Skocz do zawartości

Todek

**VIP**
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    2 682

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    6

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Todek

  1. Todek
    Tak dodaję. Do słoiczków z rybą w oleju dałem po 5-6 kropli octu z białych winogron. A zalewę pomidorową robię zawsze wg tego przepisu. /topic/11922-rarytasrok-1954-oryginalny-przepis-na-sos-pomidorowy-do-konserw-rybnych/ Robię radziecką eksportową z tabelki.
  2. Todek
    Kilka dni temu zrobiłem kilka konserw rybnych w oleju i pomidorach. Te dwie z lewej to nasza polska drobnica (płoć, koluch, mały okoń i może coś tam jeszcze) w oleju. Te w środku to też drobnica tylko, że w pomidorach. A te z prawej to wędzony karp i wędzona tołpyga w oleju.
  3. Todek
    Będę nieskromna i napiszę..... Bardzo A jak bym tak podał Ci adres, to może przyślesz mi ze 2 plasterki.
  4. Todek
    U mnie na ogrodzie to już nic nie ma. Wszystko dawno zebrane.
  5. Todek
    I uwędzone.
  6. Todek

    Zapal świecę

    Todek odpowiedział(a) na temat w Ludzie

    (*)
  7. Todek
    No to dzisiaj wędzenie ryby, karpia. Ociekanie.
  8. Todek
    A jaki dobruni.
  9. Todek
    A tutaj karkówka po 6 m-cach dojrzewania w worku próżniowym.
  10. Todek
    Wnuk to ma szczęście A je tą mielonkę, że hej.
  11. Todek
    Dawno nic nie wstawiałem. Ostatnio zrobiłem trochę mielonki indyczo-kurczaczej dla wnuka. Skład to: filet z indyka i kurczaka około 50 %, udziec z indyka około 30 % i podudzie z indyka około 20 %. Woda 20 % wagi mięsa i mąka ziem. 3 %. Filet zmielony (Zelmer 8) na sitku 13 mm, udziec sitko 8 mm, podudzie sitko 8 dwa razy. Zapakowane w osłonki termokurczliwe i parzone w około 72-76 C do uzyskania wewnątrz temp. 70 C. A tak to wygląda. Zdjęcia z lampą i bez.
  12. Todek

    Peklowanie boczku.

    Todek odpowiedział(a) na McLeo temat w Peklowanie

    To może i ja się włączę. Ja też się naczytałem, coś tam sobie pomyślałem i zacząłem kombinować z mieszankami peklosól/sól np. 60/40, 50/50. Ale jak ze dwa razy wyszła mi szara mielonka, to przestałem kombinować. Teraz daję samą peklosól, czy to do mielonki, czy kiełbasy, czy do peklowania na mokro.
  13. Todek

    Zapal świecę

    Todek odpowiedział(a) na temat w Ludzie

    (*)
  14. Todek
    Też jestem zainteresowany.
  15. Todek

    Autoklaw 30L

    Todek odpowiedział(a) na akwz47 temat w Giełda

    Już Ci się znudził?
  16. Todek

    "Zlotowe wspomnienia"

    Todek odpowiedział(a) na paweljack temat w Hyde-Park

    Skoro można jeść mięso z dżemem borówkowym lub żurawinowym, to dlaczego nie kaszankę. A czemu nie. Są pierogi z pasztetową czy podgardlaną, to mogą być i z kaszanką.
  17. Todek

    "Zlotowe wspomnienia"

    Todek odpowiedział(a) na paweljack temat w Hyde-Park

    Potwierdzam. Były ...... :clap:
  18. Todek
    Ja też.
  19. Todek

    Azjatyckie smakołyki

    Todek odpowiedział(a) na Muski temat w Muski

    Dla mnie też możesz dać znać.
  20. Todek
    :clap:
  21. Todek
    Jacek, a weź no podaj przepis na tą słoninę. Może spróbuję zrobić w słoikach.
  22. Todek
    Ot i wszystko w temacie.
  23. Todek
    Oczywiście, że tak. Dawaj przepis.
  24. Todek
    A to zależy o jakie procenty pytasz.
  25. Todek
    A może by tak jakaś receptura/przepis. Wygląda ładnie.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.