bogdan b

Mam dwie maszynki 32 a oto ich miara :wink: 1) A=15,5 B=18 C=15 2) A=15 B=17,5 C= 15

Skład kiełbasy był podawany w temacie napęd do maszynki 32, ze względu na testowanie sprzętu do mielenia . Proszę bardzo Było tego razem 57 kg , z czego 9kg Iwp fi 14 ,18 kg II A wp fi 10 , 12kg II B wp fi 6 ,12kg podgardle fi 5 , 6 kg III wp fi 2 x 2. Kiełbaska robiona na samej soli - 17 g / kg ( 24 godz ) Czosnek - 4 g / kg Pieprz - 2,5 g / kg Cukier - 2 g / kg [ Dodano: Nie 11 Lis, 2012 16:43 ] Oczywiście Halinko

Witam , w czwartek troszkę popracowałem i zabezpieczyłem rodzinkę w kiełbasę , wszyscy w końcu dostali tyle ile chcieli :grin: W czasie nabijania. http://img580.imageshack.us/img580/6726/obraz011vg.jpg Uploaded with ImageShack.us Gotowa po parzeniu . http://img202.imageshack.us/img202/4641/s0zmniejszacz10.jpg Uploaded with ImageShack.us Oczywiście jeszcze w przekroju . http://img255.imageshack.us/img255/1061/obraz010ec.jpg Uploaded with ImageShack.us

Wracasz do formy Halinko :grin: cieszę się bardzo , widać to po wyrobach :thumbsup: :clap:

Proszę bardzo http://wedlinydomowe.pl/wedliny-podrobowe/kiszki-kaszane

Witam chciałbym się podzielić spostrzeżeniami na temat mojego napędu do maszynki 32 . Tak jak pisał w wcześniejszych postach , napędem jest motoreduktor z silnikiem trzyfazowym o mocy 0,25 kw obroty 1400/min i motoreduktor który na wyjściu ma 83obroty/min. http://img818.imageshack.us/img818/9905/obraz001uf.jpg Uploaded with ImageShack.us Po konsultacjach w tym temacie miałem obawy co do zachowania się mojego sprzętu aż nadeszła chwila prawdy i mieliłem mięso na kiełbasę http://img72.imageshack.us/img72/3586/obraz006vl.jpg Uploaded with ImageShack.us Było tego razem 57 kg , z czego 9kg Iwp fi 14 ,18 kg II A wp fi 10 , 12kg II B wp fi 6 ,12kg podgardle fi 5 , 6 kg III wp fi 2 x 2. Silnik w ogóle nie był ciepły , lekko ciepła była maszynką przy trzpieniu ślimaka , zaznaczam że mielenie było prawie ciągłe z przerwami na wymianę sitka i noża w maszynce. Nie znam się na tych przełożeniach w motoreduktorze ale mój działa bez zarzutów i jestem bardzo milo zaskoczony Oto efekt końcowy . http://img821.imageshack.us/img821/4231/obraz010co.jpg Uploaded with ImageShack.us

redzed, :clap: :clap: bardzo ładne wyroby i oczywiście z wyglądu widać że :thumbsup:

Komin powinien być jak najkrótszy , ale widzę że będzie z tym problem , najlepszym rozwiązaniem w tym układzie było by zrobienie odprowadzenia dymu przez kanał wykonany z drewna lub rurę przynajmniej w rozmiarze fi 200. Jeżeli już zdecydowałeś się na budowę w pomieszczeniu to należało to zrobić pod ścianą zewnętrzną i było by po problemie , wystarczył by otwór w ścianie u szczytu komory i dym znalazł by się na zewnątrz.

wilow1985, :clap: widzę że nie używałeś maszynki do mielenia , bo nie ma masy wiążącej, aż dziw że się nie rozlatuje . :clap: - wyrób dietetyczny :thumbsup:

EAnna, :clap: :thumbsup: , regionalna kiszka , jak byłem młody i Babcia zabierała mnie na zakupy do Katowic ,to krupniok na gorąco był obowiązkowy .

Bardzo słuszna uwaga , wezmę to Andrzeju pod rozwagę .

Arku życzę Ci wszystkiego naj a przede wszystkim zdrowia i szczęścia rodzinnego . Sto lat mój przyjacielu :grin: http://img29.imageshack.us/img29/1413/18641962.jpg Uploaded with ImageShack.us

jaga1, Bardzo fajny pomysł z ta misą , muszę do swojego sprzętu coś takiego dorobić http://img22.imageshack.us/img22/9095/maszynka001.jpg Uploaded with ImageShack.us

Praktycznie każdej , kolego z za miedzy :grin:

Przy takiej przeróbce moc będzie mniejsza trzykrotnie

PePe, bardzo fajna rocznica :clap: jest co świętować , moja będzie jutro ale dopiero druga . Pozdrawiam b.b

Witam , dzisiaj motoreduktor powędrował do naprawy , okazało się że jest padnięte łożysko w silniku ale skoro już wszystko było na wierzchu to wymienione zostały obydwa. Całkowity koszt naprawy + łożyska wyniósł 40 zł i maszynka pracuje jak ta lala :grin:

Bardzo zbliżony , ciekawe jak to poznałeś - pewnie po zapachu :grin:

Witam , oto obiecany przekrój salcesonu ,w smaku - niebo w gębie :thumbsup: http://img690.imageshack.us/img690/3890/salceson001.jpg Uploaded with ImageShack.us

Tutaj jest bardzo fajny program i po problemie http://wedlinydomowe.pl/dla-poczatkujacych/1780-super-kalkulator

Żeby się nie dać wywieźć za granicę to się zestroił w foliowy garniturek :grin: ale oczywiście przyznaję rację

EAnna, Odkręcam cztery śruby mocujące maszynkę i całą zabieram do mycia , na razie używam klucza ale niebawem będę miał załatwione śruby na motylek nierdzewne , powiem szczerze ta czynność naprawdę trwa chwilę . [ Dodano: Nie 28 Paź, 2012 22:08 ] Śruby mocujące są wkręcane w podstawę .

U mnie też zabieliło http://img687.imageshack.us/img687/1528/rarrararar008.jpg Uploaded with ImageShack.us

Tak krawiec kraje jak materiału staje :grin: , troszkę tego było po ostatnich dwóch blondynkach [ Dodano: Nie 28 Paź, 2012 21:36 ] Oczywiście i walory smakowe :lol:

Witam , dzisiaj popracowałem troszkę na salcesonem ( niegdyś zwanym cwaniakiem ) Jutro po wystygnięciu fotki z przekroju i oczywiście wrażenia smakowe :grin: http://img35.imageshack.us/img35/710/maszynka005.jpg Uploaded with ImageShack.us