paweljack
-
Postów
6 939 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez paweljack
-
Dziękuję za odpowiedzi. Do oryginału nie mam dostępu.
-
Może autor podpowie jak ten cukier dodawać?
-
Dziękuję, w najbliższą sobotę zaczynam.
-
Kolendrę mielisz czy w całości? Ziele i liść gotujesz w zalewie czy dodajesz do zagotowanej?
-
Posklejało się, bo za mocno mięszałeś
-
Halusi słodkie wariacje.
paweljack odpowiedział(a) na @halusia@ temat w Rozmaitości kulinarne Halusi Halusi słodkie wariacje
Nie jest znowu taki szary. -
[Wyjątkowy materiał] Klasy i kategorie mięsa w latach 30-tych i 40-tych
paweljack odpowiedział(a) na Maxell temat w Polska tradycja masarska
Jeśli mogę, to dołączę coś z tamtych lat. i jeszcze kilka reklam Przegląd Mięsny nr 9-10, Specjalny numer "10 lat polskiego przemysłu mięsnego" 30 III 1938 r.
-
No tak, ja byłem w Alejach.
-
ja też
-
To "starofrancuska Dijon", Dijon jest gładka i ostrzejsza.
-
Dziś nie było.
-
https://www.google.pl/#q=krew+suszona
-
Dodatki dla przemysłu mięsnego
paweljack odpowiedział(a) na andy temat w Jelita, osłonki, przyprawy i dodatki
Chcesz dodawać owady do jedzenia? WTF??? Gratulacje. http://pl.wikipedia.org/wiki/Kwas_karminowy. To forum wędliny DOMOWE. -
Zamarynowane na 5 dni to nie takie surowe, a Ty nie jadasz?
-
Coś nowego w temacie?
-
Żeby się nie potruć kiedyś, to musisz przerobić dział peklowanie http://wedlinydomowe.pl/peklowanie/azotany-i-azotyny
-
Pewnie masz rację. Natomiast przymierzam się do Twojej jagnięciny i pytałem w Twoim temacie o przyprawy, może robiłes próby?
-
Tak pisałeś chyba u mnie też przy jakiejś okazji, ale uważam nadal że to nie ma znaczenia, owszem do kaszanki czy wątrobianki są wkładane większe kawałki ale za to miękkie, natomiast kiełbasy robi się przecież z małych kawałków.
-
Milimetry są raczej takie same.
-
jeżeli miała być to kaszanka to źle .. chyba zbyt drobne sitko użyłeś ,, chociaż we flaczku prezentuje się zawodowo Przepisy mówią o sitkach od 3 do 5, u mnie 4 a jak ma być coś wiekszęgo to w kostkę ale u mnie się takich nie robiło.
-
ale to dobrze czy źle?
-
Zastanawaim się tylko, dlaczego proponujecie człowiekowi pozbycie się gwarancji na nowy sprzęt?
