Skocz do zawartości

binio1111

**VIP**
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    3 440

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    2

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez binio1111

  1. binio1111
    Tak
  2. binio1111
    Dell byłby lepszy (zawsze to więcej mocy) ale xbox 360 daje radę
  3. binio1111
    Za wysokie napięcie, za mały amperaż(moc) potrzebujesz 12V
  4. binio1111
    Odpuść sobie Alinko tego "włocha" sito 60mm. Powiem Wam tak - jak już chcecie wilka w rozmiarze 12 to przestańcie kombinować i może za 1400 , może za 1500 może tańsze , ale znowu za wysokie , albo może sito nie wejdzie od Alfy . Podałem Wam na talerzu sprzęt sprawdzony w boju z wyciąganym/odkręcanym całym zespołem mielącym - nie jak w tych nowszych jest schowany głębiej (przez co trudniej tam palucha wepchać jak się coś zabrudzi) , ciężki ( bo "nie odchudzony" przez Chińczyka tak bardzo jak właśnie te "za wysokie " wilki z nowych dostaw) , niski (przez co wygodny w mieleniu , bo nie trzeba łap zadzierać jak stoi na blacie) , pasują do niego sita i noże od Alfa 10. Nie grzeje się tak szybko jak te najnowsze (przez co dłużej pożyje). I kosztuje tylko 1100zł. ( co do ceny to już wytłumaczyłem czemu taka) Ja też przed zakupem przeglądałem różne wilki , porównywałem je i miałem takie same wahania jak Wy. Wówczas tylko ten spełniał moje kryteria (nie tylko finansowe) - zakupu nie żałuję. Więcej już nie będę się wtrącał. Nie chcę nikogo namawiać (prowizji od sprzedaży też nie mam ) To jest suwerrena decyzja każdego kupującego. W sumie już chyba wszystko zostało powiedziane. ( Pozostaje jeszcze tylko opcja kupienia Alfy 22 i dorobienie sensownego napędu - To bardzo dobre rozwiązanie (można teraz dokupić nawet specjalne gardziele z tacką https://www.olx.pl/oferta/nadstawka-do-maszynki-alfa-32-oraz-22-CID628-IDrObMf.html#576d1f256c )
  5. binio1111
    Najważniejsze , że nie smoluch . Kolorek dopracujesz jaki Ci będzie pasował (następnym razem spróbuj wcześniej dać dym i będziesz miał porównanie)
  6. binio1111
    Czyli musisz wyczyścić komin Nadążasz podawać mięso jak robisz szarpakiem ? Ja jak mielę 12ką i zasyp mam też tej średnicy co Ty to muszę ostro zasuwać , żeby nadążyć (może moja ma wyższe obroty )
  7. binio1111
    No tu wygląda ładniej niż na fotce w innym wątku. Może aparat kłamał - bardzo ładna
  8. binio1111
    Spróbuj następnym razem w temp 55. Na "malowanie" ma jeszcze wpływ suchość flaczka przed dymem. Trzeba wyczuć moment kiedy dać dym po osuszaniu - ma być już nie mokry , ale jeszcze nie suchy.
  9. binio1111

