Radek robi.....

[Radek.]

Już można  

 

[Yerba]

Wygląda wyśmienicie i pewnie tak też smakuje . Będę musiał wykorzystać Twój przepis 

[Grzewlod]

5 godzin temu, Radek. napisał(a):

Już można 

👏😋

[wróbel75]

Smacznie wygląda 👏

[EAnna]

10 godzin temu, Radek. napisał(a):

Już można  

 

Wspaniały wyrób Radku, 

[@halusia@]

20 godzin temu, Radek. napisał(a):

Już można  

 

Zainspirowałeś  mi Radku. 

W życiu nie robiłam szynkowej , ale nie omieszkam wypróbować Twój przepis 😋

[eli55]

Radek piekna ta szynkowa , jakzwykle wszystkie inne Twoje wyroby👋

[gruby7074]

Co byś nie zrobił to ślinka leci.Czy ta maszynkato jakiś mały wilk czy alfa 10 na 4 stopach?

[Radek.]

W dniu 28.10.2023 o 11:27, Yerba napisał(a):

Wygląda wyśmienicie i pewnie tak też smakuje . Będę musiał wykorzystać Twój przepis 

Bardzo dziękuję. Smakuje super i warto ją zrobić  

 

20 godzin temu, Grzewlod napisał(a):

👏😋

 

15 godzin temu, wróbel75 napisał(a):

Smacznie wygląda 👏

Dzięki 

 

15 godzin temu, EAnna napisał(a):

Wspaniały wyrób Radku, 

Takie słowa z ust Mistrzyni, mają swoją wagę. Bardzo dziękuję Aniu 

 

5 godzin temu, @halusia@ napisał(a):

Zainspirowałeś  mi Radku. 

W życiu nie robiłam szynkowej , ale nie omieszkam wypróbować Twój przepis 😋

Halinko, szynkową zrobiłem też w szynkowarze, z identycznymi przyprawami i też wszystkim smakowała  Obie wersje już na stałe wchodzą do moich wyrobów 

 

4 godziny temu, eli55 napisał(a):

Radek piekna ta szynkowa , jakzwykle wszystkie inne Twoje wyroby👋

Elu bardzo Ci dziękuję za miłe słowa i serdecznie Cię pozdrawiam 

 

4 godziny temu, gruby7074 napisał(a):

Co byś nie zrobił to ślinka leci.Czy ta maszynkato jakiś mały wilk czy alfa 10 na 4 stopach?

Dziękuję  Mam maszynkę TK 12, podobną do TC 12, ale moja nie ma rewersu.

 

Pozdrawiam wszystkich odwiedzających 

Tak jest dzisiaj za oknem, a tak wygląda żywa krowa 

 

[Radek.]

9 minut temu, Radek. napisał(a):

Bardzo dziękuję. Smakuje super i warto ją zrobić  

 

 

Dzięki 

 

Takie słowa z ust Mistrzyni, mają swoją wagę. Bardzo dziękuję Aniu 

 

Halinko, szynkową zrobiłem też w szynkowarze, z identycznymi przyprawami i też wszystkim smakowała  Obie wersje już na stałe wchodzą do moich wyrobów 

 

Elu bardzo Ci dziękuję za miłe słowa i serdecznie Cię pozdrawiam 

 

Dziękuję  Mam maszynkę TK 12, podobną do TC 12, ale moja nie ma rewersu.

 

Pozdrawiam wszystkich odwiedzających 

Tak jest dzisiaj za oknem, a tak wygląda żywa krowa  

 

 

 

[Radek.]

Dzisiaj w wędzarni kiełbasa podobna do Głogowskiej, ale są różnice. Dziadek kiedyś wstawiał kartę Glogowskiej. Moją zrobiłem tak :

 

Wp. I z szynki 35 % - rozdrobniona na oczku 18 mm

Wp. II z boczku 55 % - oczko 10 mm

Wp. III z golonki 10 % - 18/10/ 2 x 4 mm

 

Peklosól – 18g/kg

Pieprz czarny – 2g/kg

Czosnek świeży – 3g/kg

Woda – 6% wagi mięsa.

Użyłem jelit wp. 32/34 mm

 

https://www.fotosik.pl/zdjecie/pelne/27202fa9a886454b

 

 

[mamuśka]

Radku i znów ślinika leci na widok Twojej kiełbaski 😍

[Radek.]

