Muski
-
Postów
12 078 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
34
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Muski
-
Tak ładnie, i nie małe kostki takie o boku z 1,5-2,5cm
-
Interesuje mnie też czy parzyłeś słoninę czy surowa i czy pieprz parzony /moczony czy też suchy ?
-
Ciekawy produkt powstanie , metka homogenizowana 😉. Czyli taka pasta z surowego mięsa ?
-
Obym się mylił 😉, ale to i tak super sprzęcior . Do mieszałki 20l max dasz 15kg by dobrze wymieszała - to tak trochę analogia
-
Do 14 l wejdzie pewnie 4-5 kg farszu i do 1 kg lodu w płatkach .
-
Mirku - ZDROWIA i wszystkiego najlepszego
-
Jaki młodziutki ? pewnie już trzecie pokolenie......
-
Rozpuszcza się ma serku, potem wentylatorek i wstępnie podsuszam
-
Pytanie ile soli =>dużo, z obu stron dość sporo wydaje się że będzie sporo przesolone , ale jest ok. Następnym razem postaram się zważyć 😉. Bez żadnego worka😉
-
Też czasami solankuję ok 12 godz, w 8%. Ale te są z ręki na sucho średnią morską solą . Czas ok 14 godzin i 3 godziny z wentylatorkiem.
-
Tak przy sobocie kilka serków , tradycyjnie typu włoskiego z Sierpca 😉 Te z zielem dla przyjaciela, u nas tylko czyste 😁
-
Ja np. to tak na serio , dużo pomagasz w podpowiedziach toteż chętnie bym coś przyswoił z przepisów kulinarnych. Chyba że u Ciebie podobnie jak u mnie , pozwalają mi robić mięso, ryby i sery, przetwory owocowo-warzywne 🙃. No jeszcze mam czasami pozwolenie na ciasto ....pod warunkiem ,że pojadę do sprawdzonej cukierni..........🤣
-
Brawo , ale czasami nie autorski a zrobiony pod swój smak inspiruje innych. Qrcze też się dołączam do tej prośby
-
Ile mięsa i ile skórek dałeś ?
-
3l tez dobrze, ot kilka razy więcej załadujesz a to nie problem
-
Wszystkie te sprzęty do normalnych kiełbas są ok , wyjątek stanowią kabanosy , wymagają silnej maszyny. Zwróć uwagę czy w zestawie jest lejek 12mm . taka maszyna powinna być solidniejsza ale to tylko co powinno być .....
-
Peklowanie na sucho w woreczkach strunowych i próżniowych.
Muski odpowiedział(a) na ZLeP temat w Peklowanie
ŹLE przeczytaj jeszcze raz -
No co Ty, kto to wygina w rękach , rozwijak, taker - 3 osoby i w tydzien załatwione.
-
Mało soli i mało pieprzu 🙃 za dużo dziur do smarowania - dużo masła tam wejdzie a masło w cenie =nie ekonomiczny 😁
-
Miałem dzisiaj wędzić piersi z indyka..... i się nie poddałem , od 1,5h już w SV 60 st bo duże i tak do 22,30 i finito . Dorotko nie poddawaj sie - jak nie my to kto ???
-
No nie, puuuste ?
-
Ok wyjaśnię 😉 Dupa z pańska zwana pupą lub pupencją , niektórzy ordynarnie mówią dupencja
-
Raczej , świeża mąka - chleb nawet suchy może mieć grzybki i tzw z pańska pupencja .
-
-
Wystarczy przelać wrzątkiem - delikatnieje 😉
