Skocz do zawartości

roger

Użytkownicy
  • Postów

    7 024
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

Treść opublikowana przez roger

  1. roger

    Redzed robi

    To po co kupować w sklepie skoro masz dojrzewalnię po sąsiedzku ? Tapniete z GT-I9500
  2. Adam fajnie że założenia potwierdziły fakty ... " Stare Niemce" to nie głupie byli Tapniete z GT-I9500
  3. Co Ci Mirek nie pasuje ? Na takim silniku z C3 zrobiłem kiedyś bramę przesuwną ... 6, 5m i prawie tona jak byś zobaczył co zostało z profili i ze słupka jak uwaliło krańcowkę to byś oczy przeciarał Tapniete z GT-I9500
  4. Tak 2000W będzie Ok... Tapniete z GT-I9500
  5. PRD3 Tapniete z GT-I9500
  6. Mirek nie widziałeś nigdy traktorka tupu SAM z silnikiem od malucha który orał pole ? Tego typu konstrukcji po Polsce są setki ... jak to możliwe skoro maluch sam w sobie ledwo jeździł ?
  7. Do regulacji obrotów w tym przypadku jest PWM ... Mirek moc silnika jest w tym przypadku mniej ważna od przełożenia tu jest istotny moment
  8. Ok nie doczytalem ... ups ma separator więc to będzie działało tak jak piszecie byle pompka była stale zasilana po ups-e nie rownolegle ... Sory ale oczami wyobraźni zobaczyłem "standardowe podłączenie Kowalskiego" Tapniete z GT-I9500
  9. Panowie o czym wy piszecie "zamiast pompki ... etc" każda instalacja ma obwody zabezpieczone bezpiecznikem w rozdzielni czy myślicie że standardem jest wykonywanie oddzielnego obwodu do pompki kominka i tylko ona "wisi" na tym obwodzie ? Łącząc to w ten sposób zasilacie inne obwody i odbiorniki a potem niespodzanka bo instalacja płonie albo szlak trfia ups-a albo aku po 10 minutach ... Ela mam prośbę zawołaj ogarnietego elektryka niech obejrzy instalację i powie co z tym można zrobić wtedy podpowiemy jakie ustrojstwo i jak zastosować Tapniete z GT-I9500
  10. Artur poruszył ważny problem zrobienie prawidłowo instalacji z generatorem to wyższa i nie tania "szkoła jazdy" ... Elu dobry ups stosowany np do serwerów załatwi Twój problem ; ) Warunek jest jeden separacja obwodów w rozdzielni ... całej chałupy to nie uciągnie Tapniete z GT-I9500
  11. Przeczytaj temat sterowania ... każdy z tych regulatorów możesz zastosować. Tam masz opisane wszystkie zalety i wady poszczególnych rozwiązań Tapniete z GT-I9500
  12. Bo to klasyczny "mechaniczny" termoregulator i mała objętość komory zawsze każdy regulator bez PID-a będzie powodował gwałtowne rozłączenie a grzałka podbije temperaturę swoją bezwładnością Nawet z prostym regulatorem elektronicznym będzie dużo lepiej niż jest bo histereza jest tam do ustawienia - zawsze ta in plus będzie większa ze względu na bezwładność grzałki własnie ale wahania temperatury w komorze będą zdecydowanie mniejsze ... a jak ma być bardzo dokładnie to tylko regulator PID
  13. Małgosiu zdrówka, szczęścia i uśmiechu życzymy http://kartki24.eu/kartki/358/3/d/301.gif
  14. Jeżeli cokolwiek robisz nazwijmy to "na potrzeby innych" to 10 razy się zastanów i rób 10 razy solidniej, zastanów się nad sprzętem jakim dysponujesz i warunkami produkcji które możesz zapewnić. W Twoim przypadku robiłbym tylko ze świeżego surowca i na bieżąco, nawet na zamówienie a nie na zapas ... i wszystko w temacie.
  15. Uważam, że robimy to świadomie lub nieświadomie od lat, a przy zachowaniu reżimów higienicznych i wiedzy co robimy w danym procesie i konkretnych warunkach nic złego nam nie grozi ... oczywiście nie mówię tu o rozmrażaniu w ciepłej wodzie, w temperaturze pokojowej ... soleniu zamiast peklowania etc wszystko z głowa i zgodnie ze sztuką. To oczywiście moje zdanie i absolutnie nikogo do tego nie namawiam każdy powinien sobie przeanalizować wszystkie za i przeciw. Przywołane wcześniej flaki to dobry przykład produkcja krajowa nie pokryje w 30% zapotrzebowania zatem wniosek prosty sprowadzamy, przeważnie z Ameryki Południowej tam jest mrożone raz .... trafia do nas jest czyszczone, obrabiane i mrożone po raz kolejny, następny etap to zakład produkcyjny gdzie jest rozmrożone parzone i konfekcjonowane cześć jako gotowy wyrób z rosołem warzywami etc cześć jako półprodukt ... po drodze były minimum 2 mrożenia ... minimum
