Todek
-
Postów
2 682 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
6
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Todek
-
Moje typy na dzisiaj: Kolumbia - Japonia 3:1 Plaka - Senegal 2:1 Rosja - Egipt 3:1
-
No to ja też miałem trochę szczęścia.
-
No niech Ci będzie.
-
Wojtek, no co Ty? Aż taki brak wiary w Nasze Orły?
-
Szwecja - Korea Płd. - 2:0 Belgia - Panama - 3:0 Tunezja - Anglia - 1:2
-
To tak pod wrażeniem tego co zrobił Meksyk?
-
Niemcy - Meksyk 2:0 Brazylia - Szwajcaria 2:1
-
A to zależy od wielkości słoika i jego zawartości.
-
Todkowe zadymianie, a może i nie tylko
Todek odpowiedział(a) na Todek temat w Kącik kuchenny moto-zadymiacza Todkowe zadymianie, a może i nie tylko
A spróbowałem na płycie żeliwnej. A co. Karkówka wyszła całkiem całkiem.
-
Mam pytanie, jak się nazywają takie nakrętki z tym "klikiem" na środku? Gdzie je znaleźć, kupić?
-
Todkowe zadymianie, a może i nie tylko
Todek odpowiedział(a) na Todek temat w Kącik kuchenny moto-zadymiacza Todkowe zadymianie, a może i nie tylko
Trochę wczoraj powędziłem. Coby nie wyjść z wprawy.
-
-
Todkowe zadymianie, a może i nie tylko
Todek odpowiedział(a) na Todek temat w Kącik kuchenny moto-zadymiacza Todkowe zadymianie, a może i nie tylko
Tyle to chyba nie dam rady wytrzymać. Ale pomyślałem, że tak po 1-2 m-cach rozpakuję, rozkroję na pół, i jeden kawałek pójdzie do konsumpcji, a drugi do dalszego leżakowania. -
Todkowe zadymianie, a może i nie tylko
Todek odpowiedział(a) na Todek temat w Kącik kuchenny moto-zadymiacza Todkowe zadymianie, a może i nie tylko
No to zapakowałem w vacum karkówkę. Robiona w systemie 14 + 14 + 14 dni. Teraz niech odpocznie.
-
40. Karkówka wieprzowa BBQ 87. Szynka i żeberka BBQ
-
(*) (*) (*)
-
Szynki parzymy w wodzie o temp. 80-82C do temp. wewnątrz 68-70C. Boczek w wodzie o temp.75-80C do temp, 68-70C. Polędwica w wodzie o temp. 72C do temp. 66-68C.
-
Wystarczy 1 godz. na całość. Trzeba jeszcze wziąć pod uwagę "średnicę" tych szynek i przyjąć, że na 10 cm "średnicy" parzymy 10 min.
-
http://www.tri-matic.ch/fileadmin/dateien/trimatic/dokumente/service/Druckumrechnungstabelle_en.pdf
-
Todkowe zadymianie, a może i nie tylko
Todek odpowiedział(a) na Todek temat w Kącik kuchenny moto-zadymiacza Todkowe zadymianie, a może i nie tylko
No to wczoraj polędwica poszła w vacum. Dojrzewanie za radami arkadiusza przeprowadziłem systemem 7 + 7 + 7 dni. Ile będzie w vacum? To zależy jak długo wytrzymam.
-
A możesz coś zapodać? Bo jakoś nie mogę znaleźć.
-
Rozumiem. A czy przy takich dużych obrotach nie za bardzo rozbryzguje kawałki kości, mięsa?
-
Na jednym ze zdjęć widać jak przecinasz kości żeberek przy pomocy "kątówki". Czy to jest taka zwykła kątówka czy jakaś specjalna, wolnoobrotowa? I jakiej tarczy do tego używasz?
-
Wędliny dojrzewajace i suszone Arkadiusza
Todek odpowiedział(a) na arkadiusz temat w Kącik kuchenny Arkadiusza Tematy
Dzięki. Co ja bym bez Ciebie zrobił.
