Todek

Dokładnie Wojtek. Dokładnie.

Troszkę palcówki. I troszkę chorizo.

Coś wymyślę. Mam już pomysła. O wynikach poinformuję.

Nie zamieniał bym ozorków na serca .Z natury jest to twardy mięsień.Można serca dodawać ,ale z samych serc nie polecam.Jest taki salceson wolsztyński gdzie śmiało można użyć serca .Ja dodaje je również do białego, ale w niedużej ilości.2-3 na 10 g salcesonu i drobno kroję.Serca należy traktować jako dodatek a nie jako składnik podstawowy Rozumiem. Dzięki. Patrzyłem na recepturę salcesonu wolsztyńskiego i tam serc jest 15%. Tak sobie pomyślałem, że zmniejszę ilość mięsa z głów o 5 % i skórek o 10 % i w to miejsce dam serca.

Rozumiem, że peklujemy jak normalne mięso i wędzimy. a potem parzymy. Tak?

Mam takie pytanie. Czy ktoś robił salceson z przewagą mięsa z serc? Mój kolega, myśliwy, posiada sporą ilość serc, chyba ze 6-8 z dzika i 2 z jelenia, zapytał mnie czy dałoby radę zrobić z tego salceson.

Do mnie też dotarł. Dziękuję.

(*)

Ale to jest tylko regulator, nie zasilacz. Tak?

Potwierdzam. Ja też zakupiłem w IKEI ten termometr, i kupa, zawyża temp. w zależności od jego kaprysu tak około 0d 8 do 12 C.

Nie widziałem tego wcześniej. Ale jestem zainteresowany. Pozycję 1,2 i 4.

Nie wiem, może ja jestem jakiś nie ogarnięty. Ale gdzie mam podać adres do wysyłki. Do mnie nic nie dotarło.

(*)

Nic nie powiem. Nie wiem. Nic nie wiem.

A kto bogatemu zabroni.

Ja, jak robię kaszankę, to celowo część farszu daję do słoików i pasteryzuję. Wychodzi naprawdę świetna rzecz. Idealna na patelnie z cebulką.

Jak nóż dwustronny, to i ślimak przystosowany do takiego noża. Ja mam zelmera nr 8, i mam do niego dwa ślimaki i dwa noże.

O to to. Pierogi z płuckami, pyszota.

Przecież napisałem, że to będzie szynka prasowana.

To chyba ma być szynka prasowana, a nie mielonka.

Ania to był tylko taki żart. Ja teraz już nie muszę wiedzieć. Kiedyś wiedziałem więcej.

Kilka lat temu ciagnela sie sprawa sadowa ,wlasnie z moich okolic. Mezczyzna mial pet owieczke . Ale wladze lokalne cos sie na niego uparly ,ze ma ja zlikwidowac. Na koniec owca sdechla. Tutaj jest link: https://www.heraldsun.com.au/leader/south-east/baa-the-springvale-sheep-whose-owner-fought-a-high-court-battle-to-keep-her-in-his-backyard-dies-after-a-lengthy-illness/news-story/d4f56466e6ae5ec62fc12857f462a27e Australia, to jednak dziwny kraj.

I wszystko jasne. O to mi chodziło. Dzięki.

Takie pytanko. Jeżeli w przepisie jest podany dodatek 0.3 g suszonej cebuli, to ile trzeba zamiennie dodać cebuli świeżej? Przy czosnku suszonym/granulowanym, stosunek do czosnku świeżego, jak słyszałem ma wynosić 1 : 4. Czy przy cebuli jest tak samo?

Czy tu nie ma błędu?