Pamiętajcie, że z naszego forum możecie korzystać bezpłatnie tylko dzięki temu, iż kilkadziesiąt osób klika w reklamy. Może już czas abyś do nich dołączył?
Grzewlod
-
Postów
4 401 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
61
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez Grzewlod
-
Produkt regionalny wpisany na listę MR i RW : https://www.gov.pl/web/rolnictwo/sledz-mancowy-po-kaszubsku https://www.gov.pl/web/rolnictwo/hylyng-opiekany-z-cebula-sledz-po-kaszubsku
-
Smaki Agi i Grzewloda
Grzewlod odpowiedział(a) na Grzewlod temat w Smaki Agi i Grzewloda Smaki Agi i Grzewłoda
Dzięki Marku . Szczupły utopiony w oleum.
-
Smaki Agi i Grzewloda
Grzewlod odpowiedział(a) na Grzewlod temat w Smaki Agi i Grzewloda Smaki Agi i Grzewłoda
Dziękuję za miłe słowa . Smaki się wyrównały a pikantność znacznie słabsza . Filet szczupłego zasolony jutro wieczorem zrobię z cebulą w oleju.
-
Smak zapewne zacny :clap: , u nas Aga podobne robi. Podziwiam mężczyzn którzy pieką słodkości ja to jedynie jak chcę coś na słodko to doleję coli do whisky ale bardzo rzadko, zdecydowanie wolę z wodą lub z lodem .
-
Bardzo apetyczne galerty no i ten chlebuś pieczony z sercem mniam, czy na jednym z półmisków jest Schab po Warszawsku (nadzienie jajko i chrzan)?
-
Smaki Agi i Grzewloda
Grzewlod odpowiedział(a) na Grzewlod temat w Smaki Agi i Grzewloda Smaki Agi i Grzewłoda
Sezon ogrodowy otwarty wariacja białej z dzikiem .
-
Super golonko na ognisku niebo w ustach, dziś odkurzyłem swoje zabawki więc jutro podczas wojaży podwórkowych wreszcie coś upichcę. Jutro zlot czarownic u córki, awansowałem na grillowego . Jeszcze jedno czy ta golonka nie wyszła aby za sucha , chyba dieta nie ogranicza jej troszku zmoczyć? Taki zacny kawałek mięsiwa nie przystoi tak na sucho zjeść.
-
Smaki Agi i Grzewloda
Grzewlod odpowiedział(a) na Grzewlod temat w Smaki Agi i Grzewloda Smaki Agi i Grzewłoda
Kilka smakołyków świątecznych .
-
Same rarytasy . Proszę, cała przyjemność po mojej stronie smacznego .
-
Z fotki wywnioskować można, że brdziej osika niż biała, u nas tych samosiejek jest bardzo dużo.
-
[Rok 1916] Sprawa rzeźniana na terenie Królestwa Polskiego.
Grzewlod odpowiedział(a) na Maxell temat w Polska tradycja masarska
Zaciekawiła mnie ta pozycja ale z telefonu ciężko idzie czytanie. -
Bardzo dziękuję StefanowiS za okazaną pomoc w załatwieniu ważnej dla mnie sprawy . Pozdrawiam Świątecznie
-
.
-
Smaki Agi i Grzewloda
Grzewlod odpowiedział(a) na Grzewlod temat w Smaki Agi i Grzewloda Smaki Agi i Grzewłoda
Dzięki Maćku kiełbasa na fotce to taki twór testowy który powstał podczas robienia białej, zostało parę kilo towaru to trzeba było jakoś je zagospodarować. Trochę zmieniliśmy skład mięsny i zastosowaliśmy zupełnie inny skład mieszanki przypraw. W każdym razie kiełbasa wymaga jeszcze małego szlifu przyprawowego. Śnieg u Ciebie czyli pogoda sugeruje odwiedziny Mikołaja z prezentem . Pozdrawiam Świątecznie -
:clap:
-
Smaki Agi i Grzewloda
Grzewlod odpowiedział(a) na Grzewlod temat w Smaki Agi i Grzewloda Smaki Agi i Grzewłoda
Kiełbasa gotowa.
-
Smaki Agi i Grzewloda
Grzewlod odpowiedział(a) na Grzewlod temat w Smaki Agi i Grzewloda Smaki Agi i Grzewłoda
Przygotowania do świąt na ukończeniu. Śledzik i Pstrąg Potokowy w oleju. Praca zespołowa z przyjacielem kilka tasiemców białej. Pstrągi Kilka serków. Kiełbasa jeszcze się dopieka.
-
:clap: Zdradzisz tajemnicę jak ją robisz?
-
W sumie na nic. Na jakiej siatce rozdrobniłeś? Głównym błędem było włożenia kiełbasy po nadzianiu do lodówki zamiast jej osadzenia. Farsz w jelicie został zgnieciony pod własny ciężarem dlatego w jednym miejscu nastąpiło przesuszenie osłonki (to są miejsca na których masz kolor) a w innym znowu było za mokro ( miejsca wyblakłe ). To tak z grubsza w temacie a jeszcze jedno białą też można ładnie uwędzić.
-
Bardzo ładnie , ale jakiś taki niewidomy może mu się zasnęło
-
Zanim zaczniesz udowadniać, że wszystko zrobiłeś dobrze to odpowiedz na pytania zadane wcześniej. Daj sobie coś powiedzieć kilku kolegów już część błędów pokazała postaraj się zrozumieć skoro nie masz wiedzy!!! Piszę po raz ostatni w tym temacie zrozum wreszcie, że proces technologiczny kiełbasy białej surowej której się nie wędzi, różni się od procesu kiełbas przeznaczonych do wędzenia, tyle w temacie.
-
W tym punkcie : Poszukaj na forum informacji kiedy wykonuje się osadzanie (a dokładnie w jakim okresie czasu po nabiciu farszu w jelito) a będziesz miał odpowiedź. Co to jest tłuszcz drobny czy jakiś ścinki tłuszczy z różnych mięśni, słonina, podgardle czy jeszcze coś innego masz na myśli? Na jakiej siatce rozdrobniłeś tłuszcze? Nie zrobiłeś prawidłowo tylko tak Ci się wdaje.
