Muski
-
Postów
12 078 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
34
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Muski
-
Jak jest zrobiona kiełbasa , z czego ,czy nie podszedł Ci tłuszcz .......
-
Peklowanie na sucho- nieszczelne worki
Muski odpowiedział(a) na piotrek2227 temat w Dla początkujących
Nie jest to wielki problem , zapewne upeklowane. Zdarzało mi się peklować w strunowych i też było dobrze. -
Przedświąteczne przygotowania w naszej grupie FB. Mała fotorelacja
Muski odpowiedział(a) na Maxell temat w Moje wyroby
I niech się im kręci - byle towar był smaczny i zdrowy . U mnie w tym roku wędliny z zamrażarki , tylko biała będzie kręcona w piątek....jak co roku -
-
Halusiowa produkcja wędlin.
Muski odpowiedział(a) na @halusia@ temat w Rozmaitości kulinarne Halusi Halusiowa produkcja wędlin
No koszyczek też arcydzieło -
Piękny klasyk
-
-
Marku , na zwykłe najprostsze kucharzenie Nie wydawało się Pani za dużo? nawet wizualnie ?
-
Tak
-
NIDOWEDZONA SZYNKA JAK URATOWAC
Muski odpowiedział(a) na STUDI temat w FAQ dla początkujących zadymiaczy
-
NIDOWEDZONA SZYNKA JAK URATOWAC
Muski odpowiedział(a) na STUDI temat w FAQ dla początkujących zadymiaczy
Sparzyć /nie ugotować/ i zjeść delikatnie uwędzoną - może się okazać smaczniejsza -
Teraz tam robią maszyny [ i coraz częściej roboty / cała elektronika/ ].Problemem jest to ,że mało ludzi chce dobre , a bardzo wiele osób chce tanie a najlepiej bardzo tanie. Dostałem dzisiaj oferte białej kiełbasy na święta po 6,99 zł za kilogram .......mnie wyjdzie pewnie po jakies 20- 25 zł . Ale jest prawo wyboru tanio i bez pracy albo drogo i dobrze. Takim myśleniem zapewne zakończyła działalność MESLA .
-
Qrcze - masz zapewne spore zaplecze tej kuchni . Ja mam teoretycznie duże, ale ciągle mało miejsca
-
Ale u nas korzysta się dość często
-
Smaki Agi i Grzewloda
Muski odpowiedział(a) na Grzewlod temat w Smaki Agi i Grzewloda Smaki Agi i Grzewłoda
-
-
-
Oj Wróbelku , jak to będzie bez Cwierkania? - smutno będzie jakoś Dodaj ich do ignorowanych ......... a nie ma co się obrażac na technologię wędliniarską
-
Trzeba pamiętać ,że są dla prawo i lewo ręcznych - by nie zrobić sobie kuku.......
-
No tak , czas i temperatura tutaj może być czynnikiem decydującym . Wbrew pozorom drobiazg a skomplikowany.
-
, Jak można uzyskać w warunkach domowych parę nasyconą /suchą/ ? bo zwykłe podgrzewanie wody w garze do uzyskania pary to para mokra i specjalnie chyba nie osusza ryby. W warunkach domowych jedynie przekonuje mnie wariant Mirka z ośćmi . Poprosiłem Małgo o parowanego pstrąga ,był delikatny ale nie suchy , wręcz mokry
-
Tak , ale to był jakiś starszy piekarnik , ok 45 st - do suchego w dotyku z uchylonymi drzwiczkami ,na kratce . U mnie niestety piekarnik musi być zamknięty -elektronika ma swoje prawa
-
Witaj w gronie
-
To nic nowego - kiedyś też musiałem ratować się osuszeniem w piekarniku , również miałem konieczność farelkiem - ot takie niespodziewane występy z konieczności.