mamuśka

Oficjalnie tak, ale kiedyś czytałam o przymusie oznaczania produktu z GMO. Jakoś tak to leciało. GMO musi być 3, czy 5% w produkcie, żeby był oznaczony jako GMO. Jak coś to bym wolała zjeść "obrobioną" szarańczę świadomie, niż na stałe produkt co ma ukryte "odżywki". Czekam sobie na sitko i koszyki, ale mnie normalnie swędzi żeby zrobić zakwas.

Również rozkruszki O choroba. Tak Aniu i Olgo mnie nastraszyłyście robalami mącznymi, że mam ochotę tą mąkę przez okno wywalić. Ja zielona nie wiedziałam o istnieniu rozkruszków. Paskudne są to stworzenia.

Chciałam zamówić sobie mąkę 1400 i zgłupiałam. Czym różni się sitkowa od żurkowej ( ta i ta jest 1400)? Z tej i tej można zrobić żurek. Ja tylko chciałam tę mąkę użyć do chleba i do żurku, a tu takie niewiadome. Wg. danych producenta: - sitkowa Mąka żytnia typ 1400 Wartość odżywcza: Białko z obliczeń 7,01 % Błonnik pokarmowy 11 % Cukry ogółem 2,50 % Popiół ogólny 1,31 % Wartość energetyczna 1421 kJ/100 g z obliczeń - żurkowa Mąka żytnia typ 1400 Wartość odżywcza: Białko z obliczeń 7,01 % Błonnik pokarmowy 11 % Cukry ogółem 2,50 % Popiół ogólny 1,31 % Wartość energetyczna 1421 kJ/100 g z obliczeń

Najlepsze i najserdeczniejsze życzenia dla Eli55 💐🥂🎺🎁

Brawo Piotrze. 😚 Apetytu narobiłeś.

Przepraszam nie zauważyłam. Za przesył 25 zł pobranie (tak zapamiętałam).

Nie w Polmarkusie, zamówiłam gdzie indziej (u producenta). Jak dostanę to pokażę.

Dla dzisiejszych jubilatów wszystkiego najlepszego. 🥂🎺🎁

Jak dobrze być marudą. 😉 Sitko (przetak) 30 cm, z siatką nierdzewną, oczka 0,8mm, z drutami wzmacniającymi zrobią mi za 70 zł. Dziękuję Wam za pomoc. 😚

kukon prosta rzecz. W czym peklowali mięso nasi dziadkowie? W kamionkach. Takie beczki, garnki kamionkowe są ciężkie - to fakt. Nie mogą być używane takie z obitym , uszkodzonym szkliwem. Nasi dziadkowie nie mieli w użytku nierdzewki. Jak masz pojemnik z nierdzewki (do celów spożywczych) to jak nie zrobisz sam dziury to używasz .

Krewetki, zjem bo zjem, ale bić się za owoce morza nie będę. Młodsi ze Zbyszkiem jedzą, a ja mam wtedy porządnego schaba z blondynki. 😚

To ja Grzesiu ładnie poproszę o przepis na takie pierożki. Mąkę ryżową w jakimś markecie kupić, czy ściągać jakąś konkretną firmę?

Waldku, Ty i Grześ to jak bracia bliźniacy.😃 Gdzie jeden tam i drugi.

Pięknie Zgłaszam petycję o "czasowe wypożyczenie zespołu". 😚

Dzisiaj nasza gwiazda urodziny ma. Halinko wszystkiego najlepszego, zdrowia, gwiazdki z nieba i tego co Ci potrzeba. 💐🥂🎂🎺

Dziękuję Wam kochani. 😚 Film bardzo fajny. Jestem ciekawa, czy używając mąki 00 naszych krajowych producentów zostawialiście ciasto na pizzę, na 12, czy 24 godziny na "dojrzewanie".

Kto szuka to na naszym forum znajdzie. 😄 Przepis na ciasto do pizzy - Tusiaczek . Tusiaczku dziękuję bardzo. 😚 Przepis na 6 kulek po 275g Mąka (ja używam mąki typu 00 Caputo Pizzeria) - 999g Woda - musi być zimna z lodówki 4-8`C - 620g Sól - 31g Drożdże świeże - 0,5g (to nie pomyłka - pół grama) Ciasto wyrabiam w mikserze planetarnym przez 15 minut. Potem wkładam do szczelnej miski i trzymam w temp pokojowej (20-21`C) przez 6 godzin gdzie na początku trzykrotnie co pół godziny je "składam" (warto podpatrzeć na judupie) Potem ciasto w tej misce ląduje na 48 godzin do lodówki Rano w dniu wypieku wyciągam ciasto z lodówki, dzielę na porcje i formuję z nich kulki. Kulki wkładam do szczelnego pojemnika na ciasto i znowu lądują na 6 godzin w temp pokojowej. Potem tylko formujemy placki i pieczemy... jakieś 90 sekund w temp 450`C

W tym pokoju co jest mąka temperatura przy drzwiach od korytarza 14,8 stopnia. Popatrzyłam na tą mąkę 00 i tak: - Caputo tak troszkę więcej niż 7,00 zł/kg Caputo niebieska przeznaczona jest do długiej fermentacji. Nasi producenci nie podają informacji o krótkiej, czy długiej fermentacji. - Kopytów 9,90zł/kg - Łowicka 3,80 zł/kg.

Piękny chlebek. Normalnie cudo. WIELKIE

Aniu, mąka wylądowała w nie ogrzewanym, zamkniętym pokoju na poddaszu. Do piwnicy specjalnie jej nie brałam, bo jest tam większa wilgotność i minimalnie inny zapach.

Dziękuję za informację. 😃

Mariusz, jesteś WIELKI. 😚 Dziękuję bardzo. Piękne sitka mają. Ps. Jak możesz, to napisz wysokość sitka. Na stronie podają średnicę sitka, wielkość oczka w sitku, a wysokości nie podają (chyba że ślepa jestem).

Marzenia się spełniają. 😄 Zbieraj materiały do budowy (te które będą uniwersalne, przy różnych typach np. wędzarni), czytaj forum. Będziesz musiał wybrać jaką wędzarnie, czy piec chlebowy chcesz. Przydatny jest też projekt (nawet taki zwykły, ołówkiem na kartce). Powodzenia.

Oj, nigdy nie wiadomo. 😉 Jeszcze porządne sitko do mąki muszę kupić. Śp. Babunia miała takie z wysokimi bokami drewnianymi. Piękne i funkcjonalne było, no ale kuzyn letnią kuchnię Babuni wyrównał z ziemią.

Tylko kupię tą co pisałam, resztę mam. Ta reszta to takie zwykłe sklepowe, trzeba zużyć. Do pierogów starczy. Kapusty w beczce tak jest 12-13 kg, z pierwotnych 30kg. To mąka z dzisiejszej dostawy, z Dzierzgówka.