Maxell

Serdecznie zapraszam Państwa do zapisów na Kurs Podstawowy Nr 5/15 w naszej filii SDM w Lipowej Dolinie k/Kazimierza, który zaplanowany jest w terminie od 04 do 06 grudnia 2015 r. Lista chętnych do uczestnictwa w Kursie Podstawowym: 1. marderm - rezygnacja 2. Andrzej Chmura - (490,00 zł) - potwierdzona Lipowa Dolina 3. Krzysztof Krawczyk (490,00 zł) - potwierdzona Lipowa Dolina 4. Małgorzata Krawczyk (bez kursu) (250,00 zł) - potwierdzona Lipowa Dolina 5. Stefan Zakrzewski - (490,00 zł) - potwierdzona Lipowa Dolina 6. Jacek Ciepluch - (490,00 zl) - potwierdzona Lipowa Dolina 7. Iwona Ciepluch (bez kursu) (250,00 zł) - potwierdzona Lipowa Dolina 8. Leszek Łukasiewicz (245,00 zł) - potwierdzona Lipowa Dolina (dopłata na miejscu 245,00 zł) 9. Tadeusz Bugdol - rezygnacja 10. Tomasz Panas na forum Tomcjusz - (490,00 zł) 11. Michal Gosk - (490,00 zł) - potwierdzona Lipowa Dolina 12. Mariusz Śniegocki - (490,00 zł) - rezygnacja 13. Marek Hudy - rezygnacja 14. Mikołaj Czernichowski (490,00 zł) - potwierdzona Lipowa Dolina 15. Agnieszka Czernichowska - bez kursu - (250,00 zł) - potwierdzona Lipowa Dolina 16. Marcin Niewiadomski - (490,00 zł) - potwierdzona Lipowa Dolina 17. Filip Graczyk - (490,00 zł) - potwierdzona Lipowa Dolina 18. Rafał Góralski - (490,00 zł) - potwierdzona Lipowa Dolina 19. Andrzej Czyżewski - potwierdzona Lipowa Dolina (wpłata na miejscu 490,00 zł) 20. Mariusz Cyps albo Zyps - (450,00 zł) - potwierdzona Lipowa Dolina - (dopłata na miejscu 40,00 zł) 21. Jarosław Cyps albo Zyps - (450,00) - potwierdzona Lipowa Dolina - (dopłata na miejscu 40,00 zł) 22. Piotr Kawalec - (490,00 zł) - potwierdzona Lipowa Dolina 23. 24. 25. 26. Oczywiście wykładowcami są Koledzy Bagno i Dziadek. Cena kursu: 490,00 zł od osoby. W cenę wliczone noclegi, pełne wyżywienie oraz materiały i surowce do produkcji. Pokoje nowoczesne, bardzo przestronne każdy z węzłem sanitarnym. Sala dydaktyczna przygotowana profesjonalnie i wyposażona w pełni na potrzeby kursu. Duża wędzarnia stacjonarna z wózkiem wędzarniczym koło pomieszczenia technologicznego, wewnątrz budynku. W pomieszczeniu wędzarni chłodnia. Między salą biesiadną, a salą dydaktyczną kuchnia, gdzie można robić kawę i herbatę. Obiekt zapewnia pełne wyżywienie słuchaczom kursów: - piątek - obiadokolacja, - sobota - śniadanie, obiad, kolacja, - niedziela - śniadanie (produkty wykonane przez kursantów) Więcej informacji na stronie SDM - www.szkoladomowegomasarstwa.pl. , zakładka: Oferta szkoleń. Tam także należy dokonać zapisu. ZAPRASZAMY UWAGA!!! Aby zapis na kurs był ważny, należy wejść na stronę: http://www.szkoladomowegomasarstwa.pl/oferta-szkolenotworzyć kurs, wypełnić ankietę (na dole) i ją wysłać.

Dla tych, którzy nie znali Tomka, chciałbym przybliżyć Jego dokonania na rzecz naszej strony. Jest autorem wielu przepisów, które są bardzo chętnie wykorzystywane przez forumowiczów i bez trudu można znaleźć je na naszym forum i stronie, jak choćby słynny już Paprykarz wg BonAir'a. Dzięki Niemu, jako jedna z nielicznych stron w necie, posiadamy swój hymn oraz śliczną pastorałkę, których jest kompozytorem i montażystą. Udało Mu się zebrać kilka osób z forum, które zaśpiewały i tak powstały utwory, które już na zawsze z nami pozostaną i będą nam Go przypominać. Dziękujemy Ci Tomku. Hymn Wędzarniczej Braci: hwb.mp3 Hymn Wędzarniczej Braci w rytmie hip-hopu (dla młodzieży): wedz_hop.mp3 Świąteczna pastorałka: PBW.mp3

Zamykając i podsumowując temat: ABSOLUTNIE NIE POLECAM TEGO "WYNALAZKU". Posiłkując się zasadami fizyki i chemii stwierdzam, iż jego użycie może być wręcz niebezpieczne dla zdrowia!!!

