Grzewlod

No no, tylko beczkę na wino 😉. 👍

W strefie kibica biorą udział tylko Panowie 😉🥃🤪.

Silny argument 😋do uczestnictwa w strefie kibica 😉👍.

Test utraty masy salami 33%.Jeszcze przynajmniej tydzień.

Aga cierpi podobnie jak ja na brak czasu więc na tą chwilę kącik odpada. Myślę, że jak się trochę rozluźni wtedy jak najbardziej można pomyśleć.

O tak myślę, że dwie Mamuśki spokojnie wejdą do beczki 😉. Ciekawe jak Mamuśka zdezynfekuje stopy depczące raczej wrzątkiem się nie da, można spirytusem 😉🤣 wtedy nie będzie drukowania🙉. Powodzenia czekam na dalszy rozwój sytuacji tzn. kiszenia 👍.

Jedna bramka jedna szklanka 😪, zdradzę tajemnice na jednej się nie skończyło 😋😁.

Nie ma tak łatwo ja zagrycha Adam łycha a Piotr co 🤔😉.

Dziękuję wszystkim za bardzo miłe słowa przekażę Adze😀. Strefa kibica 🥃😋Liga Mistrzów A vs IM

Zjeść na ciepło wtedy jest najlepsza.

Bigos przyjmie wszystko, zamów beczkę kapuchy 😉😁

Na moje oko olcha.

Kaszka z mleczkiem taki spacer farmera przez 12-14h dziennie jak to mówią strongmani

Dania głównego z niego nie zrobię nie jestem, aż tak odważny bo jak nie pyknie to wtedy będzie się działo 😉, ale jako przystawkę to zaryzykuję. https://www.przepisy.pl/blog/surstromming-co-to-jak-jesc-te-szwedzka-potrawe

Zawsze inne to zależy od wielu czynników generalnie pH powinno mieścić się w przedziale jeśli dobrze pamietam to 5,6-5,8.

pH wzrasta, uruchom szukajke a znajdziesz sporo materiału dot. zmian zachodzących w mięsie zwierząt po uboju.

Mała słodkość Agi.

Dziękuję, smak inny specyficzny 😋.

Mam w planie zrobić śledzia na wzór Anchois lub zrobić jakieś koreczki, czekam tylko na okazję. O tak 🤣.

Oj nie są smakosze np. nasz Todek. Pamiętam jak w Napoleonowie wciągnął oskarsa "nosem" bez zająknięcia. Prawdziwy twardziel, ja do tej pory nie znalazłem zastosowania dla puszki stojącej w lodówce. Ciekaw jestem czy Ania znalazła zastosowanie kulinarne dla swojej puszki śledzi 🤔.

Mieszanka firmy : L WBX-87 do wędlin całomięśniowych, nie zamykaj próżniowo.

😅Winem😋.

Do salcesonu maćka odpowiednio się czyści, wtedy nic nie wali tylko subtelnie podkreśla smak potrawy. Ja zdecydowanie wolę salceson robiony w maćku😋 to, że dziś robi się w sztucznych osłonkach to szybciej i wygodniej nie ma zabawy z szyciem prasowaniem itd.... Ja tak robię, zapach i smak flaków ni jak się ma do maćka. Kiedyś kolega poczęstował mnie flakami robionymi dokładnie tak jak robią Hiszpanie to mi nie smakowały za mocny miały ten "swój specyficzny smak".

Czy wędliny nie mają kwaśnego smaku ? Jak długo wędziłeś, czy dym swobodnie wylatywał z komory czy się kłębił we wnętrzu? Mi to wygląda na kiszonkę ale mogę się mylić.

Dziś już mało kto robi salceson w "maćku", który nadaje to coś salcesonowi "ostatni szlif" swoim subtelnym specyficznym smaczkiem😋. Wyroby bardzo ładne i apetyczne👏. Czyżby podsłuch recepturę namierzasz😉.