ziezielony
**VIP**-
Postów
2 546 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez ziezielony
-
Czym pomalować wędzarnie z zewnątrz ?
ziezielony odpowiedział(a) na kitesurf temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
w moim przypadku puszka farby jest droższa niż wędzarynka... Moje typy 3V3 lub Tikurilla- do rzeczy ważniejszych -
Czym pomalować wędzarnie z zewnątrz ?
ziezielony odpowiedział(a) na kitesurf temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
raczej obojętnie czym.... co masz i wg potrzeb ja np niczym nie zabezpieczałem... -
ElGregor, Roger- Zdrowia i Pomyślności życzę... oraz tego co Wam tam jeszcze trzeba
-
Wędlinowanie prymitywistyczne czyli miło spędzamy czas... :)
ziezielony odpowiedział(a) na ziezielony temat w Moje wyroby
Arko... no weź... Dzięki Z tą robotą to kwestia jedynie wiedzieć co można ... Kiełtlety polecam... mając na szalach estetyczną i łatwą w użytkowaniu praskę i pęk jelit do mycia z jakichś organicznych resztek... Bez nadziewania, bez mycia.... tylko mięso, sól/psól, temperatura i trochę chęci -
Wędlinowanie prymitywistyczne czyli miło spędzamy czas... :)
ziezielony odpowiedział(a) na ziezielony temat w Moje wyroby
https://www.youtube.com/watch?v=Obb-ZyZGWL0 ....SiBy starzejemy się Godnie Dumnie donoszę, że zakończenie sezonu kiełbasowego 2014/15 – 23/24kwi- przebiegło owocnie i owacyjnie…Macica Pancerna ...Tam gdzie dymy o świcie... Asortymenty były trzy zeSzynko”wa fi65, GGBG (Grzeszna Gruba.. Bez Grzybów) fi55 oraz masa o do dziś nie ustalonej nazwie Kiełtlet lub Kotbassa… plus wędzonki Te grubsze to wiadomo… ustandaryzowane w przedziałach notowań wysokich ....lecz -nowość- Kiełtlety…. Zadowolenie, w postaci czystej i pod czystą , w trakcie konsumpcji powodują nastrój błogo lussseirossowy By spektakularnie zamknąć zaciekły sezon i zalegalizować opilstwo, poprzeczkę ustawiliśmy dość wysoko. Nawet wolne z fabryki musiałem pobrać... Akcję zaplanowano chytrze czyli wędzonki ^20 kg i sektor kiełbaśniczy po 21,5 kg /łba… Chyba rekord.. Nieopisaną radością jest uczucie, że mniej zarobią na mnie penisolicy alchemicy, nie wypełnią mojego cieliwa zawiłymi „E”bukietami, piejdże (PH) branżowi nie podgonią słupków koncernom mięsowo-chemicznym… choć wszyscy wymienieni już mi mięso prawdopodobnie przerobili genetycznie, skarmili gmopaszą, i dociążyli czymś wodochłonnym- mizerna więc radość obiektywna…. Skład… zmienny. Manjan i zzy plus kilku… Sprzyjaciół … Alkowydolność umiarkowana- jębłnięto właściwie po granicy możliwości bez udziału twardych alkoholi. Pogoda doskonała ku figlom wędzarniczym, ciepło a i wiatr nie przeszkadzał, chociaż po południu się wzmógł. Efekty wstreczki … smakowite plus Z nowości … kiełtlety… specjalnie zakupiłem