Myślę, że cała jego wiedza zawarta została w powielanych postach. Ma zakaz pisania. Bana na razie nie dawałem z uwagi na smutną atmosferę na forum

Dobra "wynalazco", czas już na Ciebie. Dam Ci "trochę" wolnego, abyś wziął się za realizację tych kosmicznych zamówień. Reklamę potraktuj jako prezent od "firmy". Jeszcze jedno: kto to jest Młynarski?

Nie zauważyłem, aby któryś z forumowiczów ubliżał "wynalazcy". On zaś, już drugi raz wkleja obraźliwego posta. Trochę pokory Panie Edison.

O qźwa... Był sam Edison, a ja "se" z Nim nie pogadałem...

Jeśli jesteś rzeźnikiem, to się nie przyznawaj. Kto pekluje kiełbasy?

Pomyśl sobie życzenie i... niech się spełni. Wszystkiego najlepszego z okazji andrzejek.

I zapalę dla Ciebie świecę by rozproszyć ciemności i uczcić nasz przeszły wspólny czas... (*) (*) (*)

Serdecznie zapraszam Państwa do zapisów na Kurs Podstawowy Nr 5/15 w naszej filii SDM w Lipowej Dolinie k/Kazimierza, który zaplanowany jest w terminie od 04 do 06 grudnia 2015 r. Lista chętnych do uczestnictwa w Kursie Podstawowym: 1. marderm - rezygnacja 2. Andrzej Chmura - (490,00 zł) - potwierdzona Lipowa Dolina 3. Krzysztof Krawczyk (490,00 zł) - potwierdzona Lipowa Dolina 4. Małgorzata Krawczyk (bez kursu) (250,00 zł) - potwierdzona Lipowa Dolina 5. Stefan Zakrzewski - (490,00 zł) - potwierdzona Lipowa Dolina 6. Jacek Ciepluch - (490,00 zl) - potwierdzona Lipowa Dolina 7. Iwona Ciepluch (bez kursu) (250,00 zł) - potwierdzona Lipowa Dolina 8. Leszek Łukasiewicz (245,00 zł) - potwierdzona Lipowa Dolina (dopłata na miejscu 245,00 zł) 9. Tadeusz Bugdol - rezygnacja 10. Tomasz Panas na forum Tomcjusz - (490,00 zł) 11. Michal Gosk - (490,00 zł) - potwierdzona Lipowa Dolina 12. Mariusz Śniegocki - (490,00 zł) - rezygnacja 13. Marek Hudy - rezygnacja 14. Mikołaj Czernichowski (490,00 zł) - potwierdzona Lipowa Dolina 15. Agnieszka Czernichowska - bez kursu - (250,00 zł) - potwierdzona Lipowa Dolina 16. Marcin Niewiadomski - (490,00 zł) - potwierdzona Lipowa Dolina 17. Filip Graczyk - (490,00 zł) - potwierdzona Lipowa Dolina 18. Rafał Góralski - (490,00 zł) - potwierdzona Lipowa Dolina 19. Andrzej Czyżewski - potwierdzona Lipowa Dolina (wpłata na miejscu 490,00 zł) 20. Mariusz Cyps albo Zyps - (450,00 zł) - potwierdzona Lipowa Dolina - (dopłata na miejscu 40,00 zł) 21. Jarosław Cyps albo Zyps - (450,00) - potwierdzona Lipowa Dolina - (dopłata na miejscu 40,00 zł) 22. Piotr Kawalec - (490,00 zł) - potwierdzona Lipowa Dolina 23. 24. 25. 26. Oczywiście wykładowcami są Koledzy Bagno i Dziadek. Cena kursu: 490,00 zł od osoby. W cenę wliczone noclegi, pełne wyżywienie oraz materiały i surowce do produkcji. Pokoje nowoczesne, bardzo przestronne każdy z węzłem sanitarnym. Sala dydaktyczna przygotowana profesjonalnie i wyposażona w pełni na potrzeby kursu. Duża wędzarnia stacjonarna z wózkiem wędzarniczym koło pomieszczenia technologicznego, wewnątrz budynku. W pomieszczeniu wędzarni chłodnia. Między salą biesiadną, a salą dydaktyczną kuchnia, gdzie można robić kawę i herbatę. Obiekt zapewnia pełne wyżywienie słuchaczom kursów: - piątek - obiadokolacja, - sobota - śniadanie, obiad, kolacja, - niedziela - śniadanie (produkty wykonane przez kursantów) Więcej informacji na stronie SDM - www.szkoladomowegomasarstwa.pl. , zakładka: Oferta szkoleń. Tam także należy dokonać zapisu. ZAPRASZAMY UWAGA!!! Aby zapis na kurs był ważny, należy wejść na stronę: http://www.szkoladomowegomasarstwa.pl/oferta-szkolenotworzyć kurs, wypełnić ankietę (na dole) i ją wysłać.

