redzed

Dzięk Arek, nauczyłem się coś nowego!

Kiełbaska ładnie się prezentuje. Ale ten dodatek gorącej wody to rewolucyjne odchylenie od normy ! :shock:

Paolo, tempura z tych grzybek wygląda wspaniale. Patrze na fotki, i smutno mi. U nas sezon na grzyby to przegrana sprawa. Nie mieliśmy poważnego deszczu już prawie trzy miesiące. W przeszłym roku zebraliśmy prawie 100kg, przeważnie kurek. W tym roku nie wiem czy w cale coś będzie. Październik zawsze najlepszy okres.

Zjedź na sam dół strony i po prawej jest zakładka Pomoc dla strony - PayPal" można tam podać cel i kwotę darowizny. Dzięki. Tak zrobiłem.

Czy nie można by było załatwić przez PayPal? Przelew bankowy jest dla mnie szalenie kosztowny.

Według Arkadiusza masz 35% tłuszczu. Dla mnie 30% jest akurat. 5% mala różnica.

Przerabianie zamrażalki na chłodziarkę to prosta rzecz. U nas kupuje się coś podobnego i możesz trzymać temperaturę -7 do 27. http://www.beveragefactory.com/draftbeer/conversion-kits/tower-kits/A19AAT-2C.shtml Na pewno tez znajdziesz w Polsce. Ja obecnie szukam taniej używanej zamrażalki aby przerobić ją na komórkę dojrzewania.

Super wykonanie! Na pewno pycha. Zmusiłeś mnie do pracy. Muszę coś uwędzić.

Chętnie bym się dobrał do tej kiełbaski z polskiej świnki!

Gratuluję. Tej nadziewarki nigdy nie wypracujesz przy pracy domowej. Zostawisz wnukom.

Właśnie ta kiełbasa z osła mnie zachwyca. Próbowałeś?

Ciekawe, no to jeszcze raz, i po angielsku.

No i wtedy zakładamy nowy Oring.

Przydała by się ta kiełbaska na ten weekend! Serek tez by się nie zmarnował. Receptura tez mnie interesuje.

Nareszcie lato! Cały czerwiec zimny, mokry i nie do normy. Ostatni tydzień wspaniały! Obecnie 25 i ładne słoneczko. Oto co dzisiaj widzę z tyłu domu. Jest trochę mglisto nad morzem i trudno widzieć góry. Podobno rezultat oparów aż z Rosji. http://img.photobucket.com/albums/v310/KMG99/Sausage%20and%20more/P1090289.jpg

Ta 5 litrówka to identyczna do mojej, ale tez chińczyk. Wątpię ze twoja innej produkcji. Dalej jestem zadowoly, nawet z ta korbą po boku. Tylko pamiętaj wyczyścić odpowietrznik po każdym użytku.

Piękne dzieło! Nabrałem energii tez coś podjąć. Idę sprawdzić co w zamrażalce.

Jak dales chinski to 3 razy jest norna.

Czym większa to lepsza? Nie zawsze! Pojemność to naprawdę sprawa osobista. Nie każdy produkuje 20kg kiełbaski za jednym zamachem. No i także kwestie przechowywania i wagi nadziewarki. Co do korby, daje sobie radę z tą po boku, nawet nie wydaje mi się ze może być lepiej. To co chciałbym zmienić w mojej, która bliźniaczy się z ta pierwszą, to lepiej by było aby lejek był usytuowany niżej. Krzysiek

Dzięki, na pewno zrobię przy pierwszej okazji. Krzysiek

Radek, prosiłbym o przepis na tego kurczaka. Pozdro Krzysiek

Ciekawe. Nr. 1 wygląda identycznie do mojej 5kg. pojem. Na pewno z tej samej chińskiej fabryczki, tylko inne nazwy naklejają. Chinka ale materiał solidny i dobrze złożona. Jestem zadowolony. http://www.princessauto.com/pal/product/8376345/Stainless-Steel/11-lb-Stainless-Steel-Vertical-Sausage-Stuffer

Określiłem poprzednio tez ze nie jestem fachowcem w tym kierunku, (tez nie wiem czy jestem w którym) ale ten destylator służy mi wspaniale. Mam tez parę kolegów którzy używają ten łatwy i prosty sposób. Wystukałbym trochę więcej ale niestety polski nie jest mój lepszy język, i jest teraz po dwunastej. D-noc.

Bwie: Masz racje, destylowanie to przedmiot ścisły i tez sztuka i możemy zrobić to bardzo skomplikowanym zajęciem. Możemy tez mieć poglądy ze jeśli prowadzisz samochód musisz byc mechanikiem. Ja osobiście rzadko zaglądam po maskę. Destyluje moje nieudane wina prostym destylatorem na wodę. http://www.ebay.com/itm/WATER-DISTILLER-Distillers-FAST-MODEL-MARKET-/160762262043?pt=Small_Kitchen_Appliances_US&hash=item256e2d721b Oczywiście nie jest to hurtowna produkcja, ale rezultat wspaniały i ilość dla mnie i moich miłych wystarczający. Moja "grappa" ma przyjemny zapach i smak, nie jak zwykły bimber który dla mnie śmierdzi i po prostu pije się bez żadnej przyjemności. Ligawa: Mieszkam od piecu lat w malej miejscowości Nanoose Bay, ok. 20k w północnym kierunku od Nanaimo. Może kiedyś się spotkamy.

Od dawna legalnie robię własne wina ponieważ alkohol u nas trzy razy droższy jak w Stanach. Niektóre nie za bardzo udane dystyluje na wspaniała "grappa", ok 55 proc. Produkcja bimbru na własny użytek dalej zabroniona ale rzadko teraz wyegzekwowana, ponieważ policja ma poważniejsze zatrudnienia. Kiedyś mieli więcej czasu, dziadek moj siedział trzy miesiące w kanadyjskim wiezieniu za bimber w latach 30-tych. Pokłócił się ze sąsiadem, a ten go zameldował.