Pamiętajcie, że z naszego forum możecie korzystać bezpłatnie tylko dzięki temu, iż kilkadziesiąt osób klika w reklamy. Może już czas abyś do nich dołączył?
Muski
-
Postów
12 205 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
42
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Muski
-
Witaj -na dzień dobry poczytaj taki rozdział - szczególnie opracowanie AndyAndego : /forum/81-wędzarnie-budowa-i-obsługa/ i być może zrozumiesz więcej
-
Sery Łomnickie - krowie , owcze i kozie -polecam Z bzem czarnym - i kozieradką - rewelacja kabanki ze starych zapasów dodatek do win
-
To tak trochę jak dodawanie przypraw do solanki peklującej na mokro - można oczywiście ale czy jest to konieczne? [Dodano: 09 wrz 2019 - 12:46]
-
Podprażanie na pewno pomoże i dodatkowo wzmocni aromaty - ale czy wino jest środkiem dezynfekującym - mam mieszane uczycia - tym bardziej iż ,kilka dni temu była taka dyskusja o dezynfekcji alkoholami w gronie lekarzy i chemika - wychodzi na to ,że nawet jak wino ma 14 czy 15 % alkoholu - to ma jeszcze bardzo wiele dodatków , które potrafią wspomagać rozwój bakterii. Wszystko zależy od warunków i rodzaju bakterii.
-
Na sprzedaż ? czy na kupno ?
-
Jak z bigosem z winem lepszy ale bez wina też smakuje wybornie . Rób jak robisz . Widziałem we Francji robioną szynkę dojrzewającą zasypaną do białego solą morską. I miałem tez okazję spróbować taką co już dojrzewała tam 9 miesięcy u tegoż 80 latka - smakowała wybornie - bez ziół bez peklosoli - tylko w kamiennej piwnicy . No cóż ja bym sie tak u nas nie odważył .
-
PAN-BOCZEK ZDROWIA szczęścia i wszelkiej pomyślności
-
Witaj - czytaj o budowie wędzarni by uniknąć błędów
-
Witaj w gronie pasjonatów
-
NIE RÓB TAK - TO NAPRAWDĘ NIEBEZPIECZNE
-
-
Dokładnie - nie widzę celu i zasadności obmywania winem wędlin dojrzewających - ale - jak wędlinki dojrzeją do wina pasują idealnie
-
Nie widzę celu
-
Tomek - spóźnione ale Serdeczne Zdrowia i pomyślności
-
Smaczne i zdrowe
-
Maciek 100latek
-
Qrcze - dawno tutaj nie było takiego powitania
-
Karolu - 100 lat Zdrowia i pomyślności
-
. Witaj
-
TYLKO
-
Tak unikać - zbyt dużo substancji smolistych - i drewno raczej suche ( mniej dymu wiecej żaru)
-
To prawda i bogactwa przypraw
-
Dla potrzeb grilla specjalnie nie ma znaczenia - skład stali specjalnych jest zwykle dobierany do zastosowań i tak stal do łożysk - będzie miałe zupełnie inne parametry jak do grilla, przy czym ta do grilla naprawde nie ma szczególnych wymagań . To nie jest stal tzw chirurgiczna . Ot wytrzymałość na temperature do max ok 600 st c - ma każda węglowa .
-
-
daj ok 1,5-2 cm chodzi o to by elastyczna rurka ( gumowa) nie przypalała sie w zetknięciu z gorącym korpusem DG. myslałem o otworze zasysu powietrza ale jeden szkic = 100słów
