Muski

Uzywałem wszystkich tutaj pokazanych - nie widze różnicy [Dodano: 04 lis 2019 - 14:31]

Myslisz prawidłowo - ale szybkość transferu w stosunki do nasycenia ma tam jakieś setne części wolniejszy w jednostce czasu - co nie znaczy ,że wogóle wolniej - W jednostce czasu - To dyskusja prawie ilu tych diabłow sie mieści na czubku igły. Nas to kompletnie nie dotyczy - dokładnie jak z tymi woreczkami prózniowymi i podciśnieniem - mówimy w próżni a to tylko jej mikroczęść - była juz tu dyskusja nt temat .

W krótkim okresie czasu TAK . Jak by Ci to wytłumaczyć najprościej - może tak ( wiem nie ma sie to do peklowania w żaden sposób ale schemat podobny) jedziesz np 100 km jednym samochodem z prędkością np 50km/h i zużyjesz 5lpaliwa /tą trasę - zajedziesz w 2 godziny , a jadąc 200 km/ h zużyjesz 15lpaliwa i przejedziesz w 0,5 h - ale zuzycie paliwa nie jest dokładnie wprost proporcjonalne do prędkości , zmieniają sie opory ( niby takie same) i cała masa innych czynników - wiem to tylko teoria i naciągana i nie ma sie nijak do mięsa - ale chodzi tu o nieliniowość . Sa to tylko elementy wynikające z badań laboratoryjnych. Jak z ta wagą do 100 kg ważysz np 60 kg surowca ale tam jest dokładnie 59,99 - dla Ciebie nie ma to wiekszego znaczenia czy naprawde 59,999 czy 60,001 - ale z punktu naukowego to juz jest

Tak - to proste jak do analogi kwasów silnych i słabych . Przy wysokim stężeniu peklosoli uzyskujesz szybsze peklowanie w krótszym czasie = TAK ale sama szybkość przenikania wewnątrz komórkowego ze względu na ciśnienia osmotyczne nie jest prostoliniowo zależna od różnicy stężeń . Dla naszych potrzeb = potrzebuje szybciej daje wyższe stężenie i sobie nie zawracam głowy/ czwórki czy jest to wolniej czy szybciej i według jakiej krzywej to się odbywa . Z punktu fizyki wolniej ! z punktu mojego zapotrzebowania szybciej. ( technika lejka - nie poleci szybciej niż da rade przelecieć przez dolny najwęższy koniec lejka przy stałym ciśnieniu to tez daję lejek o rozmiar większy )

Ela K - 100 Lat w Zdrowiu i szczęściu

- To tez prawda ,ale w przeliczeniu przenikania molowego . Natomiast w naszych prymitywnych pracach to nie ma zastosowania - krótszy czas= większe stężenie peklosoli - i z tym chyba się Miro zgodzisz. A jak nie to popatrz na na przykład "własny" kalkulator /tabelę Dziadka/Szczepana Co by zamknąć dysputę o rodzajach Qni.Proponuje Wszystkim - poznać wszystkie metody peklowania - suche / suche w tzw próżni / mokre /mieszane / techniki injekcyjne peklowana/ peklowanie wspomagane enzymami / - innych technik nie znam ( wiem, może powinienem znać wszystkie - ale jestem tylko amatorem hobbystą… od niedawna) . Wszystkie metody muszą… być bezpieczne. I wybrać taką… jaka jest nam najprzyjaźniejsza i w jakiej się najlepiej czujemy. Dla mnie osobiście sposób peklowania często jest wymuszony ,albo czasem albo surowcem albo jednym i drugim. Pozdrawiam

W lidelu online też mają nawet sobie zakupiłem - ale waga stołowa - niazastąpiona

Do 0,01 g to logiczne że do 100 g - jak ważysz 1000g to 0,5g =pomijalny błąd. Jak ważysz kilka gram to 0,01 może być istotne. Te wagi są do innych celów.

Wystarczy

Jacinto - 100 lat w ZDROWIU

Piksiak, Marcin - 100 lat ZDRÓWKA

a ja to przekręciłem na SiBy - bo BiSwW ? nijak a BiSy kojarzyły mi się z biesami - kobiety trzeba uszanować i dać im pierwszeństwo to S na początku

Jako ,że to Wędzarnicza Brać taki skrót jak np. A wyjaśnienie masz już wyżej i brawo za odwagę -nie wiem= pytam

Jeszcze tylko zlot zaliczyć sery wciągają jak wędlinki tylko mniej wybaczają

Jeśli musisz piecz w temp 70 st - 5-7 godzin i w rękawie do pieczenia - masz bezpiecznie i pysznie. Przed SV wielokrotnie tak piekliśmy

Gdzie kupiłeś

Qrcze - nie mam danych do przelewu

Arkadiusz- ZDROWIA, zdrowia, zdrowia ..... a wędlinki sam sobie zrobisz

Bardzo wiele sterowników ma możliwość współpracy z pompą, wiele kotłów ma podłączenie pompy cyrkulacyjnej i możliwość jej regulowania - sprawdź w instrukcji i sterownika i kotła .Mozna tez zastosować rozwiązanie Andrzeja

Oczywiście ,spróbujesz - moje są troche inne od Twoich . Nie całość nie - ale już się kilka rozeszło - toteż szybko pakowałem

Na życzenie Przyjaciółki pasztet z dzika z żurawiną - pikantny Ugotowane kości z dzika - i obrane z mięska , trochę boczki dzikiego , 15 % ćwiartek z kurczaka, 15% wątróbki z gęsi

Ty to zaraz po Heniu jesteś pierwszy dowcipniś ciasto na makaron , warzywa czy kiełbasę kroić siekierką

Nie teraz- weź Azję - tam jednym nożotasakiem potrafią pracować całe życie.....