praskę dedykowaną do ©hamburgieruf- sprawność zadziwiająca- polecam. Kiedyś przybierałem się do miczi rumuńskiego ale sposobności zabrakło, może i chęci.. Kiełtlety zastąpić mają nam w sezonie gorylowym kiełbasę cienką w osłonce. Pakowane po 6 szt, przełożone papierem do pieczenia, zaworowane profikukiem i zamrożone. Smak… szczególnie cieszy mnie opinia 7 Gimb (sześciu uczennic i jednego ucznia gimnazjum)- przytaczał nie będę ale w całokształcie pozytywna- mi wystarczyły puste talerze . Polecam szczególnie początkującym- takie mięso mielone z wariacjami osobistymi lub/i osobliwymi. Tak naprawdę to można część mięsa zmielić sobie (poprosić) w sklepie, resztę pociąć nożem w domu, wyrobić, poformować i na ruszcik Niezapominajka.... Wszystko wykonywaliśmy w warunkach garażowo/piwnicznych, dysponując wspólnymi doświadczeniami, pokładami dobrego humoru, prymitywnymi narzędziami i metodami. Zachowana podstawowa higiena, restrykcje temperaturowe i Zdrowy Rozsądek Polecam Wszystkim taki rodzaj spędzania czasu... -
....nie róbcie więcej dymu niż potrzeba... wszystko w temacie Michael Jordan kiełbasowania... ukłaniam serde(l)cznie
-
Henio...Wielu kilometrów kiełbasy, zarówno grubej, szczuplejszej jak i różnej... Równocześnie tożsamo kilometrów sześciennych dymu z odpowiednio wilgotnego/suchego drwa... Jak najdłużej ciesz się Zdrowiem i Huhumorem
-
1. np z desek i folii aluminiowej 2. nie mam rusztu 3. rurka w rurkę 4. /topic/8272-butla-gazowa-wedzarnia-z-butli-gazowej/?p=417497 Rogerowy jest b.dobry Ja mam taki bo jak pomyślałem, że mam to myć to mnie rzuciło w deski Nawet działa...
-
Arko to Ci da max około 20 kg wędzonek plus... Żadne to wyzwanie dla Kombajnowych zawiasów Ostatecznie można dla pewności jakimś patykiem podeprzeć "ze śkosa"
- 272 odpowiedzi
-
- ArkoGdynia
- wędzarnia
-
(i 4 więcej)
Oznaczone tagami:
-
Arko, no wiadomo, że one wyroby to Kiełbaśnikowy klasztor Shaolin Widać zaangażowanie i chęć, najważniejsze, że wychodzi --------- Tak mi przyszło do łba ws powiększenia kabiny w Twojej wędzarynce- wiesz większy lusseirosss i wydajność... Może pomyśl nad "drzwiczkami skrzynkowymi". Deflektorem skierujesz strumień dymu i temp w stronę "skrzynki drzwiowej"... Zmieniać będziesz drzwiczki/skrzynka tylko do wędzenia (większego)...można uzyskać 4/6 patyków więcej
- 272 odpowiedzi
-
- ArkoGdynia
- wędzarnia
-
(i 4 więcej)
Oznaczone tagami:
-
Uwędzone boczki- ciepłe- włóż w worki foliowe i odessij powietrze, uszczelnij jakoś. Duży gar, woda np 66/68*C, wyłącz gaz, gar owiń kocami (grubo) i zostaw do rana, lusseirosss. Rano - ja mam temp 40kilka stopni- boczki wysusz i wychłodź. Będzie pycha... i chciwość w sensie..."...no wiesz...mało mam..." z baleronem nie robiłem ale pewnie podobnie...
