalny miód w gębie. Dziczek utuczony na qqrydzy.
  9. wawaldek11
    Mrożone czy pasteryzowane?
  10. wawaldek11
    Udam się specjalnie po flaki, bo rzadko do sklepów wielkopowierzchniowych chodzę. Najczęściej do DIno po mięso.
  11. wawaldek11
    Gdzie można te flaki kupić?
  12. wawaldek11
    Kupowałem kanadyjską w https://marefoods.pl/ , ale ostatnio szału nie było. Bardzo delikatna, rozpadała się, a jakby sucha. Może za długo w dymie? O cennik trzeba poprosić. Mają sporo ciekawych pozycji.
  13. wawaldek11
    Też na RODOS mam 16A B w altanie, w szafce jest 16A C i podłączałem już grzejniki o łącznej mocy 4500W. Ale wtedy był duży spadek napięcia i watomierz pokazywał tylko 3,6 do 3,8 kW Ganc89 - bez wizji lokalnej chyba się nie obędzie
  14. wawaldek11
    Dzięki za wyczerpujące wyjaśnienie. To tylko fizyka. Moja wiedza jest powierzchowna, ale poparta empirycznie. Parametry podaję z głowy i mogą się troszeczkę różnić w kolejnych wypowiedziach - za dużo mięsa w diecie, czyli przywilej wieku - skleroza Już pisałem o tym:
  15. wawaldek11
    Temperatura w słoiku zapiekanym osiąga kilka stopni powyżej 100ºC. Ile, to zależy od ciśnienia osiąganego w słoiku. Najwyższa jaką uzyskałem była 108ºC. Ile czasu? Od momentu wrzenia w słoiku trzymam koło godziny, a czasem dłużej. Słoiki 350 ml. Przy najbliższej "produkcji" spróbuję pomierzyć osiągane temperatury i szybkość rozgrzewania się wsadu, bo dotychczasowe próby były na wodzie, która inaczej się zachowuje.
  16. wawaldek11
    Sam nie używam prasy do odzyskiwania dobroci z owoców - stosuje inną metodę. MariuszB - mogę dać kontakt do użytkowników pras i będziesz miał informacje z pierwszej ręki.
  17. wawaldek11
    https://allegro.pl/oferta/solidna-wloska-prasa-wyciskarka-do-owocow-wina-moszczu-nalewki-al25-6694889295 kilku kolegów jest zadowolonych z działania na owocach ponalewkowych. Na forach o tematyce winiarskiej i o domowych alkoholach będzie więcej wiedzy.
  18. wawaldek11

    nestor

    wawaldek11 odpowiedział(a) na EAnna temat w Nigdy o Was nie zapomnimy

    [*]
  19. wawaldek11
    Podbijam temat - jeszcze trochę zasilaczy jest do rozdania.
  20. wawaldek11
    Smaku już dobrze nie pamiętam, ale w latach sześćdziesiątych jak wojsko kręciło się po okolicy, to dostawaliśmy od żołnierzy taką prasowaną, słodką kawę. Zjadaliśmy na sucho. Ciekawe kiedy się skończyła ta kawa, bo byłem w woju w latach 80 -82 i nie spotkałem się.
  21. wawaldek11
    Hej! Nie wiem ile ich mam, bo lekki bałaganik w magazynie jest To może napisz ile ich chciałbyś w najśmielszych marzeniach. Proponuję kontakt PW. Po co nabijać posty jak sprawa dotyczy tylko dwóch osób.
  22. wawaldek11
    Nazbierało mi się trochę różnych zasilaczy impulsowych 12V - 1,5A; 2,0A; 3,0A; 4,16A. Wtyczkowe i z przewodem zasilającym. Chętnie oddam eksperymentatorom oraz do komercyjnego zastosowania. Zasilacze dobrej jakości - służyły do zasilania dekoderów sat. Zasilacze gratis, tylko zwrot kosztów przesyłki lub kod nadania. Więcej informacji na PW.
  23. wawaldek11
    Trudno jednoznacznie określić różnice, bo musiałbym mieć jednocześnie wyrób z obu metod. Wydaje mi się, że wyczuwam nuty karmelowe. Może przyprawy zmieniają smak w wyższej temperaturze. A najlepiej podaj adres na PW i wyślę słoiczek. Aktualnie jest dzik z tłustszą wieprzowiną, kurczak z wieprzowiną i sama wieprzowina.
  24. wawaldek11
    Ostatnio swoje słoikowe wyroby zapiekam w piekarniku. Jeden raz, bo w środku temperatura dochodzi do 108*C. Temperaturę piekarnika ustawiam na 120-130*C. Długo schodzi, bo po rozpoczęciu wrzenia i wyklarowaniu się sosu trzymam jeszcze z godzinę. Smak jest inny niż po tyndalizacji. Czy lepszy? Zależy od gustu. Ta metoda jest dla mnie wygodniejsza, bo na raz ładuję 20 słoiczków 350ml.
  25. wawaldek11
    Tylko gdzie kuraka z tamtych czasów dostać? To była tajemnica smaku. Tak jak i świnki.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.