Grzewlod

Na starcie po fermentacji i zaszczepieniu grzybkiem kiełbasa ma kształt banan (zajmuje sporo miejsca w komorze post nr 589), do tego dochodzi bardzo wysoka wilgotność. Kiełbasa wisiał oddzielnie w mniejszej komorze w której pracował sam osuszacz do momentu kiedy wilgotność kiełbasy spadła na tyle żebym mógł ją przenieść do większej komory. Ponadto pod ciężarem własny banany się wyprostowały i zajmują mało miejsca (średnica jelita). Ja też . Teraz ok. 6-8 tygodni sobie powisi.

Dziękuję Polska przeniesiona.

Waldek na czasie jest Twoja Polska widać jak ją oprószyło , za tydzień jak banany się wyprostują zmienię im domek.

Odśnieżone.

Przegryzka na meczyk, kilka plasterków i cydrzyk do popicia.

Dla twardzieli co mają rurkę plastikową zamiast jelit i reklamówkę zamiast żołądka. Moje jak przezimują to może w przyszłym sezonie dadzą owoc.

Dzięki Wróbelku . Zapaszek niczego sobie .

Niestety nie trafiłeś , poszedł w rzepak za dwa dni zbiory.

Zwrot akcji .

Dzięki Podczas wypadu z przyjacielem rybki z nami współpracowały, filety przygotowane do smażenia i do oleju.

Ja tego nie neguję . Jarek weź pod uwagę, że jest to gotowy wyrób po pełnym procesie technologiczny. Odsalanie niewiele da będzie mizerny efekt dodatkowo przyprawy, tylko możesz spowodować coś nieprzewidzianego oby nie. Ja tylko podpowiadam oczywiście zrobisz jak uważasz .

Czytam, że wszedłeś na wyższy poziom eksperymentów . Ja właśnie skonsumowałem ostatnie plasterki Szwarcwaldzkiej w której składzie jest 7,2% soli i bez problemu daje się zjeść, krój bardzo cienko. Dziś skarpeta rządzi /topic/18326-smaki-agi-i-grzewloda/page-30

Zadziało się skarpeta rządzi . /topic/18326-smaki-agi-i-grzewloda/page-30?do=findComment&comment=796704

Bardzo dziękuję Reniu Dziś poczyniliśmy z przyjacielem kilka śmierdziuszków . Całomięśniowe poszły do fermentacji a kiełbasy po fermentacji i szczepieniu grzybkiem trafiły do komory.

Przypadkiem przytoczyłeś dobry przykład porównujący produkt przemysłowy z naszym. Normy jakie obowiązują w przemyśle służą zachowaniu bezpieczeństwa i przedłużeniu data ważności to, że produkt jest słony nie dziw nic przy takich dawkach. Od dawna na forum mówimy, że minimalna dawka jaką my amatorzy stosujemy nie powinna być niższa niż 3,5% w przypadku wyrobu wędlin całomięśniowych. Jarek przecież wiesz kto tak mówił "nadejszła wiekopomna chwila" - wymiana jak nie możesz okiełznać 813-tki .

Fakt , zerknij jaka jest dawka soli (obstawiam pomiędzy 4-6%).

Smak i zapach dla konesera . Jarek zrób fotkę etykietki i załącz .

Wygląda apetycznie czy witaminka C szła do farszu czy na zewnątrz w kawałkach celem dosmaczenia sosu?

"Mistrzu Jarku" twoja kiszka to rasowy przysmak , właśnie uświadomiłem sobie jak dawno nie robiłem kichy .

Piękny i smaczny widok , czy przypadkiem do kiszki wpadł kawałek boczku?

Karolu, wszystkiego najlepszego, dużo zdrowia 100 lat życia.

puszki 32 szt. słoiki 24 szt.