Aksamit97
-
Postów
1 653 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Aksamit97
-
Szczególnie polecam Ci przejrzeć wątki: Biotita, Eanny i moje.
-
Bakterie kupuj lepiej w agrovis.eu, bo ten gościu kupuje od nich i sprzedaje drożej na alledrogo.
-
Wygląda, jakby był trochę za miękki. A tak w ogóle po co dawałeś pastę antypleśniową, ja jej nigdy nie stosuję, ponieważ sery lepiej wyglądają i smakują z własną skórką?
-
Z cielęcej.
-
Ale margaryna przecież taka niezdrowa jest.
-
W pudełku plastikowym.
-
W folii aluminiowej nie wolno trzymać dłuższy czas żywności, bo może reagować.
-
A mógłbyś wstawić zdjęcia?
-
Ser Gazdowski Gołka mylnie nazywany Oscypkiem
Aksamit97 odpowiedział(a) na norkok temat w Sery twarde
Z ilu litrów mleka był robiony ten ser? -
A ile to jest na polskie?
-
Jest to specjalistyczna forma, a resztę płacisz za nazwę.
-
Też jestem zainteresowany ceną tego mleka, czy może ktoś powiedzieć ile kosztuje to mleko?
-
Czytałem o dodawaniu mleka jest to bardzo dobry sposób na podniesienie wydajności sera, ponieważ z samej serwatki nie wychodzi jakaś oszałamiająca ilość.
-
Do ricotty używałeś mleka?
-
Nie trzeba dodawać, ponieważ koryciński jest z niepasteryzowanego.
-
Biotit, czy jest możliwość, abyś podzielił się przepisem na Cheddar?
-
Oto mój edamski po 2 miesiącach dojrzewania, bardzo łagodny w smaku.
-
Myślę, że za mało odciekał i za małe stężenie solanki. Lepiej solić na sucho.
-
Nie, bo wilgotność będzie rosła. Jakaś słaba ta solanka.
-
Poczytaj sobie wątki o serach, o korycińskim, albo moje wątki, albo wątek kolegi Biotita, jest tam mnóstwo cennych informacji, no może w moich trochę mniej, bo ciągle się uczę, ale zawsze czegoś się dowiesz wartościowego.
-
Musisz zetrzeć pleść szmateczką nasączoną roztworem octu i zmniejsz wilgotność w dojrzewalni.
-
Oto mój Camembert: http://img42.imageshack.us/img42/825/6e4s.jpg Uploaded with ImageShack.us http://img580.imageshack.us/img580/2654/7bb9.jpg Uploaded with ImageShack.us Opis i fotorelacje wrzucę później.
-
Nie warto stosować tej pasty, niech leży w takiej wilgotności.
-
Może zbyt szybko podgrzewa i do zbyt wysokiej temperatury.
-
Ja próbowałem, możesz robić ricottę, a wydajność sera w granicach normy.
