Ciasta i ciasteczka Anuś

[Anuś]

 

Korzystałam z tego przepisu, http://kuchnia-domow...sw-jakuba.html

- nie działa 

 

Ulalka .. zaraz napiszę przepis a link usunę

już poprawiłam .. składniki podane

Edytowane 2 Lipca 2015 przez Anuś

[Anuś]

Tort to za mało dla tylu gości, więc upiekłam jeszcze sernik z paskami ciemnego biszkoptu i koszyczki z ciasta kruchego z kremem lemon curd.

Sernik z paskami ciemnego biszkoptu Biszkopt po upieczeniu i ostudzeniu kroimy w paski, co drugi pasek wyciągamy, a w wolne miejsce wlewamy masę serową. Następna warstwa, to tam gdzie na dole jest pasek ciasta to wylewamy na górę masę, a tam gdzie na dole byłą masa kładziemy pasek ciasta. 

po upieczeniu

dekoracja

 

kruche koszyczki z kremem lemon curd

przed upieczeniem

po wyjęciu z piekarnika

wypełnione kremem lemon curd

Efekt końcowy w przekroju

Koniec słodkości !!!!!!! wracam do swojej spiżarni.

 

 

 

[dyzio]

     

[Dzidzia]

Anus :clap:  przejzalam Wszystko , brak slow ,Wspanialosci tylko Cie na Konkurs wypiekow zapisac i wygrasz, Twoje pomysly 1 klasa( nie mowiac o reszcie) . czekam na dalsze Twoje experymenty

[paweljack]

Wszystko przepysznie wygląda. Przestanę tu zaglądać.    

Edytowane 29 Lipca 2015 przez paweljack

[Dzidzia]

Paweljack - Tu sie nieda  NIE zaglodac , samo ciagnie

[Ulalka]

Kurcze Anuś ależ jesteś zdolniacha  goście pewnie siedzieli az wszystko zniknęło ze stołu 

[Anuś]

Troszkę słodkich upominków na św. Mikołaja Blok czekoladowy biały z wiśniami suszonymi,pistacjami, orzeszkami ziemnymi, wafelki z nadzieniem czekoladowym z dodatkiem prażonego ryżu i wiśniówki, śliwki nasączone w % w czekoladzie i własnoręcznie, po raz pierwszy zrobione bombeczki.

   

  

  

[ANNAM]

Piekne Aniu   A wafle sama robilas/pieklas?

[Anuś]

Piekne Aniu   A wafle sama robilas/pieklas?

Niestety wafle kupione nigdy jeszcze takich nie piekłam.

[ANNAM]

 JA jestem bardzo grzeczna i mikolaj ma mi taka prasowalnice do wafelkow dac pod choinke

[Anuś]

 JA jestem bardzo grzeczna i mikolaj ma mi taka prasowalnice do wafelkow dac pod choinke

Aniu .. już chyba za późno, abym napisała list do Mikołaja   w przyszłym roku poproszę

W takiej prasowalnicy tylko wafelki można robić czy coś jeszcze ?

[ANNAM]

 Jak wiem, to wafelki, ale jak na goraco to je mozna zwijac/ znaczy  sie zmieniac ksztalt i pozniej nadziewacczy koszyczki do deseru zrobic

[Ela K.]

Anuś przejrzałam te strony Twoich wspaniałości i siedzę zaśliniona. Zaraz wciągnę piernika, bo tylko to słodkiego jest. Najgorsze jest to, że sama dałam zakaz na pierniki

[DUCH]

Ten blok , czekoladowy biały, .. mmm .. z wiśniami . mmm  tak pięknie zapakowany z tą pomarańczą .. nosz kurcze , SUPER

[Anuś]

Anuś przejrzałam te strony Twoich wspaniałości i siedzę zaśliniona. Zaraz wciągnę piernika, bo tylko to słodkiego jest. Najgorsze jest to, że sama dałam zakaz na pierniki

Dziękuję Elu a jeden pierniczek jak zniknie to nikt nie zauważy  

 

Ten blok , czekoladowy biały, .. mmm .. z wiśniami . mmm  tak pięknie zapakowany z tą pomarańczą .. nosz kurcze , SUPER

Tomku .. jak go robiłam to przypomniały mi się lata dzieciństwa choć tamten miał mniej dodatków w środku  ale też był bardzo dobry   

Pakowanie mojego pomysłu .. bo to były małe prezenciki dla grzecznych dzieci  

[DUCH]

 

 

bo to były małe prezenciki dla grzecznych dzieci

ja w tym roku też byłem prawie grzeczny

[Anuś]

Dziś częstuję sernikiem jamajskim skąd taka nazwa .. hmmm .. może dlatego że tam taki egzotyczny trunek dodany 

Składniki :

750 g twarogu

100 g ryżu

500 ml mleka

3 łyżki wiórków kokosowych

150 ml Malibu

3 jajka

3/4 szklanki cukru

200 ml śmietany 18%

3 łyżki mąki ziemniaczanej

5 dag miękkiego masła

Ryż płuczemy pod bieżącą wodą. Wsypujemy  na mleko i gotujemy całość około 10 -15 minut. Nie musi rozgotować się. Odstawiamy na całkowitego wystudzenia, wtedy całe mleko wchłonięte zostanie przez ryż.