1 godzinę temu, mamuśka napisał(a):

Radku i znów ślinika leci na widok Twojej kiełbaski 😍

Pozdrawiam   

 

Uwędzona / upieczona. Do wieczora zostanie w wędzarni, a potem dzień lub dwa w spiżarni.

Potem będzie można jeść. Ja powiem kiedy  

 

 

[Grzewlod]

2 godziny temu, Radek. napisał(a):

Uwędzona / upieczona. Do wieczora zostanie

Bardzo ładne pomalowana 👏

[Radek.]

16 godzin temu, Grzewlod napisał(a):

Bardzo ładne pomalowana 👏

Dzięki. Trochę podobna do kolorów liści na drzewach. 

 

 

Szybciej niż planowałem, ale już można jeść. Kiełbasa wyszła -  

Widok na Gorce, zmienia się każdego dnia. W tym roku jesień przyszła dobre trzy tygodnie później, niż zwykle. 

 

 

[Radek.]

Dzisiaj w wędzarni jeszcze raz Głogowska. Kiełbasa jedna z lepszych.

Bardzo rzadko zdarza mi się, żeby w ciągu jednego tygodnia powtórzyć wyrób. Ten jest tego wart  

 

 

 

[MIRKON]

Super.

[@halusia@]

12 godzin temu, Radek. napisał(a):

Dzisiaj w wędzarni jeszcze raz Głogowska. Kiełbasa jedna z lepszych

Pięknie się prezentuje 😋

Radku chętnie bym zrobiła, gdzie mogę szukać przepisu ? 

 

[Radek.]

16 godzin temu, MIRKON napisał(a):

Super.

Dzięki. Pozdrawiam  

 

5 godzin temu, @halusia@ napisał(a):

Pięknie się prezentuje 😋

Radku chętnie bym zrobiła, gdzie mogę szukać przepisu ? 

Dzięki Halinko 

Tu jest link do Fotosika z przepisem na Głogowską. Kartę produkcji podał Dziadek. https://www.fotosik.pl/zdjecie/pelne/27202fa9a886454b . W poście 3261 opisałem jak ja ją zrobiłem. Wieczorem wędziłem, a tak wygląda dzisiaj. Smak  . Jutro będzie jeszcze lepsza.

Serdecznie Cię pozdrawiam  

 

 

 

[@halusia@]

Bardzo dziękuję Radku. ☺️

[Woytas]

Bardzo smakowite. 

[EAnna]

W dniu 8.11.2023 o 11:37, Radek. napisał(a):

z przepisem na Głogowską.

To jest legendarna kiełbasa rzeszowsczyzny, zawsze wysoko ceniona w Małopolsce..

Dokładnie 50 lat temu, w 1973 roku, mój Śp. teść Paweł zabrał mnie do sklepu firmowego wytwórcy tej kiełbasy. Zaopatrzyliśmy sie wtedy w ten specjał w większej ilości co nie było oczywistością w tamtych latach 

Pamięć tej kiełbasy była jednym z bodźców, który skłonił mnie do zajęcia się domowym wyrobem wędlin 😋

[Radek.]

W dniu 8.11.2023 o 12:39, @halusia@ napisał(a):

Bardzo dziękuję Radku. ☺️

 

W dniu 12.11.2023 o 06:26, Woytas napisał(a):

Bardzo smakowite

Dzięki. 

 

23 godziny temu, EAnna napisał(a):

Pamięć tej kiełbasy była jednym z bodźców, który skłonił mnie do zajęcia się domowym wyrobem wędlin 😋

Ta kiełbasa może do tego skłonić 

 

 

Hania upiekła pasztet. Na trochę wystarczy 

[Radek.]

Pasztet już można jeść. Do tego swojski chrzan 

W szynkowarach mielonka. Nie mogę jej nazwać Tyrolską, bo są jakieś drobne różnice. Więc niech będzie – podobna do Tyrolskiej. Nawet bardzo podobna 

Jutro jemy  

 

 

[EAnna]

7 minut temu, Radek. napisał(a):

....już można jeść.....Jutro jemy...

Ale państwo sobie dogadzają 😋

Chciałabym mieć taką żonę....męża też 

Pozdrowienia dla Hani 

P.S.

Patrząc na Wasze wyroby od razu robię się głodna