Skocz do zawartości

Muski

**VIP**
  • Postów

    12 086
  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    35

Treść opublikowana przez Muski

  1. Tak
  2. Ulubionych szczepów chardonnay, sauvignon blanc, pinot grigio, ( z białych) bo te mam zwykle w domu Pamietam , że dziadek zawsze mówił najlepsze z winogron
  3. Krystian robi tak już po raz 3? - można go zapytać
  4. Muski

    Otwieracz do konserw ?

    Szukam dobrego sprawdzonego otwieracza do puszek - również tych gastronomicznych . Chetnie sprawdzonego elektrycznego. Moj niestety juz sie kończy a nowych takich nie widziałem . Jakaś podpowiedź ?
  5. Muski

    Szynkowar

    Wprawdzie mam 2 - ale też poproszę 1 szt
  6. Dajesz tylko peklosól . % obliczasz w prosty sposób = peklosól odważasz dla łatwości w dekagramach - i np. 10 dkg/1 litr wody - prawie 10% roztwór , dajesz 8 dekagramów peklosoli /1 litr wody = prawie 8% solanka. piszę prawie bo błąd może być pominięty . Nie dajesz żadnych przypraw - nie ma potrzeby możesz zaufać. Ilość solanki 0,4-0,5 litra / 1 kg mięsa. Robisz roztwór - pobierasz z niego zawartość strzykawki i równomiernie w najgrubsze elementy nastrzykujesz. Wkładasz do możliwie małego pojemnika by solanka pokryła mięso - DA się i do lodówki koniecznie - peklujemy w temperaturach 4-6 st, Tak chyba najkrócej i najprościej
  7. Muski

    Szynki, co dalej?

    przebijac trzeba codziennie do czasu zafermentowania - i teraz bym już przeniósł do chłodnego /topic/11920-rok-1955-kiszenie-kapusty/?hl=kiszenie+kapusty
  8. Einshell - Zdrowia i wszystkiego Najlepszego Papcio - ZDROWIA ZDROWIA
  9. Jaka to zupa ? robiłem na serwatce żurki
  10. Peklowanie w kilku pojemnikach zwykle jest ułatwieniem do mielenia na poszczególnych wielkościach oczek w maszynce. Peklowanie po mieleniu zwieksza ryzyko bakteryjne
  11. Maniek - co by było łatwiej Tobie znaleźć się w tym towarzystwie to jeszcze w lutym masz : Muski z listy 2 Grzegorz Włodarczyk z listy 3 Radosław Andrzejewski z listy 23 Dla nas kolejny kurs - poczekamy damy szansę tym co nie byli - A NAPRAWDĘ WARTO
  12. Muski

    Etykiety samoprzylepne

    Za kilka to chyba nie tak tanio może kilkaset - a z ciekawości ile za etykietę i jakiej wielkości - daj fotkę
  13. Muski

    Licytacja garnka dla KPP

    65
  14. Muski

    Azjatyckie smakołyki

    ale tez i "wodne rosty" i inne pływające
  15. Jak wiesz piszę tylko prawde
  16. Drogim Nauczycielom - Zdrowia i wszelkiej pomyślności
  17. Muski

    Azjatyckie smakołyki

    /topic/16521-twonka-carpaccio-z-ośmiornicy/?p=643068 Co by koledze nie zaśmiecać wątku - To jest jedną z atrakcji zjazdu
  18. Muski

    Azjatyckie smakołyki

    Czasami trzeba iść na całość : i [Dodano: 14 paź 2019 - 17:00] poddać się testom
  19. Muski

    Azjatyckie smakołyki

    Robimy taki test - zawiązujemy oczka , przynosimy różne jedzonko i mówisz co jesz Wkleję fotkę z moich prób kuchni azjatyckiej
  20. IFCIA - ZDROWIA - i wszystkiego Najlepszego
  21. Troche rybki : Troć bałtycka marynowana Węgorz z zamrażarki wprawdzie nie smakuje jak ciepły - ale z mojej wędzarynki
  22. Dokładnie- nieliniowo i nie chcemy by wszystkie enzymy nam " pomagały". Moje wielokrotne próby i zabawy z enzymami doszczepianymi wykazywały gwałtowny wzrost aktywności przy podnoszeniu temperatur od 5 st do 20 st . Nie mniej , utrzymywanie zaszczepionych mięśni w temperaturze pokojowej tylko nieznacznie przyśpieszało pożądane procesy - ale kosztem np. zakwaszania mięsa . Zwiekszona aktywność kwasu mlekowego
  23. Będzie - czekanie jest najtrudniejsze
  24. Zico - 100 Latek ZDRÓWKA
  25. Tak to wyszło po 2,5 godzinach w 58 st i krótkim obsmazeniu na patelni. Dla mnie osobiście 2 godz. ale nie jestem sam. purre z bobu zielonego mrożonego Grzybki grillowane buraczki pieczone
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.