    Znalezione w sieci

    binio1111 odpowiedział(a) na JASIU temat w Hyde-Park

    Masakra - płaczę ze śmiechu - najpierw obejrzałem bez dźwięku - polecam z dźwiękiem
  10. binio1111
    Polędwica i boczek - musiałeś wypracować kompromis temperaturowy miedzy nimi . Jak widzę to się chyba udał ? Zaryzykowałbyś zejście niżej z temperaturą?
  11. binio1111
    To już wszystko jasne - dzięki Marku
  12. binio1111
    Jak w tych Mesko rozwiązano regulację prędkości obrotowej? Z chęcią bym dołożył regulator obr. do swojego sprzętu , ale raczej zwykłym regulatorem mocy tego nie ogarnę. Nie wiem jakiego typu silniki siedzą w chińczykach.
  13. binio1111
    Tak myślałem . Niestety w opisie Yato brak jest dystansów , więc domniemam , że ich nie ma. Wówczas trzeba by założyć 3xszrpak , albo dorobić tuleje
  14. binio1111
    Andrzeju , a jak chcę w wilku 3stopniowym zmielić tylko na szarpaku? Wywalam drobne sita i zostawiam tylko szarpak i muszę jakąś tuleję , żeby to skręcić?
  15. binio1111
    - czego się nie robi dla kiełbasy .
  16. binio1111
    No właśnie - czyszczenie straszecznie upierdliwe. Gdybym w przyszłości zdecydował się na przesiadkę z 12 na 22 to zmienię na taką z odkręcanym całym zespołem mielącym. (nie chcę stać się niewolnikiem maszyny )
  17. binio1111
    To , że cylinder ze środka to wiem (domyśliłem się ) ale rura załadowcza (Komin) ? Też chyba trzeba wyczyścić? Co do yato to znalazłem jeszcze tańszy https://dodatkimasarskiezwm.pl/maszynka-do-mielenia-miesa-220-unger-yato
  18. binio1111
    Tak z ciekawości przejrzałem obecne wilki 22 dostępne w necie w cenie do 2000zł - wszystkie maja otwór załadunkowy ok 50mm czyli w sumie tak jak moja tc-12l (nawet mniej ) Z ciekawych wilków z systemem potrójnego mielenia UNGER jest ten Yato 22 https://allegro.pl/maszynka-do-mielenia-miesa-220-kg-h-unger-yg-03232-i7410231637.html?bi_s=ads&bi_m=showitem%3Aactive&bi_c=ZWVmNzdiMjktYjYzYS00Zjk2LWFjOTgtOTcxOWQ4ZjZhNGJkAA&bi_t=ape&referrer=proxy&emission_unit_id=76598b2a-8b9e-4762-993d-00a8c6ec843b To samo co Royal a cena niższa Mam jeszcze pytanie do Grehor1 : Jaka jest średnica wlotu i jak się myje zespół mielący (część się demontuje a jak reszta?) ?
  19. binio1111
    Bo nasze sprzęty nie pracują w masarniach dzięki temu na razie się nie psują i brak jest takich informacji . Co do grzania jednych czy drugich to Ci napisałem. (to co wiem o swojej i co mi mówił Pan z firmy o "nowszych" modelach) Co do głośności to nie trzymaj się kurczowo tego co napisane na etykiecie - chińczyk napisze co chce (to samo dotyczy orientacyjnej wydajności) Pewne jest to , że te co maja przekładnię utopioną w oleju są ciche i tyle.
  20. binio1111
    Różnice w cenie mogą być spowodowane różnymi względami : Pierwsze to firma (i tu nieraz płacimy drożej za to samo co u innych mniej znanych jest tańsze - a towar i tak chiński) Z czego wykonane - alumin. czy stal szlach. , moc silnika , jakość /rodzaj przekładni , długość dopuszczalnego czasu pracy (cyklu pracy) i jeszcze to o czym już pisałem (po jakim kursie Euro sprzedawca zakupił kontener towaru) Wszystkie które mają identyczny zespół mielący będą mielić tak samo - tylko jedna pochodzi 15min i będzie gorąca inna po 30 min będzie ciepła.Jedna pod "naporem" podgardla zwolni obroty , druga nawet nie zauważy co mieli. Tańsza wykonana z gorszej jakości materiałów też szybciej się rozsypie (jakość trybów itd) Z stąd też różnice w cenie. - są też "końcówki" serii i wyprzedaże starych zapasów wówczas można kupić towar dobrej jakości w niższej cenie.
