Grzewlod

Nicień jest pasożytem ryby.

Spożywać tylko przetrzyj słoninę ręcznikiem papierowym celem pozbycia się sierści/włosów.

👍 Tak mogą być, są to tzw. Nicienie. Ogólnie powiem, że nicień szczególnie licznie występuje w wielu gatunkach ryb dlatego należy ryby przed spożyciem poddać obróbce termicznej lub mrożeniu.

Pewna włośnica , żeby jeje zpobiec poproś swojego zwierzaka którego masz w domu żeby nie gubił sierści 😁.

Jeśli chodzi o Twoją wędzarynę na początku przepal w niej suchyn drewnem liściastym i obserwuj. Jak szybko nabiera temperatury. Czy po osiągnięciu temp. trzyma ją stabilnie. Jaki jest przepływ dymu czy jest swobodny, czy się kłębi we wnętrzu. Czy na spodzie komory nie pojawiają się języki ognia. Jak "zachowuje" się palenisko itd. Jak już wygrzejesz komorę to żar zasypujesz zrębkami lub trocinami, chodzi o uzyskanie dymu, temperaturę utrzymasz dokładając co jakiś czas kawałek drewna. Jeśli wędziłeś w beczce to nie będziesz miał problemu.

No ta kiedy u ciebie są walentynki, to u mnie jest środa popielcowa 😀.

Zazdraszczam Twojemu Wakentemu teraz to dopiero będzie się działo 😍. Mamuśka walentynki trwają nie zapomnij o swoim Walentym, może jakaś słodkość 🤔

Bardzo mi miło dowiedzieć się, że na forum mamy wybitnego specjalistę od wędzarni Pana Kornika. Nie wykluczam, że może ja kiedyś będę potrzebował porady wtedym wiem do kogo napisać .

Są to pączki dla prawdziwego mężczyzny 😉. Bardzo apetycznie wyglądające 😋.

👍Używam ES-10D na szynę DIN już wiele lat, jest niezawodny można do niego podłączyć 4.5kW.

Temperatura czyni cuda 😉.

Jak już bakterie zaczną "robić swoje" wtedy proces jest nieodwracalny, może być tylko gorzej. Szkoda czasu i pracy poświęconej ratowaniu mięsa. Aby upewnić się czy mięso się nadaje na wyroby to najprościej jest odciąć kawałek mięsa i podgrzać w mikrofali można na patelni, jeśli wtedy jest wyczuwalny niemiły zapach (wiesz co mam na myśli), wtedy mięso jest do utylizacji. Podobnie możesz sprawdzić mięsa np. z dziczyzny czy jest wyczuwalny zapach hormonów, taki szybki i prosty test😀.

Czy o ten produkt chodzi ? https://pl.aliexpress.com/item/1005005845278794.html?spm=a2g0o.detail.pcDetailTopMoreOtherSeller.11.5ba94993HTzshO&gps-id=pcDetailTopMoreOtherSeller&scm=1007.40000.327270.0&scm_id=1007.40000.327270.0&scm-url=1007.40000.327270.0&pvid=e611664c-d1aa-4a72-99b6-f2f2fd273ad8&_t=gps-id:pcDetailTopMoreOtherSeller,scm-url:1007.40000.327270.0,pvid:e611664c-d1aa-4a72-99b6-f2f2fd273ad8,tpp_buckets:668%232846%238110%231995&pdp_npi=4%40dis!PLN!496.74!149.02!!!869.94!260.98!%40211b61b017076578871946604ef555!12000034554016259!rec!PL!2365786844!&utparam-url=scene%3ApcDetailTopMoreOtherSeller|query_from%3A

👍 Robisz "hybrydowe" parzenie z tą różnicą, że smak nie "ucieka do gara" a sama wędlina jest bardziej soczysta.

Ja zrozumiałem Twoją wypowiedź tak, że posiadasz cyrkulator z możliwością podglądu parametrów za pomocą dedykowanej aplikacji ponieważ termometr meater do metody SV jest zupełnie zbyteczny. Rozwiń temat?

Spory czas temu kupiłem środek do uszczelnienia i klejenia szyby, który był przeznaczony do kontaktu z żywnością wytrzymały do 300C. Użyłem go do szyby w piecyku kuchennym, niestety nie pamiętam co to był za środek.

Zupełnie nie ma takiej potrzeby ponadto pamiętaj, że jak chcesz bawić się w uszczelnienia to do tego trzeba użyć środka uszczelniającego dopuszczonego do kontaktu z żywnością. Czy sylikon dekarski jest dopuszczony do kontaktu z żywnością, zapewne nie.

Pomyśleć, że całe parzenie zalatwi poczciwy DT-34 z jedną sondą. Do wędzaryny może włożyć jakiś termometr za nieduże pieniądze np. taki jak w zamieszczonym linku przez MariuszaB, używam podobnego. Poczekamy, aż pojawi się konkurencyjny producent wtedy będzie tańszy.

Tradycjonalista z Ciebie tylko piwo, dziś w szpitalach mają lepsze środki rozweselające np. morfinka. Tak na poważnie to się Tobie upiekło jakby wyczuli od Ciebie alkohol to byś dostał natychmiastową eksmisję i po leczeniu.

Tu masz rację z reguły podczas parzenia w garze korzysta się tylko z 1 sondy. Termometr dobrze się sprawdza na grillu podczas robienia steków itp. wtedy można wykorzystać sporadycznie wszystkie 4 sondy. W kulinariach używa się max dwie sondy np. : podczas parzenia w szynkowarze, pieczenia w piekarniku, wędzenia.

Niby tak natomiast podczas pracy nieraz się zdarza, że sonda zanurkuje na chwilę w garze.

Pani Kwiatkowska żadnej pracy się nie boi.

🤔

Poszukaj na forum gdzieś jest temat jak zabezpieczać tego typu sondy w taki sposób bybyły "wodoodporne".

Ślinka cieknie jak patrzę na ładne smakowite kąski 👋.