jumbo

....na naukę to może i być... ...docisk od strony dekla nie pozwala jednolicie sprasować się twardszemu wsadowi , ale mielonce tak. ...najlepsze są w formie korytka z dociskiem wzdłuż jednej ze ścianek ....

pokaż....

...z mięsem nic się nie stanie , ale weź pod uwagę ,że pekluje się w temperaturze ok 6 stopni - - w niższych temperaturach peklowanie prawie ustaje....

tu masz lejki Mirka i moje... /topic/9483-lejki-do-nadziewarki/ DUCHU , podając te średnice , nie podwajasz , ale prawie poczwarzasz pojemność....

...beata - dać ale pierwszy raz się spotykam z twierdzeniem , że cukier pozwala oddać mięsu soki jakaś nowa biochemia , czy co

...miro - temat Zosi po prostu przestał być pisany po ogólnej polemice (chyba jakoś tam demokratycznej) , ale istnieje dalej.. . Może raczej warto pochylić się nad lizą , i jej jakże błyskotliwą i popartą niezbitymi argumentami oceną bohaterów tego forum , pośród których i ona dziś błyskiem zajaśniała , dla niej , a jakże , wysoce chwalebnym i szczytnym... ANNAM , szacunek dla Twego zrozumienia malkontentki o ogromnym stażu , ale podejrzewam , że nie zostanie ów zrozumiany należycie...

....wyroby dojrzewające potrzebują większą wilgotność niż wyroby podsuszane...

...tak zresztą , jak i kierowców - nie kula się po bagażniku (kajucie) EAnno , a w kwestii pęcnienia to kto , co albo w jaki deseń...

..klaudio , czyatjąc 1781 , na pewno nic nie dasz sobie powiedzieć - znam to z autopsji , niestety...

...wszystkim Andrzejkom - i tym z imienia i tym z racji, że przeżyli wczorajszy wieczór - zdrowia życzę

...kochana , jesteś niereformowalna.... PISU - chyba fachowiec - chce Ci coś przekazać a Ty błędy pisowne Mu wytykasz

...może lepiej posłuchaj fachowców , i nie błąd.............

no może powiem bosze....

....jaka marka i rocznik ...

...PISU sugeruje dokładnośc a nie na pójście na żywioł... gwarancją powtarzalności wyrobu jest znajomość przepisu wszelkie zachwyty są i tak na miejscu , bo jest to SWÓJ wyrób...

....boczek dopiekany, bez parzenia...? tłustość właściwa się zdaje...

....wew otwórska wszelakie zapewne za przyzwoleniem niemym aplikowana , ku radosze pospólstwa....

....nożyk ostrzy się tylko na jednej krawędzi - tej nieprzylegającej do siatki - może być osełką , kamieniem , bądź szlifierką - ale po skończonym ostrzeniu należy zebrać"drut" t.z.n. położyć go tak jak sitko na papierze 1200 - 2000 położonym na płaskim i chwilkę poszlifować okrężnymi ruchami...

soliera złóż wątek do admina o tytuł wątku... W kwestii użycia cukru już Ci odpowiedziałem , czytałeś chyba.

...a gdzie Ty tu widzisz suszenie.... Wędlina dojrzewa , a cukier jest pożywką dla bakterii mlekowych , które owo dojrzewanie czynią.

Chłopaki robią mi reklamę - cieszę się że Wam moje wypociny dobrze służą. Chciałbym potwierdzić słowa Pawła w kwestii lepszego prasowania wyrobu w formie prostokątnego klocka niż ściskanego od góry walca. W walcu po ściśnięciu i uparzeniu i wyjęciu produktu jago miara to średnica 100 - 125mm i wysokość 80 - 100mm, aż się prosi od razu o przekrojenie. W prostokątnej prasce wyrób wychodzi bardziej poręczny do krojenia jako blok , a moim subiektywnym zdaniem i lepiej sprasowany, o czym już nadmieniłem wcześniej. Kierowałem się podpowiedzią Zbója , który kierował się DZIADKIEM i Jego szynkowarzeniem ze strony głównej. Z racji sprężynowych zrobiłem - jak pisze Paweł - nowy model - a ten działa , lata , merda , cieszy się i jeszcze wiele innych...

...gosman - luzik - możesz na balkonik na całą dobę , tylko przykryj i w cieniu, temperatura przez dzień i tak nie przekracza (u mnie) 6-7 stopni , a nocne wychłodzenie jedynie wydłuży ci czas peklowania , niczemu nie szkodząc. ...zrób coś z babą.....może miotłę sprezentuj na zajączka

O widzisz! Teraz już wiem! W poprzednim poście nie było to sprecyzowane. Hektor - w tym co pisze miro jest pewna racja A2 i A4 nie dają się ulepszać cieplnie - są twarde bo są z racji użytego stopu natomiast nie daje się ich dodatkowo ulepszać cieplnie przez hartowanie. Niemniej jednak np.HENDI używa z powodzeniem nierdzewki (może inny tajemny stop?) Apropo's rdzewienia sitek daaaawno temu na forum chyba Maxell (?) napisał: - przy myciu nie odtłuszczać wszelkimi środkami - wystarczy gorąca woda i dokładne wysuszenie. Pozostała minimalna odrobina tłuszczu na metalu w zupełności wystarczy do zabezpieczenia. Jako minimalista tak robię i nic nie koroduje - warunek - WYSUSZYĆ.

...a jak masz rozpier....y parasol z nierdzewnym stelażem , to już mały pikuś....