Muski
-
Postów
12 078 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
34
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Muski
-
w razie czego to drewna do wędzenia masz na kilka lat wędzenia kiełba ładna
-
Chciałbym ,na drugi dzień świąt podać pieczonego indyka i do niego - szukam sprawdzonej ciekawej - pasującej sałatki, surówki , inspiracji innej - czy do pieczonego indyka np. pieczone bataty , czy ziemniaczki, a może jakieś kluchy ? może kompletnie coś innego?
-
jak mam za dużo to niestety wędzę na 2 albo 3 razy
-
za ciasno powieszona
-
[Sery] Kilka pytań od początkującego
Muski odpowiedział(a) na big7887 temat w Rozwiązywanie problemów
Napisałem dodatkowych - kefir oczywiście -jako podstawowe -
[Sery] Kilka pytań od początkującego
Muski odpowiedział(a) na big7887 temat w Rozwiązywanie problemów
bardzo ciekawe ? ja nie daję do wytworzenia tego serka dodatkowych bakterii i zawsze wychodzi przyzwoity ale może ..... -
Halusiowa produkcja wędlin.
Muski odpowiedział(a) na @halusia@ temat w Rozmaitości kulinarne Halusi Halusiowa produkcja wędlin
ja w czwartek niech się dosmaczy (czytaj dojrzeje ) jak bigos (pamiętajcie dzieci bigos najlepszy na dzień trzeci) -
chyba ,że mnie zaprosisz na kolację -to w 2 dni zniknie Ci 1/100
-
Też tak robię- chyba, że ilość jest nieodpowiednia
-
Halusiowa produkcja wędlin.
Muski odpowiedział(a) na @halusia@ temat w Rozmaitości kulinarne Halusi Halusiowa produkcja wędlin
Zacna -
Tsosna - 100 lat Zdrowia i wszelkiej pomyślności
-
Peklowanie na sucho w woreczkach strunowych i próżniowych.
Muski odpowiedział(a) na ZLeP temat w Peklowanie
Zostaw nic się nie stanie -
No właśnie gdzieś koło połowy lutego mam w kalendarzu Katowice
-
Wędzenie polędwicy bez późniejszego parzenia
Muski odpowiedział(a) na MiD2006 temat w Dla początkujących
może ale nie ma potrzeby - nie musisz nikomu udowadniać .że jak posznurowane to swojskie - mądry wie a nieświadomy i tak nie zrozumie -
no ja w centrum
-
i do tego sałatke z awocado piszę się do pomocy - mogę zrobić wszystko z łososia , krewetek - przyprawić = wam zostanie nabić i parzyć - mnie jeszcze degustacja - literature tez mam wszak rybka lubi.........
-
Wędzenie polędwicy bez późniejszego parzenia
Muski odpowiedział(a) na MiD2006 temat w Dla początkujących
polędwicy i polędwiczek nie ma potrzeby ściskać bo po co ? na hak lub pętelkę i do wendzarynki -
można wrzucić do michy robota kuchennego i mieszać jak ciasto aż się uplastyczni - w moim przypadku jest to mieszadło typu K - (hak się nie sprawdza) i kręcenie ok 25 min - zaczynam od prędkości min - i co 5 minut - podkręcam- później wszystko do mieszałki do kiełbas stopniowo dodawane i kręcone dotąd aż nie odpada z ręki
-
ze zwykłej ciekawości smaków regionalnych - jakich stronach ? Ja np. mam ciemny jak EANNA - bo robię na bazie dziczyzny - dodaję dodatkowo jałowiec zmielony - prawie go nie czuć ale jak nie dodaję coś mu tam brakuje a gałkę obowiązkowo
-
tak tak a po ulicach chodzą białe niedźwiedzie . a sa nawet tacy co wędzą w dymie mięso jak przed 1000 lat wynika z ciepła spalania normatywnej mieszanki w idealnych warunkach laboratoryjnych.W Japonii sa idealne normy - mazda 6 miała palić 5,2 litra /100 km oleju napędowego - paliła 7,2- 8 litrów ale to chyba z braku norm na olej napędowy w Polsce . Dajcie już spokój
-
Będzie dobrze ..poczytasz podyskutujesz - i nie będzie wtopy - pamiętaj nawet najlepszy czasem się potknie
-
wszyscy co byli na ostatnim kursie w Łazach - mieli okazję organoleptycznie poznać stopień wyrobienia I -ki do kiełbaski typu szynkowa
-
Ale po- Zdróweczka i uśmiechu
-
Wędlinowanie prymitywistyczne czyli miło spędzamy czas... :)
Muski odpowiedział(a) na ziezielony temat w Moje wyroby
możemy -
nie nie nie - napisałem o tym rozwiercaniu dla ludzi którzy niekoniecznie się znają na gazie - a chcą koniecznie mieć większą moc ( trochę dla szpanu < mój jest mojszy>) - Te testy które zrobiłeś - są wystarczające