Mariusz7
-
Postów
440 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Mariusz7
-
Budowa wędzarni krok po kroku - dla początkujących
Mariusz7 odpowiedział(a) na oplex temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Praktycznie wszystko,jak nie wszystko było poruszane na forum -
Z tego co wiem to nie daje się cegieł"w fundament" bo ciągną wodę od ziemi
-
Szyneczka też bywa tłusta...
-
Ogórki Kartuskie - oryginalny przepis
Mariusz7 odpowiedział(a) na tusiaczek temat w Przetwórstwo owoców i warzyw
Dzisiaj zrobiłem 8 słoików 'ala kartuskich,datego,że zabrakło mi cukru,wróciłem z dugiej zmiany i nie miałem już gdzie dokupić... wszystkie składniki zalewy wylądowały w garnku i przyszedł czas na dodanie cukru,którego miałem za mało o jakieś 400g... odlałem więc z litr,półtora wody z octem i z tego przygotowałem zalewę,następna partia ogórków pójdzie w słoiki w należytych proporcjach
-
Cukini u mnie nadmiar,a nikt się nią nie interesuje,także trzeba zrobić
-
Ale tak w worku,bez tlenu ????
-
Ogórki konserwowe mojej Mamy
Mariusz7 odpowiedział(a) na Maxell temat w Przetwórstwo owoców i warzyw
Zrobiłem w tym roku na próbę 15 słoików,ale po komentarzach widzę,że opinie są różne,ale w sumie każdy ma inny smak,nie mogę się doczekać,konsumpcji a tak z ciekawości,po jakim czasie,można sprawdzić smak? -
Dobrze,że ja kupiłem z innej partii bo kilkanaście słoików z ogórkami ko serwowymi z przepisu Maxella poszło by w kanał
-
Budowa paleniska a problemy...
Mariusz7 odpowiedział(a) na Przybek temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Mam palenisko ze zwykłej czerwonej cegły,murowane na zwyczajną zaprawę i nic nie pęka od trzech lat -
Nadwęglan sodu czyli oxy,albo jeszcze lepiej NaOh czyli kret
-
https://www.youtube.com/watch?v=ZtiHwFGGQ4g
-
To nie wina szamotu
-
Przerabiałem kiedyś świeżą sarnę i nie miała czegoś takiego. Te nitki były jak rozgotowany makaron nitki.
-
Nie badałem jeszcze bo narazie nie mam gdzie,mam jeszcze 4kg zamrożonego tego mięsa i po majówce,zawiozę do badania. Tamto mięso,które rozmroziłem,profilaktycznie spaliłem
-
Kolejne zdjęcia
-
Nie mam juz nawet paragonu :/ [Dodano: 17 kwi 2019 - 20:54] Co z tym miesem zrobić? Zakopać głęboko?
-
Kupiłem już jakiś czas temu i to nie osobiście,bo do Opola mam za daleko. Szkoda mięsa ;(
-
Witam,kupiłem w hurtowni Tytus w Opolu mięso z sarny kl2,głęboko mrożone. Po 3 dniowym rozmrażaniu zauważyłem na mięsie takie pojedyńcze białe nitki. Nie są one wbite w mięso,tylko swobodnie do niego przylegają,to coś jest miękkie,rozrywa się w palcach,nie jest to sierść. W jednym miejscu było ich kilka więc załączam zdjęcie. Kto wie co to jest?
-
A ja nadal nie rozumiem,dlaczego ten szczyt technologiczny przypadł akurat na czas chodzenia po ziemi naszych dziadków. Wychodzi na to,że jiż nie można nic wymyślić,bo wszystko zostało wymyślone.
-
No nie wiem czy tak jadali przed kikuset latami,mięso raczej było od święta
-
A co to za różnica jak i tak wszystko na paszy,nawet te z rynku,czy z małej masarnii
-
Ja ze swojej strony polecam dino i auchan
-
Dziwny posmak mięsa po wędzeniu-kwaskowaty?
Mariusz7 odpowiedział(a) na Maroo0 temat w Dla początkujących
Moim zdaniem to nie jest wina tych 5 godzin w temp.pokojowej. zdarzało mi sie wieszać na całą noc mięso w pokoju i wszystko było ok. Jak wyglądały wędzonki po uwędzeniu? -
Witajcie,na dniach będę miał ok.7kg mięsa kl 2 z jelenia,czy ma ktoś pomysł jakiego mięsa najlepiej dodać,aby ukręcić jakąś smaczną kiełbasę cieńką?