Do miski z serem dodajemy zimny ryż .. wiórki kokosowe, cukier jajka i śmietanę i masło . W serniku powinno wyczuwać się ziarenka ryżu, dlatego nie miksujemy tego zbyt długo. Na końcu dolewamy Malibu i wsypujemy mąkę ziemniaczaną.

Wylewamy do tortownicy o średnicy 24 cm .. nie mam takiej .. moja ma 26 cm. Pieczemy godzinę w temp 170 stopni. Po wyłączeniu pieczenia, ciasto zostawiamy jeszcze przez około godzinę w piekarniku, a następnie najlepiej na noc do schłodzenia w lodówce. Polewa ma dwie warstwy .. jedna z czekolady ciemnej a na nią polewa z białej czekolady. Ta ostatnia ma mieć konsystencję bardziej płynną, aby przy krojeniu spływała na ciasto. Sernik jest bardzo wilgotny i w smaku wyczuwa się smak trunku.

Sernik mogą spożywać osoby będące na diecie bezglutenowej. ... no chyba, że nie lubią ciasta i Malibu.

Edytowane 24 Stycznia 2016 przez Anuś

[Ela K.]

Anuś cudny:) poproszę kawałek do kawusi

[miro]

Ja też, ja też !

[Maad]

 

 

Dziś częstuję sernikiem jamajskim

 

jadłbym

[@halusia@]

 

 

Dziś częstuję sernikiem jamajskim

Aniu.... bardzo interesujący przepis... chyba go skradnę

[Anuś]

Anuś cudny:) poproszę kawałek do kawusi

Elu .. kawałek dla Ciebie odłożony kawa też jest

 

Ja też, ja też !

I dla Ciebie starczy

 

 

jadłbym

Przepis prosty .. wystarczą chęci i sernik będzie na stole

 

 

Dziś częstuję sernikiem jamajskim

Aniu.... bardzo interesujący przepis... chyba go skradnę

 

Halinko .. bardzo proszę, będzie mi miło, jak skorzystasz z tego przepisu. W necie są różne wersje tego ciasta, zawsze jednak coś dodam coś ujmę z przepisu i powstaje coś własnego. Można by dodać spód do ciasta np. z pokruszonych  ciasteczek digestive , masła i kakao .

Edytowane 24 Stycznia 2016 przez Anuś

[Anuś]

Dzisiaj próba przed Tłustym Czwartkiem. Przepis na pączki podobny do wielu innych jakie znamy, tą różnicą, że jest w nich spora zawartość alkoholu 

Składniki:

1 kg mąki Królowej lub Puszystej .. ja dałam Szymanowską

10 żółtek

kostka masła 250 g

3/4 szklanki cukru

500 ml mleka

10 dag świeżych drożdży .. ja dałam suszone drożdże .. dwie paczki po 7 g

litr oleju Kujawskiego

1/2 kostki smalcu

3 kieliszki po 50 każdy spirytusu

dowolny dżem, u mnie dżem morelowy ( oczywiście własnej produkcji)    .. ja nadziewałam pączki szprycą do dekoracji tortów, kiedy pączki były już upieczone i  jeszcze ciepłe

Do miski  przesiałam mąkę. Cukier ubiłam z żółtkami. Mleko podgrzałam i rozpuściłam w nim masło, mleko musi być dodane do mąki letnie. Wszystkie składniki razem z suszonymi drożdżami połączyłam, na końcu dodałam spirytus  i odstawiłam ciasto do wyrośnięcia. Kiedy ciasto podwoi swoją objętość wykładamy na stolnicę, wykrawamy krążki i pozostawiamy do ponownego wyrośnięcia.

Smażymy i gorące nadziewamy marmoladą lub dżemem. Ciasto nie wchłania tłuszczu..Pączki są puszyste i cholernie dobre. 

Zjadłam dwa

Edytowane 2 Lutego 2016 przez Anuś

[tier]

Jak z % to chyba też takie zrobię tylko zamiast oleju dałbym 100% smalcu do smażenia.