Muski
-
Postów
12 120 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
36
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Muski
-
Zmień sól na peklosól Parzona czy pieczona , napisz coś więcej o technologii wytworzenia tego wyrobu i jakieś foto może ?
-
Dzięki
-
Prawidłowo= nabijamy, wieszamy na kije na te 2 godziny w temp pokojowej , do rozgrzanej wędzarki max 50 st . wkładamy wsad , OSUSZAMY bez lub z minimalną ilością dymu do suchawego w dotyku (kiełbasa) inne wędzonki do suchego , puszczamy dym. Nie ma tam leżakowania w lodówce. [Dodano: 07 kwi 2023 - 20:54] To nabiję następnym razem kiełbasę.
-
A podasz coś więcej ? może jutro jeszcze zrobię
-
Wstaję te 2 godziny wcześniej........
-
Pamiętaj chcemy pomóc. Każdy też kiedyś zrobił błąd. Dyskusja jest jak Ci pomóc w następnej przygodzie
-
Zdrowo podreptałeś
-
-
No jak by tu masz odpowiedź - biała surowa jest do parzenia , ma zwykle więcej tłuszczu . Musisz robić kiełbasy do wędzenia .....
-
Jak jest zrobiona kiełbasa , z czego ,czy nie podszedł Ci tłuszcz .......
-
Peklowanie na sucho- nieszczelne worki
Muski odpowiedział(a) na piotrek2227 temat w Dla początkujących
Nie jest to wielki problem , zapewne upeklowane. Zdarzało mi się peklować w strunowych i też było dobrze. -
Przedświąteczne przygotowania w naszej grupie FB. Mała fotorelacja
Muski odpowiedział(a) na Maxell temat w Moje wyroby
I niech się im kręci - byle towar był smaczny i zdrowy . U mnie w tym roku wędliny z zamrażarki , tylko biała będzie kręcona w piątek....jak co roku -
-
Halusiowa produkcja wędlin.
Muski odpowiedział(a) na @halusia@ temat w Rozmaitości kulinarne Halusi Halusiowa produkcja wędlin
No koszyczek też arcydzieło -
Piękny klasyk
-
-
Marku , na zwykłe najprostsze kucharzenie Nie wydawało się Pani za dużo? nawet wizualnie ?
-
Tak
-
NIDOWEDZONA SZYNKA JAK URATOWAC
Muski odpowiedział(a) na STUDI temat w FAQ dla początkujących zadymiaczy
-
NIDOWEDZONA SZYNKA JAK URATOWAC
Muski odpowiedział(a) na STUDI temat w FAQ dla początkujących zadymiaczy
Sparzyć /nie ugotować/ i zjeść delikatnie uwędzoną - może się okazać smaczniejsza -
Teraz tam robią maszyny [ i coraz częściej roboty / cała elektronika/ ].Problemem jest to ,że mało ludzi chce dobre , a bardzo wiele osób chce tanie a najlepiej bardzo tanie. Dostałem dzisiaj oferte białej kiełbasy na święta po 6,99 zł za kilogram .......mnie wyjdzie pewnie po jakies 20- 25 zł . Ale jest prawo wyboru tanio i bez pracy albo drogo i dobrze. Takim myśleniem zapewne zakończyła działalność MESLA .
-
Qrcze - masz zapewne spore zaplecze tej kuchni . Ja mam teoretycznie duże, ale ciągle mało miejsca
-
Ale u nas korzysta się dość często
-
Smaki Agi i Grzewloda
Muski odpowiedział(a) na Grzewlod temat w Smaki Agi i Grzewloda Smaki Agi i Grzewłoda
-