Osuszamy do skutku. Może to być godzina lub dwie.

Podsumowując - stanowczo za dużo wilgoci. Nie wiem jeszcze, jak było z osuszaniem mięsa?

Masz odpowiedź. Wędzarnia to nie jest grill.

Serdecznie zapraszam Państwa do zapisów na Kurs Podstawowy Nr 5/15 w naszej filii SDM w Lipowej Dolinie k/Kazimierza, który zaplanowany jest w terminie od 04 do 06 grudnia 2015 r. Lista chętnych do uczestnictwa w Kursie Podstawowym: 1. marderm - rezygnacja 2. Andrzej Chmura - potwierdzona Lipowa Dolina 3. Krzysztof Krawczyk (490,00 zł) - potwierdzona Lipowa Dolina 4. Małgorzata Krawczyk (bez kursu) (250,00 zł) - potwierdzona Lipowa Dolina 5. Stefan Zakrzewski 6. Jacek Ciepluch - potwierdzona Lipowa Dolina 7. Iwona Ciepluch (bez kursu) - potwierdzona Lipowa Dolina 8. Leszek Łukasiewicz (245,00 zł) - potwierdzona Lipowa Dolina 9. Tadeusz Bugdol 10. Tomasz Panas na forum Tomcjusz 11. Michal Gosk - potwierdzona Lipowa Dolina 12. Mariusz Śniegocki - rezygnacja 13. Marek Hudy 14. Mikołaj Czernichowski - potwierdzona Lipowa Dolina 15. Agnieszka Czernichowska - bez kursu - potwierdzona Lipowa Dolina 16. Marcin Niewiadomski 17. Filip Graczyk - potwierdzona Lipowa Dolina 18. Rafał Góralski - potwierdzona Lipowa Dolina 19. Andrzej Czyżewski - potwierdzona Lipowa Dolina 20. Mariusz Cyps albo Zyps - potwierdzona Lipowa Dolina 21. Jarosław Cyps albo Zyps - potwierdzona Lipowa Dolina 22. Piotr Kawalec - potwierdzona Lipowa Dolina 23. 24. 25. 26. Oczywiście wykładowcami są Koledzy Bagno i Dziadek. Cena kursu: 490,00 zł od osoby. W cenę wliczone noclegi, pełne wyżywienie oraz materiały i surowce do produkcji. Pokoje nowoczesne, bardzo przestronne każdy z węzłem sanitarnym. Sala dydaktyczna przygotowana profesjonalnie i wyposażona w pełni na potrzeby kursu. Duża wędzarnia stacjonarna z wózkiem wędzarniczym koło pomieszczenia technologicznego, wewnątrz budynku. W pomieszczeniu wędzarni chłodnia. Między salą biesiadną, a salą dydaktyczną kuchnia, gdzie można robić kawę i herbatę. Obiekt zapewnia pełne wyżywienie słuchaczom kursów: - piątek - obiadokolacja, - sobota - śniadanie, obiad, kolacja, - niedziela - śniadanie (produkty wykonane przez kursantów) Więcej informacji na stronie SDM - www.szkoladomowegomasarstwa.pl. , zakładka: Oferta szkoleń. Tam także należy dokonać zapisu. ZAPRASZAMY UWAGA!!! Aby zapis na kurs był ważny, należy wejść na stronę: http://www.szkoladomowegomasarstwa.pl/oferta-szkolenotworzyć kurs, wypełnić ankietę (na dole) i ją wysłać.

Jedna dotyczy bardziej, a druga mniej słonolubnych.

