Skocz do zawartości
Pamiętajcie, że z naszego forum możecie korzystać bezpłatnie tylko dzięki temu, iż kilkadziesiąt osób klika w reklamy. Może już czas abyś do nich dołączył?

paweljack

**VIP**
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    6 945

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez paweljack

  1. paweljack
    Nikt nikogo nie będzie jadł, podaj jakieś argumenty przeciw.
  2. paweljack
    OK. ale zaproponuj coś innego za 200.
  3. paweljack
    Wszystkiego najlepszego, pomyślności. Dołóż jeszcze 20.
  4. paweljack
    Ciepły dym to 22-45 st. a żeby zrobić szynkę wędzoną potrzeba 12-24 godziny w ciepłym dymie i 24 wzwyż w zimnym dymie tj. do 16 - 22 st. Nie wiem czy ten wyrób nadaje się do jedzenia. Gdzie znalazłeś instrukcję osuszania przez 4 godziny w takiej temp.?
  5. paweljack
    Proszę bardzo.
  6. paweljack
    Pamiętaj że można zrobić również kiełbaskę cienką z połcia ( czyli bez klasyfikacji ) i zapewniam że kiełbaska jest super w smaku i konsystencji . :D Oczywiście nie neguję procesu klasyfikacji mięsa do wyrobu kiełbasy . Pozdrawiam Ale nie to wysoki sądzie było przedmiotem sprawy. Pozdrawiam.
  7. paweljack
    Witaj, tyle samo co inne kiełbasy parzone. To mięso ma się nadawać do jedzenia.
  8. paweljack
    To nie pytaj skoro wiesz, nie rozumiem A napisałaś 600 ml ze znakiem zapytania tzn. że nie do końca wiesz. Odpowiedziałem, to podziękuj. Kolega Kruszynka był zwykłym szwejem w wojsku?
  9. paweljack
    Witaj, w życiu nie zaryzykowałbym 30 kg bez odpowiedniej wiedzy. Trzeba było zapytać przed. Skąd wziąłeś 60 st. i te godziny parzenia? Poza tym mięso ma klasy, użyłeś 30 kg jednego rodzaju (klasy)?
  10. paweljack
    10% to 125 ml * 5
  11. paweljack
    Ścisłych nie ma, w tym przypadku 50-60%. Ja dałem 50%
  12. paweljack

    Suche wędliny

    paweljack odpowiedział(a) na Motaba temat w Wędzonki

    I tu zdania są podzielone jak widać.
  13. paweljack
    Chyba tak aczkolwiek sama tak o zmianach napisałaś.
  14. paweljack
    Bo koleżanka lubi zmieniać przepisy, może najpierw podpiec a później wędzić?
  15. paweljack
    Ja tam w boczku włókien nie widziałem. Dostałeś kilka odpowiedzi, ze zdjęciami.
  16. paweljack
    Drobiazg, pozdrawiam.
  17. paweljack
    Wiesz roger, już któryś raz mam wrażenie, że czytasz tylko ostatnie posty i ciągle nie jesteś w temacie, i wmawiasz mi coś, czego nie robię. Promowaniem jedynie słusznych sposobów wędzenia zajmują się na forum inni. Kolega zapytał mnie, dostał odpowiedź ze szczegółami, po to aby wiedział z czym się takie rozwiązanie wiąże. Być może wybierze przenośną beczkę z DG na baterie słoneczne.
  18. paweljack
    Jestem pewien, że kolega pytał o jakieś rozwiązanie w teren, ta szafka się sprawdza w miejscu bez prądu. Jaki jest skład brykietu? Chyba już Cię nie lubię.
  19. paweljack
    Nie potnę się z powodu nie znania jakiegoś skrótu.
  20. paweljack
    Dwumasowe Koło Zamachowe?
  21. paweljack
    Tak jak napisał roger, z góry na dól albo z lewej do prawej, jak kilowe to szer. 15 cm jak chcesz mniejsze to to 7 cm szerokości oczywiście na oko.
  22. paweljack
    A od jakiego momentu zaczyna się "pewny wiek", bo wydaje mi się że Miro i ja mamy jeszcze czas, reszta nie wiem?
  23. paweljack
    Podtekstów nie ma, nie wiedziałem po prostu co z tym tłuszczem do kabanosów też Cię lubię
  24. paweljack
    Jak zobaczyłem, że Maxell się przygląda, to myślałem, że kosz będzie a tu proszę, poważny wątek o kiełbasach.
  25. paweljack
    też znam, raczej chodziło mi o składne " teściowa bez tylko dwóch zębów"
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.