Moje pierwsze wędzonki

[Anuś]

 

 

Ale jak z kapustą? Grillowaną?

Jeśli mogę wtrącić swoje trzy grosze, z regionu w którym się urodziłam Babcia moja smażyła kaszankę na patelni z dużą ilością cebuli  i jako dodatek do tego była kiszona kapusta czasami zasmażana, a czasami tylko taka kiszona z dużą ilością kminku.

[quadro555]

Kaszanka z patelni z cebulą, mniam mniam. Zainspirowałaś mnie. Będzie w tygodniu na obiad, z kapustą zasmażaną i młode ziemniaki z koperkiem.

[Muski]

 

 

Ale jak z kapustą

Zawijam kaszankę z kiszoną kapustą w folię i grilluję . wczoraj zrobiłem , niestety bez foto    

[EAnna]

 

 

kiszoną kapustą w folię i grilluję

Serio? 

[Muski]

Serio? 

Tak oczywiście , poza tzw. szkodliwym działaniem f oli aluminiowej samo danie jest świetne , u mnie to ok 25-30 min w temp 220 pod kopułą. Daję ok 1/2 ilości kapusty w stosunku do wielkości kaszanki . Na 9 szt w niedzielę wyszło kapusty troszeczkę ponad 0,5kg 

Edytowane 30 Maja 2022 przez Muski

[electra]

@Muski, juz jak tak chcesz w tej folji , to daj papier do pieczenia wczesniej , folja aluminiowa i kapusta to az dziury beda 

A ja tam wole smazona kaszanke przysmazona a taka zawinieta w foli to taki wymoczek , no ale to jak sie mowi kwestia gustu .

Ja lubie tak jak Anus

[Grzewlod]

@Muski, juz jak tak chcesz w tej folji , to daj papier do pieczenia wczesniej

Electro zrobiłem tak kiedyś dając papier do pieczenia to wyszła zaparowana kicha nie chciała się przypiec ponieważ sylikon będący składnikiem papieru do pieczenia nie przepuszcza pary, przebicie folii i papieru nic nie dało wyszła ciapa więc nie polecam tego sposobu szkoda pracy i składników.  

Edytowane 30 Maja 2022 przez Grzewlod

[electra]

@Grzewlod, chodzi  o to ze kapusta kiszona i folja aluminiowa i jeszcze pod temperatura reaguja ze soba i to nie jest dobre , ja nie lubie nawet takiej kaszanki z folji bo tez nie jest przypieczpna , kaszanke lepiej zrobic na plycie .

[Grzewlod]

 

 

@Grzewlod, chodzi o to ze kapusta kiszona i folja aluminiowa i jeszcze pod temperatura reaguja ze soba i to nie jest dobre

Electro ja to wszytko wiem .

 

 

ja nie lubie nawet takiej kaszanki z folji bo tez nie jest przypieczpna

Przypieczenie kaszanki w folii trwa bardzo krótko. 

[Muski]

kapusta kiszona i folja aluminiowa i jeszcze pod temperatura reaguja ze soba

Tak wiem to doskonale , ale pokusa zwykle bywa większa.  W zasadzie to jedyna co do której przymykamy oko , wprawdzie folia jest kupowana żaroodporna ale nie jest niestety odporna na środowisko kwaśne. Toteż zawinięte ugrillowane i na talerz. Reakcja kwasu mlekowego o stężeniu ok 1,5- 2,5% -z folią aluminiową następuje bardzo wolno (Styk ok 0,5 h max)i niebezpieczeństwo jest dużo mniejsze od gotowania bigosu w garnku aluminiowym . Zgadzam się - jest to niezdrowe i niebezpieczne dla zdrowia   ale.......

Edytowane 31 Maja 2022 przez Muski

[sverige2]

A ja natomiast tylko głównie taką kaszaneczkę akceptuję, bez żadnych folii, papierów czy innych tacek ochronnych, pieczona bezpośrednio na ruszcie, z dymem i całą tą trującą niezdrową otoczką, Taki mam wypaczony gust i smak . Kapusta, owszem może być, ale jako dodatek podawany obok tego wspaniałego "Polskiego Kawioru" z grilla, Niebo w gębie .

 

[Muski]

 

 

Niebo w gębie

Foto apetyczne , dobrze że mam jeszcze kilka zamrożonych kaszanek Arkadiusza      

[bilu72]

 

Niebo w gębie

Foto apetyczne 

 

https://gotowanie.onet.pl/artykuly/kuba-kuron-na-naszych-grillach-kroluje-kaszanka-i-kielbasa/1nr0wd8

[Twonk]

Mnie bezpośrednio na grillu zwykle pęka. Ktoś wie jakie mogą być przyczyny?

[quadro555]

Mnie bezpośrednio na grillu zwykle pęka. Ktoś wie jakie mogą być przyczyny?

Nie trzymaj kiszki bezpośrednio nad żarem, często obracaj. Ja szczypcami smaruję wytapiający się tłuszcz po skórce. Robi się chrupiąca.

[electra]

Foto apetyczne

no jak widac Kuronie i fota potrafia robic   

Edytowane 31 Maja 2022 przez electra

[sverige2]

Kuroń tylko gotuje i propaguje, a od robienia fotek, ma specjalistów "artystów" od takich rzeczy, i tak ma być, każdy robi to co potrafi .

[Muski]

 

 

Niebo w gębie

Jarku - nie Twoje foto ?  było napisać......

[sverige2]

Przecież ja pisałem o tym co lubię Waldku, bo o to przecież głównie chodziło, więc  chciałem wyraziście pokazać i podkreślić w czym rzecz . Jednak skoro tak bardzo Ci przykro w związku z sytuacją, to jestem cały nieutulony w żalu, mea culpa Waldku, i obiecuję poprawę .

[Muski]

Jednak skoro tak bardzo Ci przykro w związku z sytuacją

Przykro- niee ale zaufanie.....i wiara w to co pokazujesz to coś innego ...... traktuję jako foto pokazowe taki np   

Koko Szyja - Ufoludek tańczy - YouTube

Edytowane 31 Maja 2022 przez Muski

[sverige2]

Oczywiście że to foto pokazuje tylko to co lubię, i to chciałem tą focią podkreślić. Nigdy by mi do tego "pustego łba" nie przyszło, że smakołyki które lubimy i chcemy pokazać, muszą być koniecznie naszego wyrobu Waldku, ale kiedy pokazuję foty swych własnych wyrobów, co robię przecież wcale nie tak rzadko, to zawsze bardzo wyraźnie to podkreślam i ew. dokładnie opisuję, skoro jednak masz zdanie odmienne Waldku, to raz jeszcze sorry very, i mea culpa, mea maxima culpa .

Edytowane 31 Maja 2022 przez sverige2

[Muski]

 

 

mea maxima culpa .

Daj spokój        

[sverige2]

 

Daj spokój        

 

 

Niezmiernie rad jestem Waldku że zechciałeś mi wybaczyć, Pozdrawiam serdecznie .

[jacekw21]

 

 

A ja natomiast tylko głównie taką kaszaneczkę akceptuję,

 

Prezentuje się smacznie 

[MariuszB]

Pamiętajcie że każde zdjęcie z netu zamieszczone na innym portalu musi nosić adnotację.... zdjęcie poglądowe.... źródło xxxxxxx (link)

Inaczej można nieźle zapłacić za brak zgody, za prawa autorskie, i inne pierdoły.