  16. W temacie rozmrażania i powtórnego mrożenia czy możliwości takiego postępowania proponuje aby każdy sobie poczytał, przeanalizował i wybrał własną drogę tak będzie chyba najbezpieczniej Proponuję tez zastanowić się nad tym jak wygląda logistyka i zaopatrzenie w produkty mięsne w okresach przedświątecznych, jak wygląda np pozyskiwanie i dystrybucja "flaków wołowych" - mówię o półprodukcie czyli czyszczonych obgotowanych flakach pakowanych próżniowo ... a ciemne stanie się jasne PS Z całym szacunkiem ... ale nie wkładaj mi w usta swoich przemyśleń czy błędnie wywiedzionych wniosków .... ja nic takiego nie napisałem.
  17. Mirek ja się z Tobą zgadzam tylko produkt żywnościowy to z definicji produkt w którym zakończyliśmy wszelkie etapy obróbki z obróbka termiczną włącznie czyli mamy zamrożoną szynkę wędzoną i parzoną, którą rozmrażamy ... nie zjedliśmy no i takiej powtórnie nie zamrażamy to oczywiste Ale mamy zamrożony surowy mięsień X ... rozmrażamy, peklujemy wędzimy .... i co wtedy też nie możemy zamrozić bo moim zdaniem możemy ... idziemy dalej mamy zamrożona wędzonkę X której jeszcze nie parzyliśmy zatem rozmrażamy ... parzymy kończąc obróbkę termiczną i moim zdaniem taką również możemy znów bezpiecznie zamrozić. Abstrahuję tu od walorów smakowych ale mięso było cały czas "bezpieczne bakteriologicznie" wyprowadźcie mnie z błędu jak się mylę ale gdyby było inaczej to 80% z nas nie miałoby nic w zamrażarce bo większość mięsa przed obróbka już była głęboko mrożona
  18. I w pierwszym i w drugim przypadku są po rozmrożeniu mięsa wykonywane obróbki pośrednie mające na celu zabezpieczenie mięsa w pierwszym wypadku będzie to peklowanie i wędzenie w drugim parzenie bo powinno się odbyć po rozmrożeniu a nie przed mrożeniem ... Mrożenie mięsa to w uproszczeniu "uśpienie bakterii" i procesów w nim zachodzących, rozmrożenie to wzrost ich ilości własnie dlatego nie należy mrozić nieobrobionego w żaden sposób mięsa po raz kolejny bo razem z nim mrozimy coraz większa ilość bakterii ... Jeśli po rozmrożeniu stosujemy procesy zabezpieczające czyli peklowanie, wędzenie, parzenie, pieczenie, smażenie to nie widzę problemu z powtórnym zamrażaniem
  19. Tu jest ciekawy artykuł na temat włośnia: https://www.law.cornell.edu/cfr/text/9/318.10 to tabela z niego skopiowana i przetłumaczona :
  20. Mirek przeczytałeś co napisałem o montażu takiego grilla ...? Totalnie to będzie głupiał w wyższych temperaturach Binio sprawdź w ustawieniach regulatora jaką masz wpisaną histerezę bo tu może być problem ... duża grzałka zawsze podbije temperaturę bezradnością w sterowniku bez PID-a ale u Ciebie idzie za wysoko Tapniete z GT-I9500
  21. Jakie tam masz czujniki ? znając życie DS-y - jeśli tak to np NA8824 http://allegro.pl/dwukanalowy-sterownik-regulator-temperatury-na8824-i6558706600.html Nie wiem jakie tam chcesz mieć funkcje realizowane do pracy podstawowej starczy załącz / wyłącz w funkcji temperatury, jeśli ma być coś ambitniejszego z jakimiś czasówkami etc to będzie potrzebny bardziej zaawansowany sterownik
  22. roger

    Wyroby Pis67 & Co.

    No tak idziemy w wydajność Tapniete z GT-I9500
  23. roger

    Kafejka u paweljacka

    Nie na plantacji tylko "w procesie produkcji" ... to całkiem tak jak z mięsem mozesz mieć 2kg z 1kg ... rachunek prosty Tapniete z GT-I9500
  24. Termometr kłamie oprócz parzenia które było porażką sprawdź termometr w wedzarni bo kolor nie wskazuje na podane temperatury i czasy Tapniete z GT-I9500
  25. roger

    Kafejka u paweljacka

    Pieprz jest dobrym przykładem ... porównując ostrość pieprzu bazarowego nieprzetworzonego gdzieś z bazaru w Indiach, Maroku czy Turcji z ogólnodostępnym to dla mnie wrażenie ostrości bazarowego jest x 2, dobrego pieprzu dawałbym 1/2 dawki. Pamiętajmy że 16-a powstała w czasach gdy przyprawy były jeszcze w miarę dobre i aromatyczne Tapniete z GT-I9500
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.