szrekPL

Zabezpieczyć nawet powinieneś jeśli ma posłużyć dłuższy czas, a co do docieplenia wełną ...zdania są podzielone jedni na tak inni na nie, ja osobiście raczej bym nie wkładał nic pomiędzy. Jest całkiem sporo materiału do poczytania odnośnie budowy komory warto przejrzeć żeby było o czym podyskutować..no i podpatrzeć jak zrobili inni a jest na prawdę na co ,piękne sprzęty posiadają SiBowie

Hm...w zasadzie to właśnie to chcieli powiedzieć, zdziwiłbyś się jakie różnice temp są w poszczególnych miejscach komory stąd np przekładanie kija, moc grzałki ma zasadnicze znaczenie w szybkości grzania to też starano się wytłumaczyć a wilgoć zewnętrzna daje się we znaki do tego przepływ dymu a ułożenie, większą powierzchnie ma leżąca kiełbasa niż wisząca no i autor przepisu zakłada że znasz swoje urządzenie oraz podstawowe zasady wędzenia...rzeczywiście 3 czy 4 godz to lekkie przegięcie nawet jak na tą wędzarke no chyba że jest zapakowana ile wejdzie na max wtedy po prostu się nie wyrabia, ale wracając do początku tematu 3 kg nie powinny robić wrażenia na tym urządzeniu przynajmniej na moim nie robi...

Ja osobiście wybrałbym olchę ale nie uzasadnię tego jakoś naukowo

Poszukaj lokalnie jakiegoś tartaku, na pewno coś jest w okolicy, wyjdzie taniej niż z przesyłką i będziesz widział co kupujesz...

Tak ma 650W zgadza się pomyliło mi się sorki, problem miałem tylko na początku jak pakowałem zbyt dużo towaru a tak to śmiga bez zarzutu...

Mówimy o takiej

Grzałka w wędzarce chyba 850W a piekarnik pewnie 2000W albo więcej góra/dół...warunki może i takie same ale doprowadzenie do tych warunków i podtrzymanie być może jest już inne, tu muszą się wypowiedzieć fachowcy...

@mamuśka Dużo dużo, zdrówka...🌹

Na przyszłość, wraz z problemem wrzucaj foty dotyczące tegoż problemu, SiBom będzie łatwiej zdiagnozować i pomóc w rozwiązaniu.. 😉😁

Zawsze można wrzucić nitkę szafranu do butelki i popijać,, szafranówką,, 🤪

Tak to prawda ale ja posiadam to ustrojstwo i już je przetestowałem na większość sposobów chociaż nie ukrywam że czasami jeszcze mnie zaskakuje 😁

To nie ta ale masz sporo racji 😁 trzeba się jej nauczyć i jest w miarę okej, do małych ilości wędlin i do serów wystarczająca

Masz zdecydowanie rację ale w tej wędzarni jest zamontowany na stałe w tylnej ściance na wysokości wędzonek

Poczytaj,, dla początkujących" dział naprawdę rozwiewa wiele problemów, oczywiście pytaj jak najbardziej...

Tak jedną z przyczyn mogłaby być szczelność ale także za szybka zmiana temp właściwie jej zbyt szybkie podniesienie, do tego dochodzi jeszcze zbyt upchana wędzarnia co się wiąże z tym że nie ma swobodnego przepływu dymu oraz niedosuszenie i za chłodny wsad przed włożeniemdo komory

Tu na forum przyjęło się nie komentowanie filmów YT A od siebie dodam że tutaj są fachowcy za którymi ci filmowcy mogli by buty nosić... (oczywiście jeśli dostałby na to zgodę)

Oczywiście przed włożeniem wszystko jest dobrze wysuszone,w dotyku oczywiście i w temp pokojowej/otoczenia

Kiełbasy cienkie do 3,5 kg śmiało bez problemów max 4kg , kiełbasy grubsze powyżej fi45 śmiało 5kg(więcej nie wkładałem ale dałoby radę) , batony długości 30/40 cm, boczki szerokości do 15 cm 8szt, polędwicę 6szt szynki balerony 4 szt. Przeważnie używam do wędzenia serów, udek i małych ilości wędlin.

No właśnie problemem jest jak wydaje mi się szczelność i zbyt mały cug z tym związany, po 2 sezonach użytkowania stwierdzam że lekko nie domknięte drzwi (milimetry dosłownie) tyle że widać że dym się wydostaje powoduje o wiele szybsze odprowadzenie wilgoci, ładniejsze malowanie, co do temp nie zauważyłem jakiejś różnicy domknięte czy nie...

A jak ziemniaki będą mniejsze... Brak regulacji... Łyżki chyba bezpieczniejsze... 😉😁

Hm... Mam taką wędzarke i przy takiej kiełbasie w takiej ilości nie mam problemu... Czasem wędzę z niedomkniętymi drzwiami bo ten wylocik dymu trochę mikry. Na tylnej ściance jest czujnik temperatury może kiełbasa go dotyka i stąd przekłamane pomiary, co innego mierzenie temp w pustej wędzarni A co innego z wkładem który odbiera ciepło... Kiełbasa prosto z lodówki też będzie dłużej się ogrzewała

A ile tej kiełbasy wkładasz jednorazowo? I jakiej kiełbasy, chodzi mi o rozmiar/średnicę...

Dokładnie tak... Czytaj, pytaj rób... (dla siebie czy dla kogoś zawsze ten sam poziom)

Nie Ty jedyny i na bank nie Ty ostatni...a teraz z nową wiedzą pora brać się za robienie wędlin...☺️