Biotit

To zależy w czym gustujesz. :rolleyes: . ja miałam nasz polski.Halusia chodzilo mi , czy granulowany, czy swieży? Ja do Krakowskiej nie dodaję czosnku, tylko do Żywieckiej, ale o gustach się nie dyskutuje. Kiełbaska wyszła Ci fajnie

Witaj Halka, zacznij od wyrobów z szybkowara, to też domowe pyszne wędliny, nie wymagające wędzenia. Liczą się tylko chęci.

Przy dobrej Lekturze z dodatkiem sosu greckiego wszytko (prawie) zostało skonsumowane. Tak jak napisałem wcześniej, następnym razem dodam własnoręcznie zrobiony słabszy% ocet jabłkowy

1. Maxell + 1 2. jpionka + 1 3. Gonzo + 1 4. maly-maly + Aga 5. Wosiu 6. Karolszymczak 7. Wirus + Wisienka + Wirek (czyli drużyna W) (zależy od terminu) 8. Kyzimol+1 9. Bagno 10. andrzej k 11. Roger + ŁP (zależnie od terminu) 12. Zico 13. beiot+bena+kuba+maciek (zależy od terminu) - transport własny 14. anerka+bazyl /termin?/ 15. Darino+1 16. dziuniek (zależy od terminu) 17. Podlasiak+Eluś 18.Marek z Bielska + 1 (termin+wolne) 19.Biotit + 1 20. 21.

Dałem sok pomidorowy swój własny, gesty, mało kwaśny, lekko słodki. Szaszłyki robię tak: boczek+cebula+łopatka+pieczarka/papryka+oscypek+słoninka wędzona+itd mięso dzień przedtem marynuję. pozdrawiam

Zrobiłem ten szaszłyk dokładnie wg przepisu i takie są moje spostrzeżenia: 1. zbyt mocno czuć octem 2. następnym razem dam szklankę swojego octu jabłkowego, który ma 6% Mi jednak bardziej smakują szaszłyki, gdzie dajemy "na jeden kij" mieszankę mięs i warzywa

A jak zrobiłeś golonkę bez skóry? Możesz pokazać przekrój? Pozdrawiam

Może być również gencjana

Noc w solance spowoduje, ze będą twarde i się nie rozpadną.

Pierwsza rzecz, to ser musi dobrze odciec, ja 3-mam go na sitach całą noc, a rano przewracam na druga stronę i sprawdzam, czy jest już ok.Nieraz odcieka całą dobę. Potem kroję na kawałki zbliżone wagowo do włożenia w oscypiarkę. Do b.ciepłej wody wkładam "luźno" taki kawał sera, a następnie jw. Sam musisz drogą prób i błędów dojść do tego abyś uzyskał sprężysty serek. Nie załamuj się, czytaj posty wstecz, tu jest kopalnia wiedzy, dasz radę. :wink:

Ładny. W W-wie cały czas układają dach, do tego zwęzili jezdnię i jest fatalny przejazd

Może zbyt niska temp i czas, spowodował, że źle Ci się wyciskało i formowało serek. Ja ser ogrzewam w temp 50-55C, za pierwszym razem dłużej go trzymam w ciepłej (bardzo) wodzie (ok 10 min), potem wyciskam , wkładam z powrotem do b.ciepłej wody, wyciskam itd. Aż do skutku. jak poczujesz, że ser jest twardy, mało serwatki z niego wycieka, wkładaj do oscypiarki, albo bezpośrednio do solanki. A to moja ostatnia produkcja, niestety nie dopilnowałem temp wędzenia, ale w sumie smak jest najważniejszy

Ziutek podaj cenę ile chcesz za Alfe 32

Mogę Ci pożyczyć

jeśli chodzi o listy polecone - Poczta póki co jest najtańsza

Sylwizzłodzi po to jesteśmy aby się wzajemnie wspierać i pomagać

chyba 0,5% - bo inaczej muszą podać w skladzie

Sól Peklowa Firmy O'sole skład: sól morska :99,5% Azotyn Sodu (E250) :0,5-0,6% Antyzbrylacz (E 536) : nie więcej niż 10mg/1kg opakowanie 660g

Gonzo Twoja kaszanka na Zlocie w Białowieży b. mi smakowała

Rozczarowałem się tym przepisem, płuca w kaszance

Auchan Wola 3.79/1kg

Taki kawał mięcha to bym nastrzyknął x 3 (tą samą zalewą). Potem pamiętaj aby dobrze potem wymasować mięso. Potem do zalewy możesz dodać listek i ziele, ale następnym razem to jak będziesz gotował wodę, wówczas dodaj te przyprawy (najlepiej w płóciennym woreczku). Jak lubisz czosnek, to w możesz dać 2-3 łyżeczki granulowanego do zalewy, ale nie od razu , tylko 3-4 dnia, czyli na koniec. Mięso codziennie przewracaj.

Mój chleb 100% żytni na zakwasie z mąki żytniej 2000 na serwatce (zakwas robiony metodą trójfazową). Z dodatkiem otrąb pszennych, cukru trzcinowego i prażonych ziaren słonecznika.

Szarpak również dokup

Dla będzie Niezapomniana jako Matka w "Wojnie Domowej". Teraz razem z Kazimierzem Rudzkim grają razem. [*] [*] [*]