Muski

wizualnie ciekawe - ale jestem przekonany , że nie wygodne i komfortowo się po nich nie wchodzi a już na pewno nie schodzi ​. Ale każdy ma jak chce - wolno mu ​.A wędzarka nie bunkier - jak widzę u Braci ten przerost zbrojenia nad możliwymi obciążeniami to po prostu brak słów. Wielkość komory - no cóż na tak zwane Twoje potrzeby dzisiaj tak - ale jak możesz zrób te większe wymiary

- experymenty z dodatkami soli - Tak - ale jak dokładnie wiesz co chcesz osiągnąć . Arku też jestem tego zdania

No Panoczku. Brak słów jedziesz bez trzymanki brawisimo

Nie mylisz się - taka jest prawda i dobrze

i piniaki itp. takie nasze domowe klimaty

Bardzo mnie dziwi ta kombinacja soli i peklosoli tak naprawdę po co - dla zdrowotności ? dla mody - nawet kosztem zdrowia

czy będzie możliwość zakupu uwds 150 bez dymogeneratora? - bo jak myślę nic z nim nie zmienili ?

czyli dalej gadżet i to jeszcze bezużyteczny - i koniec dyskusji o marynatorze - badziewiu

bardzo dobry

nigdy - trochę podobny ale nigdy taki sam - nigdy do bigosu nie stosuję miary gramowej zawsze trochę inne miesko ,

Szakira to raczej gulaszopodobne z kapustą -ale może być dobre:)

Grubość nie więcej niż 20 cm

płyta obornicka - jednostronnie wyłożona gładką blachą 20 cm od środka - ściany i sufit - i po sprawie - niby drogo a tanio - popatrz w składach takich płyt można dociąć na miarę- a styki wypełnić poliuretanem -najlepsze rozwiązanie - i baaardzo energooszczędne do zrobienia w jeden dzień

Wybacz - rozumowanie Twoje jest na czas powstawania próżni - co kolega Zlep Ci wyjaśnił - powierzchniowa próżnia - całe środowisko w tym zawartość mięsa dąży do wyrównania ciśnień - włókna mięśniowe się rozluźniają (dążąc do wyrównania ciśnienia) tworząc miejsce na solankę - to tak najprościej - naprawdę to bardziej skomplikowany proces - z Twojego opisu to wynika coś innego .Mirku nigdy nie nurkowałeś głębinowo lub z butlą ? [Dodano: 04 sty 2018 - 18:26] a jeszcze taka niby pierduła - co to jest za próżnia powinno się nazywać małe podciśnienie

Rozumiemy - też schładzałeś - był mróz - zamroziłeś może nie cały - a jak nie było mrozu też schłodziłeś - bardzo dobra metoda ja zwykle wynosiłem do garażu

może więcej nie będziesz robiła tradycyjnie

z doświadczenia nie robie bigosu na świeta - cały czas króluje kapustka wigilijna z grzybami

no to jest dobry przepis - robię podobnie KAŻDY bigos jest inny ​daję mniej grzybów - nie dodaję smalczyku - nie używamy w domu -( czasem zrobię smarówkę jak mam tłuszcz z gęsi lub kaczki).Bardzo często staram się oprócz różnych mięs dodawać różne kapusty świeże - nawet dodaję pekińską (trochę krócej się gotuje). Pomidory dodaję z własnego słoiczkowania - taki gęsty sos. wprawdzie nie zamrażam ale schładzam Pomysł jest naprawdę wart skopiowania bo ja zwykle robie w dużym wysokim - a póżniej (na drugi dzień) przekładam do mniejszego.Świetny wychodzi pieczony w piekarniku w gęsiarce i nie wymaga mieszania

a jakiegoś kurczaka pieczonego albo zapiekankę - nie zawsze człowiek chce grilla- czasem jakieś proste ciasto murzynek, szarlotka itp.

A i " pamiętajcie dzieci bigos najlepszy na dzień trzeci" to powiedzenie zawsze funkcjonowało w moim domu

NIE w sieciach - chorsznicka kapusta kiszona bio w lidlu 50% - obowiązkowo 50% białej świeżej kapusty kilka rodzajów mięs - obsmażanych , boczuś pieczony -bez wynalazków , mięsa tyle co kapusty - jest wtedy mięsny ( broń Boże parówki) obowiązkowo wino czerwone półwytrawne lub wytrawne - żadnych innych wywarów z wędzonek -

to i bez wędzenia jest smaczny

To mnie ubawiłeś osobiście pływałem koło hodowli łososi w Norwegii - jadłem te z oceanu - i te hodowlane - Jasne dzikie są bardziej jędrne - kurczaki to mają ​. Każdy kto pływał na północnych fiordach wie jaki tam jest prąd -jaka wymiana wody i tam takie.......gdzieś jak znajdę swojego łososia to wstawię - z 10 kg

Ładna zwarta struktura - interesuje mnie jak zwykle - przygotowanie ryby (solone na sucho czy solankowane %) - czas i temp zimnego wędzenia

Wiem wiem - jadałem i w domu i na wschodzie kraju