Biotit
-
Postów
1 565 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Biotit
-
To tu się zalogowałeś pewnie tylko po to , by podpatrzeć innowacje i jak to inni robią , by zastosować "nowy patent " u siebie. Takim DZIĘKUJEMY. Ps . :clap: EAnna Zalogował się , aby się zareklamować, a nie Nam pomóc Takim dziękujemy :devil:
-
Można, ale pamiętaj , aby wszytko było zanurzone w solance.
-
Człowiek uczy się na błędach, następnym razem będzie lepiej. Nie rezygnuj z oscypiarki, są dużo lepsze niż siatki, serki się ładnie prezentują,przynajmniej ja tak uważam. :wink:
-
Dobrze jest taki ser w gorącej wodzie trochę potrzymać dłużej, około 20 min i dopiero potem wyciskać, gdy dalej nie jest plastyczny, taką czynność należy powtórzyć.
-
Masz rację, źle Cię zrozumiałem, dziś czytam i stąd ten błąd. Spróbuj pomysłu Anerki, ale wątpię żeby wyszedł Ci zwarty ser. Jak kroiłeś bunc przed włożeniem do b.ciepłej wody, to się nie kruszył?
-
:shock: przecież Bunc to ser wyjęty z solanki, piszesz, ze wyszedł super, a oscypek się rozpadł :question: Opisz bardziej dokładnie ten problem.
-
Witaj, podlicz ile razem masz kg do peklawania, ustal na ile dni chcesz peklować, Zobacz tutaj i będziesz wszystko już wiedział. Sporo Ci się tego zebrało, nie wiem jakim sprzętem dysponujesz do peklowania, więc nie wiem jak Co doradzić. ps.popraw błędy ortograficzne :grin:
-
Zawiń szczelnie w papier, albo w ręcznik papierowy i do lodówki, możesz również spokojnie zamrozić. Wędzonki wcześniej Ci się wysusza niż zepsują. Ja dziś znalazłem w lodówce kawałek szynki i łososia wędzonych we wrześniu, wszystko ok i nie wysuszone , bo dobrze owinięte pergaminem, A teraz siedzę i parzę swoje wędzonki. :thumbsup:
-
Te rozkrojone, nieparzone- uwędź na zimno (4 h zimnym dymem max 22 C) i też będą dobre.
-
Zobacz tutaj
-
Podlasiak, zdjęcie mojego wędzonego łososia na zimno jest przy oscypkach :wink:
-
Pis, uwędź łososia na zimno i będziesz zadowolony.
-
Andrzejom Życzę Wszystkiego Najlepszego, aby zawsze Im nic nie brakowało i Zdrowie dopisywało. Prezent dla Was ode mnie
-
Bardzo Fajna Fotorelacja, widać, że Następcy Tronu zaszczepieni Fachem. :clap:
-
Dokładnie sie z Grześkiem zgadzam, dodam, aby do wędzenia o tej porze roku używać suchego drzewa, które: da temp i dym, ładnie się spali pozostawiając żar. Natomiast drzewo wilgotne będzie się smolić, da dym i więcej nic.
-
Arek, ta pierwsza to wg mnie Chińszczyzna, patrząc na lejki. Ta druga b.b. mi się podoba. Gdyby cena w granicach 500zl, chętnie bym ja nabył. :wink:
-
Halusia :clap: :clap: :clap: . Twoja jest najładniejsza mielonka. :clap: Właśnie wróciłem z wędzenia: parzą się szynki, boczek rolowany i kiełbasy oraz żeberka. Jutro zamieszczę fotki, ale jeszcze raz Gratuluje Ci wspaniałej mielonki, pozdrawiam z zaśnieżonej W-wy :wink:
-
Kup w Ikei , U Nas kosztuje 25,90, jest z sondą.
-
Moje gratulacje, co dodałeś wokół polędwicy oprócz gorczycy, czyżby to było mięso mielone?
-
o tym wiem, ale po co klikać, kiedy możesz klejać większe (ja tak robię), zresztą Fotosik się zawsze o to pyta.
-
Radek, moje gratulacje, również spróbuje zrobić boczek prasowany, świetny patent, możesz wklejać większe fotki? Gdzie kupujesz takie fajne deski z jednego kawałka?
-
Dziękuje, tak myślałem , ze 4h i podobna temp, długo parzyłeś, ale miałeś 5kg boczek, czy wkładałeś wew sondę term? JA staruje w sobotę, myślę że w niedzielę pokażę co wyszło. Pozdrawiam :grin:
-
:devil: to, to chyba każdy wie, zapytałem o czas i rodzaj drzewa,