-
Wędlinowanie prymitywistyczne czyli miło spędzamy czas... :)
ziezielony odpowiedział(a) na ziezielony temat w Moje wyroby
Dociągnąłem do fazy bezbarwnie polioctanowej resztę posiadanych serdolniczych wyrobów To pozornie takie łatwe jest.... Trzeba się pilnować, systematyczność, konsekwencja.... ciężko.... Zdarzały się zaplechy, były problemy z wilgotnością...coś się zapomniało. Trochę zaskakuje różność w zasadzie tych samych serów, jedynie uformowanych kilkadziesiąt sekund później... Nawet na podstawie uzysków wagowych wyłapano "niedopojenie" krów ....to taki cienki... .....to czekanie....$#^%$@ Bambułki zaewidencjonowane Teraz łatwizna.... wałkonienie obrotowe na plecach, brzuchach i bokach...aby do września Jeszcze może jakieś etykietki im zrobię zamiast w ... nosie dłubać Łatwiej będzie stopniować jeżeli się to nada do jedzenia -
Wędlinowanie prymitywistyczne czyli miło spędzamy czas... :)
ziezielony odpowiedział(a) na ziezielony temat w Moje wyroby
Serdolnik.... trochę nieaktualny.... zmiany, ciągłe zmiany... Nie zdążam ze starości ale się staram- dobrze, że nie staram... Kolejne, dziejów kolein uroby... Tsharny Skoobanietz- rzecz do kilku zmian. Rasowo Lussseirossowy.... Przed formowaniem dodałem proszek z mielonych grzybów suszonych. Kilka etapów Skoobanietz miał... 1. Ciekawość... 2. zaskoczenie 3. niepewność 4. niecierpliwość 5. ..... zaduma 6. koszszszszsz Skórka plus 10 mm- smak "nawetnawet" - nie wszystkim nie/smakował- pół/pół Głębiej breja... kwaśnawa, biała ciemniejąca po kilku godzinach. Pierwotnie białe, później różowawe, kaszankowe, brązowe i czarne jak skórka.. Ta breja zniechęcała choć był głos, że to "ma to coś".... Masa jakby nie wiązała, opadała, wybrzuszając boki. Po około 2 tyg zaczął się skorupić - ta skorupa... to właśnie jej postaram się poszukać. Zjedzono połowę- drugą wyrzuciłem. Trochę teraz żałuję. Występek z gatunku penisolicych.... Znajdź 8,6 szczegółów różniących te obrazki Jeszcze serów sztuki 4 do zewidencjonowania mam... się zczyni fotki i lusseiross Dziś zakupy w mięsowym pod kątem wędzonek, za tydzień dokup do kiełbasowania i Część Artystyczna.... Skład jest w ciągłym puchu, znaczy się puchnie -
Tak nie za bardzo kumam..... Jak coś co nie pasuje ku nosu/nosowi to po co to paczyć/pakować do buzi? zaje wychodzą zwykłe/proste kiełbasy bez internacjonalistycznych nazewnictw/nomenklatur.... lub wysublimowanych smaków
-
Ładne.... Dziękuję Feli poszperuję....
-
Wędlinowanie prymitywistyczne czyli miło spędzamy czas... :)
ziezielony odpowiedział(a) na ziezielony temat w Moje wyroby
Arko... wzrost samooceny w fazie (przed)odgrubieniowej bezcenny :D -
Jakby tak strzelniczo.... 10.... i pół
-
Wędlinowanie prymitywistyczne czyli miło spędzamy czas... :)
ziezielony odpowiedział(a) na ziezielony temat w Moje wyroby
Panowie, jestem zbyt penisolicy aby babrać się w kiełbasy/mięsa jak ciepło jest. Warunkami dysponuję garażowymi, prymitywnymi.... oparty jestem w doktrynie Lusseirosss... Już i tak Macicę poniosło z zaawansowaniem technologicznym Jak jest cieplej to nawet i czasu nie sztymuje na tak szykowne rozrywki Kwietniem, jeszcze się poleci z kiełbą i wędzonkami, zamrażara i luziomózio Serów kilka planuję i coś do podwędzenia na zimno, w wyrafinowanej Dymaczce Macicowej Zresztą to jakoś tak "zdrowiej" bo będzie za czym tęsknić.... A tak w ogóle to planuję trochę się odgrubić... nie ma co się trwożyć... bo na szczęście planuję -
Zdrowych, Radosnych, Niesamotnych Świąt Wielkanocnych O* * jajko
-
takie tam piertolety.... żadna to ciekawostka http://finanse.wp.pl/kat,1033691,title,Tradycyjna-szynka-Tak-nas-oszukuja-w-sklepach,wid,17419728,wiadomosc.html?ticaid=114a0a
-
Toćtoszok ! Wesołych Świąt
- 272 odpowiedzi
-
- ArkoGdynia
- wędzarnia
-
(i 4 więcej)
Oznaczone tagami:
-
Wróbel w tym systemie zabezpieczam się na lato... Odmarażanie w lodówce.
