Mariusz7
-
Postów
440 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Mariusz7
-
jakie są Polskie nadziewarki?
-
dziwne,ja mam biowina chińczyka i ostatnio robiłem kabanosy Halusi,zero problemów z nadzianiem na jelito 22-24mm
-
Dzisiaj zdjęcia archiwalne to co lubię najbardziej polędwica i boczek,szkoda,że po parzeniu traci ten piękny kolor
-
Dzięki
-
Nie mam aparatu,a telefonem ciężko zrobić dobre zdjęcie.w rzeczywistości jest piękny czerwony kolor
-
wczorajsza produkcja,kiełbasa z dzikiem,golonka wędzona. były jeszcze polędwice,karkówka i kiełbasa z sarny,Przepraszam za jakość zdjęć
-
Halusiowa produkcja wędlin.
Mariusz7 odpowiedział(a) na @halusia@ temat w Rozmaitości kulinarne Halusi Halusiowa produkcja wędlin
Kolejny przepis do zrobienia -
Część. Dostałem 1.5 kg jedynki z dzika. Chciałbym zrobić kiełbase. Ile i czego dodać?
-
Jutro dodam coś świeżego
-
Cześć. Przygodę z domowymi wyrobami rozpocząłem jakieś 3-4 lata temu. Większość wiedzy czerpię z forum,trochę eksperymentuje. W tym temacie podzielę się z Wami swoimi wyrobami. Na zdjęciach moje początki,jak widać niezbyt udane,pierwsze własnoręcznie wykonane wędliny,wtedy wydawało mi się,że jest wszystko ok,na szczęście to już za mną
-
Peklowanie na sucho w woreczkach strunowych i próżniowych.
Mariusz7 odpowiedział(a) na ZLeP temat w Peklowanie
Czyli jednak się da? Widzę,że niektórzy nie spróbowali peklowania w workach,a krytykują tę metodę -
Peklowanie na sucho w woreczkach strunowych i próżniowych.
Mariusz7 odpowiedział(a) na ZLeP temat w Peklowanie
Mięso,mięso nie Mięsko -
Projekt budowy wędzarni opracowany przez Andyandy'ego
Mariusz7 odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Zatkaj rure kawałkiem blachy -
Właśnie miałem pytać,czy można klasę pierwszą zastosować właśnie z polędwicy?
-
Niestaty taka praca,że taka tabelka mnie nie dotyczy
-
Jakie zioła i przyprawy do szynki karczku boczku
Mariusz7 odpowiedział(a) na snajper_87 temat w Wędzonki
Dzisiaj po raz pierwszy w swojej historii pekluję szynkę tylko na peklosoli. Zawsze robiłem z przyprawami,mam nadzieję,że się nie zawiodę -
Na youtube jest wywiad z Mądrym i jest pokazany proces wyrobu kiełbasy lisieckiej
-
Jak by ktoś szukał,to koło mnie kobieta sprzedaje. Ma chyba jedną krowę i tak sobie dorabia,mleko,śmietana itp. Okolice Legnicy [Dodano: 10 gru 2017 - 07:48] https://www.olx.pl/oferta/ser-smietana-maslo-wiejskie-wyroby-mleczne-wysylka-kurierem-CID757-IDp9211.html
-
Chyba trzeba spróbować zrobić z linku,który podał dziadek. Dziwne,niby chroniona etc.a dokładny przepis dostępny dla każdego
-
Peklowanie na sucho w woreczkach strunowych i próżniowych.
Mariusz7 odpowiedział(a) na ZLeP temat w Peklowanie
Wszystko zostało wyjaśnione,ale rozumiem,że chcesz to sprawdzić "na żywo" -
Mierzycie temp.w środku,czy hajcujecie na oko? Oczywiście można dopiekać,zamiast parzyć,ale z głową
-
Peklowanie na sucho w woreczkach strunowych i próżniowych.
Mariusz7 odpowiedział(a) na ZLeP temat w Peklowanie
Co chcesz porównać i zobaczyć? -
A dla mnie Twoja kiełbasa jest spieczona i utraciła tłuszcz ze środka