  21. binio1111
    Alinko napisałem wcześniej że na Twoim miejscu rozważyłbym tego wilka 12 za 7set coś.będzie lepszy pd zelmerka i cena i waga nie zabija. Mielić będzie lepiej niż zelmer 8. Będzie grzał się szybciej niż mój ale i tak wystarczy żeby z jednego podejścia zmielić 15kg.
  22. binio1111
    Alinko było już kilka razy rozmiar wilka 12 = Alfa 10 (12 -jak ma 4nogi) = średnica sit 69mm (w większości producenci podają na "okrągło" 70mm). Witek alfa 12 + silnik to nie głupie rozwiązanie. Alfa 22+ silnik to już wypas. No ale trzeba dorobić blat zamocować/dopasować silnik - jest trochę zabawy .Też to przechodziłem (właśnie z Alfą 12). W końcu kupiłem ową Tc 12l i tyle - kręcę , myję ,chowam , zapominam. Ciężka jest - w obecnych czasach uważam to za zaletę.Teraz wszystko się pocienia/odchudza kosztem wytrzymałości.Przykładem są te nowsze wilki(wyższe tc12)-szybciej się grzeją.Dlatego ja kupiłem " stary" model. Do mielenia na kotleta żona ma zelmerka 5. Jak kręcimy kiełbasę zgadnij kto mieli ? Duet żona+wilk tak się spodobało(ja tylko mogę sita zmieniać) . Co do wielkości 12ki mają jeszcze wlot rury ok.56-58mm.mniejszej bym nie brał bo nie nadąży się mięsa podawać i wówczas mimo sita 70mm i "grubej" rury głównej będzie strugać mięso bo , żeby ładnie mieliło rura ma być cały czas pełna mięsa - wilki mają dość duże obroty i trzeba się śpieszyć - czym damy sito z większymi otworami tym szybciej trzeba podawać - wilki z mniejszą średnicą załadunkową będą kłopotliwe . Zwróć na to uwagę przy ewentualnym zakupie. (tu właśnie przewagę mają Alfy - bo gardziel załadunkowa jest duuużej średnicy , a obroty możesz sobie dobrać na silniku i zawsze nadążysz , żeby ślimak na pusto nie kręcił i nie strugał miesa)
  23. binio1111
    Ten Royal 22 co wrzucił TOSHIBA to jest sprzęt 99% profesjonal. Mój TC12l to mu może buty wiązać a idąc dalej tym tokiem to mojemu TC to zelmerek może pomóc buta związać . Cena takiego Royala ok. 2400 zł - więc już trochę jest , ale machina fajna . Jedyna wada takiej armaty , to trochę kłopotliwe czyszczenie zespołu mielącego , ale mniejsza o to , za to lepiej mieli :
  24. binio1111
    Witku ten co podałeś w linku https://www.szron.eu/maszyny-do-mielenia-miesa-wilki/4104-wilk-maszynka-do-miesa-tc-12i.html Mam właśnie ja - co do pracy ciągłej - Nie są przeznaczone do niej - mój po zmieleniu 30 kg mięsa na różnych sitach jest letni , do ciepłego mu jeszcze brakuje. To jest model ze starej dostawy i już takich nie będzie , te z nowych dostaw są droższe , wyższe , lżejsze i szybciej się grzeją (tą informację mam od zaprzyjaźnionego pracownika firmy)
  25. binio1111
    To , że w jałowcowej nie czuć jałowca może być spowodowane jakością obecnych przypraw. Robiłem niedawno myśliwską . W starym przepisie był jałowiec w ilości 1g/kg. (za radą kolegi z forum - (dzięki Muski ) dałem 1,5g - Owoce przed dodaniem dokładnie roztarłem w moździerzu - efekt smakowy (opinia konsumentów) trafiony w punkt. Nie dominuje , ale da się go "złapać" na podniebieniu. Dałem jałowiec z Kamisu (więc niby już jakaś jakość jest) stosując przyprawy No name - efekty będą jeszcze gorsze. Niestety kiedyś w cukrze było więcej cukru , w pieprzu więcej pieprzu a w jałowcu więcej jałowca - takie czasy
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.