mamuśka

I Karol mnie wyprzedził. Szczepan dziękuję bardzo za tak dokładnie opisany temat. Uśmiech mi na buzi pokazał, ile to ja mam różnego sprzętu (apetyt rośnie w miarę jedzenia). SiB-y też mają "zabawki". Nie jedna manufaktura SiB może działać.😚

Jumbo, Savio Wszystkiego najlepszego, zdrowia, spełnienia marzeń. 🎂🥂

Taki sezon "brudne buźki" to ja lubię. Dziękuję bardzo za przepis serka w słoiku.😚

I może jeszcze kurkuma? Karolu nie daj się prosić, podziel się przepisem (jak możesz). 😚

Szamot ma przede wszystkim znaczenie akumulacji ciepła. Moja Śp. Babunia nagrzaną cegłę szamotową zawiniętą w szmatkę, wkładała pod pierzynę zimą i miała żelazko (takie z duszą) z wkładem szamotowym. Ludzie kiedyś ogrzewali domy, mieszkania piecami kaflowymi. "Sercem" pieca kaflowego były cegły szamotowe, bo to one akumulowały ciepło. Piszesz o rozsadzaniu pieca, tylko pomijasz kwestię zaprawy (tu ludzie robią błędy) i odpowiedniej technologii użycia. Nie wspominasz także o błędach przy murowaniu szamotu. Sam szamot ciężko jest rozsadzić. Mam wędzarnię "kibelek" bez szamotu i sobie chwalę. Buduję piec chlebowy na zewnątrz i piec ma "serce" szamotowe, więc wiem o czym piszę.

Bazyl wie co dobre. Placek ziemniaczany palce lizać, ale tylko jeden 😲

Sernik z ananasem i kruszonką kokosową (tu oryginał: https://mojewypieki.com/przepis/sernik-ananasowo-kokosowy). Przepis na okrągłą formę 23 cm, ja standardowo używam formy 24 x 37 to składniki x 2. Ciasto wg. mnie należy do klubu "Leniwej Pani domu" 😜 Tak to leci. Nagrzewamy piekarnik. Składniki kruszonki (zimne masło i żółtka)u mnie do robota wrzucone i krótko zamieszane. 1/2 do formy i myk do piekarnika do podpiekania. Pozostała 1/2 masy kruszonki przesypana do miski i do lodówki. Miski od robota nie myłam tylko wrzuciłam do niej składniki masy serowej (składniki temperatura pokojowa). Robota włączyłam na moment, tylko tyle by składniki się połączyły. Ananasa odsączyłam (ta, odlałam sok z puszki 😜) i pokroiłam na kawałki. Podpieczony spód wyjęłam z piekarnika, wlałam masę serową, na to rozłożyłam pokrojone kawałki ananasa, posypałam kruszonką wyjętą z lodówki i do piekarnika. Takie moje dodatkowe uwagi: - ser mielony z wiaderka (kupuję tylko jednej firmy, jak nie mam swojego) - do podwójnej porcji składników ananasa użyłam 2 puszki ( 2 x 340g netto), a wg przepisu powinny być praktycznie 4 puszki na moją formę. - cukru do całości masy użyłam 170g, a powinno być u mnie 340g. Próbujcie masę paluszkiem po wymieszaniu. Jak coś to dosypcie cukru, jak będzie wam mało. A tak to wygląda w kawałku. A to spisany ręcznie oryginalny przepis.

Po pieczeniu chlebka, myk myk i jest sernik z ananasem i kruszonką kokosową. Ten kokos to dla mojej Ani. My kokosa zjemy, ale miłością do niego nie pałamy. Wszyscy w domu doceniamy jej osiągnięcia na studiach. Ma jeszcze jeden egzamin (resztę zaliczyła za pierwszym podejściem)i trzeci rok zaliczony.

Bilu72 zdrowia, spełnienia marzeń i wszystkiego naj, naj.🍾🎂🎺

Grzesiu, wyrazy współczucia dla całej Twojej rodziny, a szczególnie dla Ciebie. 😢

Który sklep "skalpujesz" z takiej ilości ? 😉

Piękna robota, piękna wędzarnia i do tego zdolny, pracowity Andrzej.

Dziękuję 😚

Piękny chlebek. Ciekawa jestem co dołożyłeś do ciasta chlebowego?

Piękna kiełbaska. Piotrze.

MariuszB dużo zdrowia, wszystkiego najlepszego i spełnienia marzeń. 💐🍾🎂

Brawo. Piękne wyroby.

dla Małgosi i dla Ciebie Waldku za pomysł. Ps. U mnie kolega z "kibelka" i kominka bierze popiół dla kur.

Niestety, to jest prawda. Tak sobie patrzę na tego Dicka, co awujotka pokazała. To jest taki ekonomiczny produkt producenta, dostosowany do możliwego zysku.

Nie wiem ile jest w stanie wytrzymać ta plastikowa nakrętka. Coś nie wierzę.😚 Z czasem i kabanos będzie. Jak ja zaczynałam swoją przygodę z wędzeniem to też tak twierdziłam. Z czasem, apetyt rośnie. To jest prawda. Powodzenia.

Obie nadziewarki mają wg. mnie ten sam problem, plastikowe nakrętki mocujące lejek.

Może miałeś na początku pieczenia za wysoką temperaturę w piekarniku i skórka z wierzchu "spierzchła" (zrobiła się taka nie przepuszczalna dla pary wodnej). A może w czasie wyrastania skórka wyschła. Takie dwie możliwości przychodzą mi do głowy.

Do kabanosów dokup sobie "pilota" (ułatwiają naciąganie jelita na lejek), chyba że idziesz w jelita tubowane.

Mesla będzie