szrekPL

Bosko... do tego jeszcze jedna ćwiara chleba w płynie (chociaż mnie lepiej piwerko pasuje )

No to ja się muszę wam przyznać ...widziałem u Halusi baleron w kątnicy i chciałem takowy zrobić ale zamówiłem pęcherze przez pomyłkę a mięso było już gotowe do wędzenia więc wrzuciłem to w osłonkę białkową, akurat miałem jakąś szeroką, uwędziłem i później parzenie, wyszło super ale chcę taki jak zrobiła Halusia a teraz Radek. ☺️

Słuszna uwaga, dziękuję 😁(kątnice już zamówione, poczytam co i jak bo świniobicie aby patrzeć)

Bardzo ładne wyroby, czekam na efekt końcowy baleronu

Bukiet okolicznościowych serdeczności

Albo Radek wędzi w takim miejscu że tylko balonem można się dostać 😉😁 Baleronu w kątnicy jeszcze nie robiłem, chyba najwyższa pora ☺️

Już ledwo sapie, już ledwo zipie, A jeszcze palacz węgiel w nią sypie....🚂

Gratuluję

U mnie dodany był z firmy Pudliszki, ale co chyba istotne najpierw była zeszklona cebula, zestawiona na chwilę z ognia i dodane papryki a po nich dopiero koncentrat i sos sojowy ciemny.

Dziękuję za przepis, to mój pierwszy paprykarz więc zupełnie nie mam doświadczenia w tym temacie ale przeczytałem cały wątek i doszedłem do wniosku że ryba puści swój smak właśnie w paprykarza co będzie bardziej korzystne niż parowanie oddzielnie i dodawanie później wody z tego parowania. ☺️

Łykend minął więc się pochwale...zrobiliśmy paprykarza wg przepisu BonAir'a lekko zmodyfikowany, baardzo smaczny, wchodzi w jadłospis na stałe.☺️ Paprykarz BonAira Składniki (na 1kg wyrobu): - mięso z ryby - 300g - 6 szprotek (makrela) - woda - 200ml - cebula - 200g - przecier pomidorowy 30% - 100/120g - ryż okrągły - 100g - olej - 30g Przyprawy: - sól - 18g - cukier - 3g - papryka słodka (w proszku) - 2g - chilli - 2g - Ciemny sos sojowy ( opcjonalnie na kolor odjąć od ilości sól) Sposób wykonania: Ryż ugotować w wodzie i ostudzić. Powinien być lekko twardawy. Ryż okrągły, gdyż wygląda lepiej w paprykarzu od długoziarnistego. Po ugotowaniu powinno się uzyskać prawie 300g ryżu. Mięso z ryby wyfiletować i zdjąć skórę. Ja użyłem mrożoną kostkę . Cebulę posiekać, zeszklić na oleju dodać koncentrat oraz papryki i ostudzić. Mięso z ryby i zeszkloną cebule zmielić na siatce 4mm (użyłem robota Ninja) . Kiedy mięso nie jest tak drobno przemielone, to paprykarz przypomina bardziej "rybę po grecku". Trzeba uzyskać jednolitą masę, która powiąże nam ryż. Wszystkie składniki i przyprawy oprócz ryżu połączyć ze sobą i dokładnie wymieszać. Na koniec dodać ryż i wymieszać. Taką masą napełnić słoiki, zapasteryzować i wystudzić.

Była próba tych specyfików czy tylko foty? Nie chodzi mi o bahaterstwo sam nie wiem czy bym dał radę na 100% ale zapewne bym spróbował... Ponoć jedzenie przyszłości 😁

Cofam co napisałem wcześniej gdyż widziałem tylko 4 foty do herbaty włącznie... Późniejsze obrazy są wiele przyjemniejsze dla oka 😁(a te czekolady z liofilizowanymi owacami są dobre, kupuje sobie czasami u lokalnego wytwórcy)

No tak płaskie czoło i gumofilce to czego można się spodziewać 😁

A było coś konkretnego do zjedzenia? Bo te przegryzki czekolady i oliwki fajne ale coś konkretnego bym poprosił... 😉😁

Może kup jacuzzi/balie ogrodową... 😉😁

Piękna ci ona, ta dzieża oczywiście... Aż oczy wyszły temu kotu...

0,7 😉😁

Papryka z góry założyłem że skoro nie ma nic o ostrości to znaczy że słodka, odnośnie sera dziękuję za info, nigdy nie używałem do kiełbasy więc te informacje są dla mnie bardzo ważne, dziękuję za podpowiedź.

Hm... odnośnie sera to chudziak lubi drobno a MariuszB grubo więc tu muszę przetestować na domownikach(jeśli wyrażą zgodę na taki wyrób) , natomiast co do przyprawy to chyba jeszcze jestem za malutki na niuanse, ewentualnie mógłbym zapytać o czosnek czy ,,żywy" czy granulat ale przy ilości 4g stawiam na świeży.

U mnie słońce było przez moment...

Wygląda całkiem fajnie z opisu, jak zrobisz wrzuć fotę, chętnie popatrzę, ale mam pytanie odnośnie parzenia, czy godzina parzenia wystarczy i czy będziesz parzył do jakiejś konkretnej temp w środku batona?

Pocięte przez Ninje ale niestety ziarenka wydłubane ręcznie, palce bolą...

Niestety/stety to rozdanie poszło w całości do herbaty (jestem uzależniony ) w dużym słoju stało z cukrem żeby puściło sok a później do małych i pasteryzacja, druga połowa być może zostanie zakonserwowana C2H5OH