-
Wędlinowanie prymitywistyczne czyli miło spędzamy czas... :)
ziezielony odpowiedział(a) na ziezielony temat w Moje wyroby
Sezon kiełbasowy 2014/2015 chyli się ku końcowi… niestety to chyba numer przedostatni... Pozostało zatowarunkować się na lato i Macica – Segment Mięsowy- przyśnie, śniąc przaśnie, czujną pozostając. Oczywiscie Serdolnik jeszcze parę krążynek zrobi- mam nadzieję… Wcześniej jakiś tam locik był ale tak lussseirossowy, że szkoda wspominek, parę raptem metrów kiełbki…i trochę ponad kilogram wódziochy pobekiwanej piffkiem : ) ------- Macicowe zawezwanie- 31mar- tryb melancholijny….Wielkanocny Skład AlkoPartyzancki , Jacyg- debiutant, Industriaw, ziezielony plus wizytanci… Jakoś tak spokojnie- pomimo wiatru i ciężkich warunków opadowych- nie nerwowo… z jakąś taka pewnością…. Chyba to przez to, że tylko właściwie wędzonki (45plus) atakowaliśmy. Pozbawiło to nas emocji, projektów, odmierzań, odważań i pozostałych czynności wymagalniczych… Dwa załadunki (12h) i po krzyku, łącznie z odparzeniem. Sztuczne przedłużanie sprzyjało procesom towarzyszacym Fajnie jest, że z bandy obibocznych opoji polaryzują się ośrodki dymotwórcze zrzeszające Kiełbasorobów i Kiełbasojadów…. Takie podsumowanie…. Od pierwszego dość dawno, pioniersko wyrobionego, kilograma peklosoli, powstały przerzuty kiełbasowe w postaci wędzarni Manjanowej i KrumowoKribowej (Macicogennej!!!)- potencjał więc wzmaga To u nas na Wiejscowości…. Zainfekowano Olsztyn i Toruń- jest o czym gadać Sprzyjaciół przybywa, przyległości nawet przebąkują o "fabryce czekolady”....z kwasówki na sprężynkach ...30mar godziny późne, wieczorne... ... 31mar, stygnące po akcji.... .... 01kwi, w trakcie woryzacji transportowej... Mam wrażenie, że to jakieś monotematyczne jest... Z nowości... Dymaczkę testujemy ku zimnemu wędzeniu ... Mam w Departamencie Mlekowym- Serdolniku- rebusa, jak znajdę czas to szybko dorzucę- fajna jazda, nawet smaczna... czarny ser Wszystko wykonywaliśmy w warunkach garażowo/piwnicznych, dysponując wspólnymi doświadczeniami, pokładami dobrego humoru, prymitywnymi narzędziami i metodami. Zachowana podstawowa higiena, restrykcje temperaturowe i Zdrowy Rozsądek Polecam Wszystkim taki rodzaj spędzania czasu... -
Ja to za siebie....też Wzruszony niebotycznie, serde(l)cznie ukłaniam się Żyżyczantkom/Żyżyczantom, oczywiście jako Życzant, również w imieniu innych jubilatów/solenizantów... Są to im/mimiłłe takie żyżyczenia i w związku z tym zapewniam o żyżyciu kiełbaśnikowym aktywniejszym Zarówno ode mnie jak i w swoim imieniu dziękuję... ukłaniając Wam
