Skocz do zawartości

Maxell

Moderatorzy
 Pokaż profil  Zobacz aktywność

  • Postów

    46 111

  • Dołączył

  • Ostatnia wizyta

  • Wygrane w rankingu

    172

 Typ zawartości 

Treść opublikowana przez Maxell

  1. Maxell
  2. Maxell
  3. Maxell
  4. Maxell
  5. Maxell
    Kolor dojdzie po parzeniu. Wrzucaj do parzenia od razu po wyjęciu z wędzarni.
  6. Maxell
  7. Maxell
    Marku, mam dla Ciebie zadanie specjalne. Myślę, że z ciekawości się go podejmiesz. Otóż przygotowuję właśnie do wrzucenia na forum książkę z 1933 roku w sprawie technologii żywności dla potrzeb wojska. Jest tam dział poświęcony sterylizowanym konserwom wojskowym z kilku krajów. Zamieszczam tutaj kilka stron z przepisami i chciałbym, abyś Ty, dysponując autoklawem, wykonał próby i podzielił się z nami wrażeniami smakowymi. Dowiemy się co i jak jadało wojsko w tamtym okresie zarówno w Polsce, jak i Austrii oraz Rosji. Jeśli możesz, to podziałaj w tym temacie.
  8. Maxell
    Myślę, że 6 g również będzie dobrze, szczególnie w mielonce parzonej w osłonce.
  9. Maxell
    Zdjęcia nadesłał Kolega @bilu72, opracowanie techniczne Maxell
  10. Maxell
  11. Maxell
    Napisz mi takie ogłoszenie, jakie chcesz dać i wyślij na PW. Wrzucę na grupie.
  12. Maxell
    ZLeP'ie, wszystkiego najlepszego z okazji urodzin.
  13. Maxell
    Daj ogłoszenie na naszej grupie na FB i na grupie Jacka.
  14. Maxell
    I to mi się podoba.
  15. Maxell
    Na tym drugim to chyba ja z Tadziem "tancujem".
  16. Maxell
  17. Maxell

    Szybkowary

    Maxell opublikował(a) temat w Sprzęt

    W związku z rozwojem domowego puszkowania produktów spożywczych, musimy do działu Sprzęt dodać szybkowary. Korzystając z okazji, przedstawiam krótką informację dotyczącą czasu gotowania różnych artykułów i potraw w szybkowarze: Szybkowar – ile czasu gotować? Grupa produktów i czas gotowania: Warzywa Brukselka – 5 minut Buraki średnie – 25 minut Ciecierzyca (namoczona) – 12 minut Cukinia – 2 minuty Dynia (puree) – 8 minut Fasola jaś (namoczona) – 20 minut Fasola jaś (niemoczona) – 30 minut Fasolka szparagowa – 2-3 minuty Groch (namoczony) – 10-15 minut Groch (niemoczony) – 20-25 minut Groszek zielony – 3-4 minuty Grzyby – 6-8 minut Gulasz warzywny – 12 minut Kalafior cały – 6 minut Kapusta – 8 minut Kapusta kiszona – 8-10 minut Marchew – 5-6 minut Pomidory – 2-3 minuty Seler – 20 minut Soczewica (namoczona) – 8-10 minut Soczewica (niemoczona) – 15-20 minut Szparagi – 6-7 minut Ziemniaki ćwiartki – 6-8 minut Ziemniaki w mundurkach – 10-13 minut Mięsa i ryby Cielęcina pokrojona – 6 minut Golonka – 1 h Gołąbki – 13 minut Gulasz wieprzowy – 30 minut Królik – 15-20 minut Kurczak (cały) – 20 minut Łosoś (dzwonki) – 6 minut Tuńczyk (steki)– 4 minuty Pieczeń wieprzowa – 30 minut Pieczeń wołowa – 40 minut Rolady – 20 minut Ryba duszona – 6-8 minut Szynka pieczona – 20-25 minut Szynka gotowana – 30-35 minut Udziec z indyka – 30 minut Żeberka wieprzowe – 10 minut Zupy Cebulowa – 2-3 minuty Fasolowa z namoczonej fasoli – 15-20 minut (namoczona fasola) Grochówka z niemoczonego grochu – 20-25 minut Grochówka z namoczonego grochu – 10-15 minut Gulaszowa – 15-20 minut Krupnik – 20 minut Minestrone – 7 minut Pomidorówka z ryżem – 9 minut Rosół – 30-40 minut Warzywna – 8 minut Inne Kasza gryczana palona – 9 minut Kasza Quinoa – 8 minut Ryż biały – 7-10 minut Ryż czerwony – 20 minut Płatki owsiane – 5 minut
  18. Maxell
    Ja osobiście nie dodaję wina do solanki, ale kilku moich znajomych robi to, szczególnie jeśli chodzi o dziczyznę.
  19. Maxell
    Sprawdź, czy to nie o ten temat Ci chodzi: /topic/15594-peklowanie-pytania-i-porady/page-36?do=findComment&comment=370172 Co do wpisu o winie, dzisiaj, z okazji 1 kwietnia, trochę sobie dowcipkujemy.
  20. Maxell
    Kto wypina, tego wina?
  21. Maxell
  22. Maxell

    Bla, bla, bla

    Maxell odpowiedział(a) na Siara temat w Hyde-Park

    Tutaj jest kilku takich, na których zawsze mogę liczyć.
  23. Maxell

    Bla, bla, bla

    Maxell odpowiedział(a) na Siara temat w Hyde-Park

    No bo już miałem dać Ci permanentnego bana, abyś nie miał ciągot do złamania słowa i powrotu na forum.
  24. Maxell
    Każdy stara się tak ułożyć mięso w naczyniu, aby równomiernie się upeklowało. Przeczytaj, co napisał Kolega. Sam przyznał się do złamania tej zasady. Nie piszemy tutaj o swobodnym dotykania przez mięso ścianek naczynia, ale o silnym jego dociśnięciu przez inne kawałki. Myślę, że wystarczająco wyjaśniłem Koledze z jakim problemem miał do czynienia i więcej w ten sposób nie postąpi. Z mojej strony to koniec tematu.
  25. Maxell
    Zobacz zdjęcia, i pomyśl, jakich kombinacji trzeba by użyć, by tak ułożyć mięso w naczyniu. Przecież odbarwienia występują w kilku miejscach i to takich, które na pewno nie wystawały nad powierzchnię solanki. To jest właśnie klasyczny przykład ciasnego upchnięcia mięsa w naczyniu.
×
×
  • Dodaj nową pozycję...

Powiadomienie o plikach cookie

Umieściliśmy na Twoim urządzeniu pliki cookie, aby pomóc Ci usprawnić przeglądanie strony. Możesz dostosować ustawienia plików cookie, w przeciwnym wypadku zakładamy, że wyrażasz na to zgodę.