Muski

np. Bosch MaxoMixx MSM881X1 mam taki i działa

a pod koniec podpiec na chrupką skórkę

to chyba nowość - bo zwykle się zrębki zapalały - zawsze możesz zadzwonić do producenta - wysłać dymogenerator- i dostaniesz naprawiony lub nowy

Witaj - To masz sporo( proponuję w takiej kolejności) czytania i jak zwykle pytania - uwaga działa także wyszukiwarka a po kliku w trybik rozszerzona

Odszedł wspaniały człowiek , propagator dobrej kuchni i dziczyzny Grzegorz Russak - [*][*][*]

Najbardziej to mnie kręcą te skorupiaki [Dodano: 01 paź 2018 - 07:22]

Bardzo oryginalne

Mirku - nt. peklowania i tradycyjnego na mokro i sucho i w vacum -jest naprawdę na forum chyba (albo też) wszystko i nie wiem po co dalej tutaj toczyć dyskusję

i leżakowało taka trochę wypaśna

Wyglada, że na kilka śniadań wystarczy- a serek perfecto ,Sucho peklo?

Też wielokrotnie o tym wspominałem

Wnuk to ma szczęście

ELI droga - na to nie ma słów -bądź dzielna

Wiem, że nie ma możliwości zwykłą peklosolą zabezpieczyć w 100 % ale zawsze więcej niż zwykłą solą

Zjadłem wczoraj pęczek rzodkiewki - i zastanawiałem się czy więcej jest tam chemii i czy ta rzodkiewka nie jest bardziej szkodliwa niż kilogram szynki peklowanej tylko peklosolą . Dla mnie osobiście najważniejsze jest ( w dbałości o konsumentów czyt. rodzinę) - nie jest problemem wybarwienie - ALE ZABEZPIECZENIE BAKTERIOSTATYCZNE i tutaj jest klu czasu peklowania ( temperatury) i stężeń peklosoli . Biorąc np. 20 gr peklosoli 2% /kg mięsa to jest chyba proste daje wskaźnik 0,001 na cały kilogram - a przy spożyciu 20 dkg ( słuszna porcja) to daje 0,0002 gr to tyle arszeniku nie zabija - Ale wolność stosowania i tzw mojsza racja jest ponadto

Dziękuję Drogie Siostry i Bracia -za miłe słowa

nie pigwowca ale pigwy- w Gruzji widziałem dużo drzew z pigwą - i moje pytanie do przewodnika - co robicie z pigwy? - kompoty najlepsze - i rzeczywiści smaczne. Z pigwowca którego kupowałem- tylko nalewka, kiedyś suszyłem do herbaty - też dobre

[*][*][*]

dodaj jeszcze 7 dni

Mogę- czarna jest ok - byle nie cynkową ani ocynkowaną

Jak hodowałem bakterie na agarze - to zawsze było napisane: agar-agar ,jak teraz kupowałem też był napis agar-agar a mówi się na agarze (kompletnie nie znam tych zawiłości jezyka to tak jak z tym rzułtym)

w zależności od temperatury dymienia - przy zimnym 6 g to nie wyczyn a bywało 8,5 ok 2,3 l zrębek ale przy 60 st to już 4-5 g max

To tak jak rurki z kremem przy rondzie Wiatraczna w Warszawie -i jedna z pracownic ( jak z nią rozmawiałem kilka lat temu )przyznała ,że pracuje tam już 42 lata