mamuśka
-
Postów
1 357 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
20
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez mamuśka
-
Wypełnianie pęknięć w czopuchu kominka
mamuśka odpowiedział(a) na EAnna temat w Kącik przydatnych porad
Aniu, Braciszkowie napisali swoje opinie, to może ja jako typowa "baba" napiszę swoją opinię. Nie używałabym silikonu. Kiedyś na łączeniu (u nas w domu) strop - ściana pojawiły się ryski, pęknięcia. Rantem szpachelki po ryskach pojechaliśmy, potem oczyszczenie z luźnych pierdółek i silikon. Jak się silikon utwardził, to na niego poszła farba (taka jak jest na ścianie). Niby gładko jest, ale pod odpowiednim kątem widać że coś nie "halo". Porównałabym to do gładkiej blizny na skórze. Jak coś to mogę zrobić zdjęcia jak to wygląda. Ja bym zrobiła to co MIRKON radził Pozdrawiam 😚 -
Takiego sposobu nie znałam. Wyjątkowo na spód robię z herbatników i masła. Standardowo robię kruche. To jest moment i jest.😄
-
Piękny "wicherek". 😚 To ja też. Jacku co to za kosteczki?
-
No to zrobiłam prototypa.😚 Sernik cytrynowy.😃 Do powtórki. W smaku 9/10, aromat 10/10. Ciasto jest średnie w "konstrukcji" (nie sztywne i nie maziste) i wilgotne. To oryginalny przepis: https://mojewypieki.com/przepis/puszysty-sernik-cytrynowy. Ja zmniejszyłam ilość cukru i masła, a dołożyłam więcej skórki cytrynowej i "kwaśności" i zrobiłam na kruchym spodzie (zwykła pszenna i krupczatka 50/50).
-
Izolacja wędzarni - wątek ogólny
mamuśka odpowiedział(a) na Tedi19791 temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
To ja mam pytania tylko do Bachusa: 1) (do izolacji wędzarni) Poproszę o informacje o braku szkodliwego działania piany poliuretanowej na mięso, w temperaturze 150 stopni. 2) Jak jest temperatura -10 stopni (na zewnątrz wędzarni), to przy izolacji ww. pianą mięso wkładasz do wędzarni i podnosisz temperaturę by mięso zaczęło się "wędzić"? Bo Ty nie wygrzewasz komory przecież. -
Izolacja wędzarni - wątek ogólny
mamuśka odpowiedział(a) na Tedi19791 temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Ręce opadają. Chcesz gotowych odpowiedzi, nie czytając podstaw. Nieładnie. Akademia Dziadka to jest podstawa, abecadło. Poświęć trochę czasu na zdobycie wiedzy, a potem pytaj. Ps. Podpiekanie w wędzarni w 150 stopniach. Po co? W niższej temperaturze się podpieka. Podstaw wędzenia nie będę Ci tłumaczyć. -
Izolacja wędzarni - wątek ogólny
mamuśka odpowiedział(a) na Tedi19791 temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Twój wybór, ale ja wybierając pomiędzy wełną a pianą wezmę wełnę do wędzarni. Pianę to ja mogę użyć do ocieplenia poddasza. Generalnie wędzarnie się wygrzewa. Parzyć w wędzarce. 😲 Ja w wędzarni podpiekam. Jesteś chyba pierwszą osobą na Forum która parzy wyrób w wędzarni. Nie prawda. Przy wyrobach domowych będzie utrata masy, koło 20% od wagi początkowej, a końcowej. Żeby tej utraty nie było to są substancje zatrzymujące wodę w wyrobie, ale nie o to chodzi w wyrobie domowym, dla siebie. -
Izolacja wędzarni - wątek ogólny
mamuśka odpowiedział(a) na Tedi19791 temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Świat i nauka twierdzili już że mleko, masło, jajka, itd. jest beee. Człowiek ma rozum, tylko jedni go więcej używają, a inni mniej. Dziwię się Tobie że wędzisz wyroby, jak to jest takie niezdrowe. -
Chłopcy w magazynie praktycznie połowy mąki już nie ma. 😃 Jak się piecze i gotuje to mąka jakoś szybko znika. Jedna porcja ciasta chlebowego poszła na próbę do mrożenia. Ludzie drożdże mrożą i po odmrożeniu działają, to sprawdzę jak to jest z surowym zaczątkiem. Będzie zaczątek działał po odmrożeniu, czy nie.
