Pamiętajcie, że z naszego forum możecie korzystać bezpłatnie tylko dzięki temu, iż kilkadziesiąt osób klika w reklamy. Może już czas abyś do nich dołączył?
Grzewlod
-
Postów
4 401 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
61
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Grzewlod
-
Nie ma szans, że do Muskiego dolecieć bo najpierw będzie lecieć w mojej strefie powietrznej trójkąta chińskiego 😉😂.
-
Jeśli nie możesz zapewnić odpowiednich warunków to proponuję wywalić kiełbasę z waku i 2x na zimno uwędzić z przerwą 48h pomiędzy cyklami. Następnie powiesić kiełbasę w lekko przewiewnym chłodnym miejscu. Może wtedy coś z tego wyjdzie. Na przyszłość zanim zdecydujesz się na wyrób wędlin dojrzewajacych to zerknij do działu WD na forum i trochę poczytaj. Robiłeś na soli czy peklosoli ? Jakiej dawki użyłeś?
-
Jeśli tak potrzymasz ok. 2 tygodni to nawet psy nie będą chciały tego jeść. Zawakowaleś mięso mielone które przez 4 dni nieznacznie utraciło wodę jak myślisz ile "poleży"?
-
Zupełnie nie rozumiem, w jakim celu wakujesz?
-
Mesla ma mniejszą średnicę tulei która wychodzi z garnka niż hendowata. Lejki które bym zastosował to gotowce od hendowatej do tej średnicy dobrałbym tuleje i nakrętkę mocującą lejek.
-
Nie wiem ale zapukam do Muskiego żeby zmierzył. Ja bym zmierzył lejki i taką zastosował jak średnica lejka.
-
Czy nie lepiej zrobić taką konstrukcję garnka jak w mesli. Dno jest prawie płaskie a sam gar stoi stabilnie na podstawie, nie wisi na zaczepach jak w hendowatych. Odchodzi wtedy montaż kolana. Zerknij jak jest zbudowana Mesla lub Dick.
-
👍
-
Jak zdecydujesz się na budowę poziomej to zrób koniecznie dobre odpowietrzenie. Widziałem taką nadziewarkę w akcji która nie miała odpowietrzenia, jak kichnęła w rurę to jelito rozerwane a kiełba na ścianach.
-
Dawno już nie robiłem może już czas coś sprasować. Powyższe produkty to dwa boczki oraz skrawki słoniny z dzika sprasowane.
-
Ninja to dobry sprzęt przy parówkach naprawdę robi swoją robotę.
-
Co masz na myśli ? Rozwarstwienia nie widać czyli temperatur pilnowałeś. Jedynie co można poprawić to lepiej zblendować masę . Poprawisz wtedy teksturę będzie bardziej gładka zgubi ziarnistość. Jak dla mnie naprawdę nie jest źle. Jeszcze taka sugestia na peklosoli uzyskasz lepszy smak i proponuję jednak uwędzić.
-
-
Wątroby nie żałowałeś🙂.
-
Jak na warunki domowe to dobrze wyszły.
-
Wyroby bardzo ładne , zamieścić fotkę przekroju parówki.
-
Pytania dotyczące budowy wędzarni - ogólnie.
Grzewlod odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Kamikaze z wykręconym zapalnikiem. -
😀Bazyl odkrywasz nowe smaki w Wiedniu.
-
Pytania dotyczące budowy wędzarni - ogólnie.
Grzewlod odpowiedział(a) na Maxell temat w Wędzarnie. Budowa i obsługa
Tym samym co kiedyś impregnowali słupy drewniane. Kreozot jest mieszaniną wielu szkodliwych dla człowieka związków chemicznych. -
Taki towarek z nich wyskakuje😋.
-
To prawda. Proponuję jeszcze sprzęty wykonane przez Jumbo również extra liga.
-
Dobry rosół/wywar to podstawa, inaczej cała para w gwizdek.
-
W kaszance nie wiem natomiast w mielonce lub kiełbasie nie, ta przyprawa ma swój specyficzny smak. Poszczególny smak przypraw znajdujących się w składzie mieszanki raczej nie daje się rozpoznać.
-
Kawiorek jak "ta lala"👏 😋.
-
Będzie to zupełnie inna kiełbasa bliżej jej będzie do szynkowej. Ponadto szynka w kiełbasach jak dla mnie jest smaczniejsza.
