Todek
-
Postów
2 713 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
6
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Todek
-
Todkowe zadymianie, a może i nie tylko
Todek odpowiedział(a) na Todek temat w Kącik kuchenny moto-zadymiacza Todkowe zadymianie, a może i nie tylko
Szprotek nie miałem. Niestety. Ale zrobiłem eksperymentalnie kilki czarnomorskie (przywiezione z ostatniego wyjazdu na Ukrainę) w wiadomej zalewie octowej. Nie wiem jak smakują szprotki, ale te rybki są bardzo zjadliwe.
-
Todkowe zadymianie, a może i nie tylko
Todek odpowiedział(a) na Todek temat w Kącik kuchenny moto-zadymiacza Todkowe zadymianie, a może i nie tylko
Taki tam salceson zrobiony dla szwagra. W żołądku i w folii.
-
Oooo, dzień dobry. :)
-
Todkowe zadymianie, a może i nie tylko
Todek odpowiedział(a) na Todek temat w Kącik kuchenny moto-zadymiacza Todkowe zadymianie, a może i nie tylko
A wczoraj. Trochę golonki zrobionej na podstawie 19. Zdjęcie z lampą, i bez lampy.
-
A czy ja również mógłbym prosić o link do tych przepisów?
-
:clap:
-
Todkowe zadymianie, a może i nie tylko
Todek odpowiedział(a) na Todek temat w Kącik kuchenny moto-zadymiacza Todkowe zadymianie, a może i nie tylko
Kilka dni temu machnąłem trochę kaszanki. Od lewej parzona i pieczona. Było więcej, około 7 kg, ale była robiona na spółdzielnię z kolegą, a i jeszcze trochę rozdałem. I troszkę słoniny konserwowej. 3 słoiczki z mieszanka przypraw wg Zbójaszka Madeja i 1 słoiczek z papryką.
-
Chodzi Ci o kiełbasę wyrabianą w miejscowości Piekło?
-
Todkowe zadymianie, a może i nie tylko
Todek odpowiedział(a) na Todek temat w Kącik kuchenny moto-zadymiacza Todkowe zadymianie, a może i nie tylko
Kilka konserw rybnych zrobiłem. W pomidorach i oleju. Jako wsad rybny, to wzdręgi in płocie. [Dodano: 10 mar 2019 - 08:57] Polędwica, karkówka i boczek. Po 14 dniach w lodówce, wczoraj poszły do pończochy.
-
Cały czas o tym mówię. No cóż ja Ci na to poradzę.
-
To jest zwykła śrubka w rozmiarze M6 lub M5. Ja bym obciął łeb i po wyjęciu odpowietrznika wykręcił śrubę. Czasami te bardziej brutalne metody są skuteczniejsze i mniej czasochłonne. Oczywiście moczenie tego nie zaszkodzi.
-
Ja tu nie widzę żadnego problemu żeby to odkręcić.
-
To może i ja bym z jedną wziął. Podaj dane do wpłaty.
-
A mnie nie zabraliście.
-
Przyjedź do mnie, to pójdziemy do mojej teściowej i zobaczysz czy jej kury jedzą to samo.
-
A ja dzisiaj zapodałem sobie lina duszonego w śmietanie z cebulką.
-
Todkowe zadymianie, a może i nie tylko
Todek odpowiedział(a) na Todek temat w Kącik kuchenny moto-zadymiacza Todkowe zadymianie, a może i nie tylko
Taką wstępna degustację, zaraz po zlaniu, oczywiście zrobiłem. -
Todkowe zadymianie, a może i nie tylko
Todek odpowiedział(a) na Todek temat w Kącik kuchenny moto-zadymiacza Todkowe zadymianie, a może i nie tylko
No to "pleban" po dwóch m-cach macerowania został zlany i idzie na dojrzewanie, na około 6 m-cy.
-
Obróbka termiczna mięsa sous vide (gotowanie w próżni)
Todek odpowiedział(a) na Darino temat w Obróbka cieplna
Mam takie pytanie. Załóżmy, że chcę przygotować 1 kg karkówki wp. metodą sous vide, to ile mam dać soli na ten kawałek mięsa? Tak jak do kiełbasy? Tj. około 18 g/kg? -
Będąc wczoraj na giełdzie w Lublinie, wyszperałem takie oto sitko do 10. Mam pytanie. Jakiemu rozmiarowi okrągłych otworów w sitku, mniej więcej odpowiadają te wycięcia? Ja myślę, że tak około 10 mm. I czy mięso mielone na takim sitku będzie wyglądało inaczej niż zmielone na sitku z okrągłymi otworami?
-
Nowa kosztuje około 6 zł. Powinna wyjść bez problemu. Faktycznie wyszła bez problemu Już mu to wytłumaczyłem.
-
Ja mam nowy ślimak do Alfy 10 i nie jest on cały cynowany. Wygląda tak.
-
Todkowe zadymianie, a może i nie tylko
Todek odpowiedział(a) na Todek temat w Kącik kuchenny moto-zadymiacza Todkowe zadymianie, a może i nie tylko
I powstał taki oto salceson sercowo ozorkowy, biały i czarny. Przyprawy takie jak do salcesonu wolsztyńskiego.
-
A tak, tak. To niech Oni ustalą, a ja się dostosuję.
-
A kiedy? Nie to, że się wpraszam, chociaż może, ale.