-
Cała prawda i praktyczne podejście. 😚
-
No żebyś byś bliżej, to bym Ci podrzuciła taki chlebek.😚
-
To tak by nie wypaść z wprawy. Tak się zastanawiam, jakby zamrozić "cząstkę ciasta chlebowego", to by ruszyły? Próbował ktoś z Was mrozić "cząstkę"?
-
Jacku pięknie, ale ty chyba armię ludzi karmisz. 😃
-
Izolacja wędzarni - wątek ogólny
mamuśka odpowiedział(a) na Tedi19791 temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Akademia Dziadka - to podstawa technologii. Widać z Twoich wypowiedzi że należysz do pokolenia "młodych, gniewnych". Ps. Jeszcze 17. -
Gdzie polecacie zakupić jelita?
mamuśka odpowiedział(a) na slodziaksos temat w Jelita, osłonki, przyprawy i dodatki
Ten mercedes - https://swojskiwyrob.pl/ - nie chce się popsuć. 😚 -
Gdzie polecacie zakupić jelita?
mamuśka odpowiedział(a) na slodziaksos temat w Jelita, osłonki, przyprawy i dodatki
Cała prawda. 😃 Ile razy było na Forum "jelita mają dziury", "jelita pękają", ale niech każdy kupuje gdzie chce i co chce. Ja kupuję w jednym miejscu i problemu z nadziewaniem nie mam. -
Pontiak, wszystkiego najlepszego, dużo zdrówka i spełnienia marzeń. 🎂🍾
-
Izolacja wędzarni - wątek ogólny
mamuśka odpowiedział(a) na Tedi19791 temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Jak zgodnie z technologią wędzimy to nie ma kwaśnych wędzonek. -
Jak tak będzie znowu wisiało i schło, to w między czasie poproszę o całą listę przypraw które masz.😚😜 Oj długa będzie to lista.😄
-
Kiełbaska piękna, ale nie wiem co piękniejsze. Kiełbaska, czy deska co pod nią leży. 😜
-
ziezielony, czujedym Wszystkiego najlepszego, dużo zdrowia, spełnienia marzeń.😚🎂🍾
-
Jarku, wyrazy współczucia.😢
-
O ja cie. To już wolę swojego bata. 😜 Ps. W ostatnią sobotę polowałam na rabarbar, bo mam WIELKĄ chęć na ciasto z rabarbarem i d..a. 😭Muszę jeszcze wstrzymać się z bólami, a smaka mam.
-
Za chlebki z przepisu naszej Siostry Olgi (Chudziak) zebrałam same pochwały. 😃 Sąsiedzi pieką chlebki na drożdżach i średnio, jak to powiedzieli im wychodzą, a chlebek z przepisu Olgi jest wspaniały i niespotykany w smaku. Jeszcze raz napiszę. Dziękuję bardzo Olgo za tak wspaniały przepis na chlebek.😚 Ps. Mam z sąsiadami przeprowadzić zajęcia praktyczne. Dam im trochę mojej mąki z Dzieżgówka i ciasta chlebowego..😃 Niech im idzie na zdrowie.
-
Kto był grzeczny, to na kawałek ciasta dostał lemon curd-a. 😜 Młodsi doprawiali ciasto cytrynką i zdrowo dołożyli, ale Zbyszek nawet nie protestował. Fakt dobrze zestawili smaki. Ps. Bata sama sobie ukręciłam na siebie. Ja robię cztery ciasta, Ania jedno, Michał jedno, a Zbyszek jest zwolniony z kolejki i tak w koło. Niech się uczą gotowania. Ania zrobiła z bananem, Michał z cytrynką, to teraz moja kolej na wyrób czterech.
