Radek robi.....

[@halusia@]

12 godzin temu, Radek. napisał(a):

Dzisiaj w wędzarni jeszcze raz Głogowska. Kiełbasa jedna z lepszych

Pięknie się prezentuje 😋

Radku chętnie bym zrobiła, gdzie mogę szukać przepisu ? 

 

[Radek.]

16 godzin temu, MIRKON napisał(a):

Super.

Dzięki. Pozdrawiam  

 

5 godzin temu, @halusia@ napisał(a):

Pięknie się prezentuje 😋

Radku chętnie bym zrobiła, gdzie mogę szukać przepisu ? 

Dzięki Halinko 

Tu jest link do Fotosika z przepisem na Głogowską. Kartę produkcji podał Dziadek. https://www.fotosik.pl/zdjecie/pelne/27202fa9a886454b . W poście 3261 opisałem jak ja ją zrobiłem. Wieczorem wędziłem, a tak wygląda dzisiaj. Smak  . Jutro będzie jeszcze lepsza.

Serdecznie Cię pozdrawiam  

 

 

 

[@halusia@]

Bardzo dziękuję Radku. ☺️

[Woytas]

Bardzo smakowite. 

[EAnna]

W dniu 8.11.2023 o 11:37, Radek. napisał(a):

z przepisem na Głogowską.

To jest legendarna kiełbasa rzeszowsczyzny, zawsze wysoko ceniona w Małopolsce..

Dokładnie 50 lat temu, w 1973 roku, mój Śp. teść Paweł zabrał mnie do sklepu firmowego wytwórcy tej kiełbasy. Zaopatrzyliśmy sie wtedy w ten specjał w większej ilości co nie było oczywistością w tamtych latach 

Pamięć tej kiełbasy była jednym z bodźców, który skłonił mnie do zajęcia się domowym wyrobem wędlin 😋

[Radek.]

W dniu 8.11.2023 o 12:39, @halusia@ napisał(a):

Bardzo dziękuję Radku. ☺️

 

W dniu 12.11.2023 o 06:26, Woytas napisał(a):

Bardzo smakowite

Dzięki. 

 

23 godziny temu, EAnna napisał(a):

Pamięć tej kiełbasy była jednym z bodźców, który skłonił mnie do zajęcia się domowym wyrobem wędlin 😋

Ta kiełbasa może do tego skłonić 

 

 

Hania upiekła pasztet. Na trochę wystarczy 

[Radek.]

Pasztet już można jeść. Do tego swojski chrzan 

W szynkowarach mielonka. Nie mogę jej nazwać Tyrolską, bo są jakieś drobne różnice. Więc niech będzie – podobna do Tyrolskiej. Nawet bardzo podobna 

Jutro jemy  

 

 

[EAnna]

7 minut temu, Radek. napisał(a):

....już można jeść.....Jutro jemy...

Ale państwo sobie dogadzają 😋

Chciałabym mieć taką żonę....męża też 

Pozdrowienia dla Hani 

P.S.

Patrząc na Wasze wyroby od razu robię się głodna 

[Zofintal]

Bardzo smakowicie wyglądający pasztet 

[Radek.]

16 godzin temu, EAnna napisał(a):

Ale państwo sobie dogadzają 😋

Chciałabym mieć taką żonę....męża też 

Pozdrowienia dla Hani 

P.S.

Patrząc na Wasze wyroby od razu robię się głodna 

 Aniu, razem z Hanią serdecznie Cię pozdrawiamy i dziękujemy za miły początek dnia  

 

Zofintal dzięki  

 

Już można jeść  

 

 

 

 

[Zofintal]

Ooo i kolejny miód na moje podniebienie. 

[@halusia@]

8 godzin temu, Radek. napisał(a):

 

Już można jeść 

Ale piękny zestaw śniadaniowy Radku. 

Razem z Hanią świetnie się uzupełniacie. 😊

Pozdrawiam serdecznie. 

Edytowane 14 Listopada 2023 przez @halusia@

[miko36]

W dniu 28.10.2023 o 10:22, Radek. napisał(a):

Już można  

 

Pyszności pozdrawiam

[Radek.]

21 godzin temu, Zofintal napisał(a):

Ooo i kolejny miód na moje podniebienie. 

 Pozdrawiam  

 

19 godzin temu, @halusia@ napisał(a):

Ale piękny zestaw śniadaniowy Radku. 

Razem z Hanią świetnie się uzupełniacie. 😊

Pozdrawiam serdecznie. 

Halinko dziękujemy i bardzo nam miło   

I tak udaje nam się od lat  

Również Cię serdecznie pozdrawiamy  

 

18 godzin temu, miko36 napisał(a):

Pyszności pozdrawiam

Bardzo dziękuję i pozdrawiam  

 

 

Będzie mielonka o smaku Luncheonu  

 

 

 

 

[quadro555]

Radku gdzie kupujesz woreczki do szynkowaru? Na zdjęciu są takie długie. 

Edytowane 15 Listopada 2023 przez quadro555

[Radek.]

16 godzin temu, quadro555 napisał(a):

Radku gdzie kupujesz woreczki do szynkowaru? Na zdjęciu są takie długie. 

Woreczki 18 x 32 kupiłem na Allegro. Napisane że nowy większy rozmiar. Te są wygodne w użyciu. 

 

Luncheon z płatkami chili. Już można jeść  

 

 

 

[wróbel75]

W sieci mrówka też jest cały regał "swojskie wyroby" jak by co.

[Radek.]

Mielonek na jakiś czas już mi wystarczy 

Karczek - 1kg

Boczek - 0,5 kg

Szynka I – 0,4 kg

Zostały mi takie poremanentowe kawałki.

 

Rozdrabniałem na maszynce Zelmer, której używała moja Mama, a teraz ja używam do drobniejszych prac. Część zmieliłem na 6 mm, a część na 8 mm. Wszystkie mielonki robiłem na Zelmerze. Czas na zakup kolejnych nożyków i sitek, bo te mają powoli dość.

Przyprawy które dodałem na 1 kg :

Peklosól – 18g

Pieprz czarny – 2g

Majeranek – 1g

Czosnek – 2g

Kminek cały – 2g

Gorczyca biała – 2g

Żelatyna – 5g

Skrobia – 3%

Woda – 15 %

Farsz po przyprawieniu ważył 2,20 kg

Batony po parzeniu, będą prasowane w osłonkach poliamidowych. Mielonkę już robiłem i jest bardzo smaczna 

Jutro jemy 

 

 

 

[Radek.]

Już można  

 

[miko36]

W dniu 18.11.2023 o 09:55, Radek. napisał(a):

Już można  

 

Ależ zrobiłem się głodny, pyszności pozdrawiam.

[Radek.]

21 godzin temu, miko36 napisał(a):

pyszności pozdrawiam.

Również pozdrawiam 

[Radek.]

Dzisiaj w wędzarni kiełbasa Krakowska. Trochę się zejdzie zanim będzie można spróbować.

Ja powiem kiedy 

Pozdrawiam zaglądających do mnie  

 

 

 

[MIRKON]

Jak zwykle przepysznie wygląda 😁

[Muski]

3 godziny temu, Radek. napisał(a):

Trochę się zejdzie

Najgorsze to czekanie...................

[Yerba1]

spoko , czas tak zap.... , że nie warto choinki rozbierać ( niestety nie pamiętam kto to powiedział ) więc poczekamy 😁

Edytowane 28 Listopada 2023 przez Yerba