Serdecznie zapraszam Państwa do zapisów na Kurs Podstawowy Nr 5/15 w naszej filii SDM w Lipowej Dolinie k/Kazimierza, który zaplanowany jest w terminie od 04 do 06 grudnia 2015 r. Lista chętnych do uczestnictwa w Kursie Podstawowym: 1. marderm - rezygnacja 2. Andrzej Chmura 3. Krzysztof Krawczyk (490,00 zł) 4. Małgorzata Krawczyk (bez kursu) (250,00 zł) 5. Stefan Zakrzewski 6. Jacek Ciepluch 7. Iwona Ciepluch (bez kursu) 8. Leszek Łukasiewicz (245,00 zł) 9. Tadeusz Bugdol 10. Tomasz Panas na forum Tomcjusz 11. Michal Gosk 12. Mariusz Śniegocki 13. Marek Hudy 14. Mikołaj Czernichowski 15. Agnieszka Czernichowska - bez kursu 16. Marcin Niewiadomski 17. Filip Graczyk 18. Rafał Góralski 19. Andym (Czyżewski?) Proszę o podanie swoich danych! 20. Mariusz Cyps albo Zyps 21. Jarosław Cyps albo Zyps 22. 23. 24. 25. 26. Oczywiście wykładowcami są Koledzy Bagno i Dziadek. Cena kursu: 490,00 zł od osoby. W cenę wliczone noclegi, pełne wyżywienie oraz materiały i surowce do produkcji. Pokoje nowoczesne, bardzo przestronne każdy z węzłem sanitarnym. Sala dydaktyczna przygotowana profesjonalnie i wyposażona w pełni na potrzeby kursu. Duża wędzarnia stacjonarna z wózkiem wędzarniczym koło pomieszczenia technologicznego, wewnątrz budynku. W pomieszczeniu wędzarni chłodnia. Między salą biesiadną, a salą dydaktyczną kuchnia, gdzie można robić kawę i herbatę. Obiekt zapewnia pełne wyżywienie słuchaczom kursów: - piątek - obiadokolacja, - sobota - śniadanie, obiad, kolacja, - niedziela - śniadanie (produkty wykonane przez kursantów) Więcej informacji na stronie SDM - www.szkoladomowegomasarstwa.pl. , zakładka: Oferta szkoleń. Tam także należy dokonać zapisu. ZAPRASZAMY UWAGA!!! Aby zapis na kurs był ważny, należy wejść na stronę: http://www.szkoladomowegomasarstwa.pl/oferta-szkolenotworzyć kurs, wypełnić ankietę (na dole) i ją wysłać.

Polędwica dojrzewająca wg beiot’a Składniki: - schab wieprzowy bez kości - sól kamienna lub morska - sos sojowy (dobrej jakości) - sos tabasco - miód naturalny - przędza wędliniarska Sposób wykonania: Schab pozbawiamy błon i warkocza. Czysty mięsień (polędwicę) posypujemy solą w ilości ok. 30-40 g na 1 kg mięsa, kładziemy na tackę i wstawiamy do lodówki na 24 h. W tym czasie obracamy go i zlewamy powstały płyn. Następnie kroimy mięso wzdłuż włókien na paski grubości do 0,5 cm i w poprzek dzieląc na odcinki długości 5-10 cm. Przygotowujemy mieszankę sosu sojowego, tabasco i miodu. Proporcje wg. uznania, czy ma być bardziej słony, czy ostry. Przygotowane uprzednio paski mięsa zalewamy przygotowanym sosem, mieszamy i odstawiamy na 2-3 h. Następnie paski mięsa nadziewamy na przędzę, mocujemy, tak aby się kawałki mięsa ze sobą nie stykały. Wieszamy mięso na przędzy pod okapem kuchennym lub przy nim. Tak suszymy mięso kilka dni, aż odpowiednio wyschnie. Przechowujemy w temperaturze otoczenia np. w pojemniku na kanapki. Zjadamy i robimy następne. Pozdrawiam beiot

Dojrzewająca słonina z dzika wg beiot’a. Składniki, surowce, dodatki: - słonina z dzika, dobrze jak jest poprzerastana mięśniami - sól kamienna, morska - czosnek - majeranek - pieprz - jałowiec Sposób wykonania: Słoninę po skórowaniu zdejmujemy z karku. Jeśli dzik jest chudy to można użyć tłustego boczku. Słoninę tniemy na kawałki o szerokości ok. 6-8 cm. Następnie nakłuwamy słoninę co 4-5 cm i w miejsca nakłuć wciskamy pół ząbka czosnku przeciętego wzdłuż. Do pojemnika w którym będziemy solić słoninę na dno sypiemy ok. 1 cm (grubości) soli. Mieszamy roztarte lub zmielone przyprawy (majeranek, pieprz, jałowiec w proporcjach jakie lubimy) i nacieramy nimi lekko słoninę. Słoninę układamy na soli, posypujemy trochę solą i kładziemy kolejną warstwę. Następnie zasypujemy wszystko całkowicie grubą warstwą soli, ok. 2 cm ponad mięso. Odstawiamy naczynie ze słoninę w chłodne miejsce o temperaturze poniżej 10 stopni na tydzień, dwa. Po tym czasie wyjmujemy słoninę, szczotkujemy z pozostałej przyklejonej soli. Teraz możemy dodatkowo przygotować mieszaninę majeranku z zmielonym pieprzem oraz rozgniecionym czosnkiem i obtaczamy przygotowaną papką słoninę z każdej strony. Odkładamy na kilka dni do lodówki i zaczynamy konsumpcję lub czekamy, aż bardziej dojrzeje. Taki produkt po szczelnym zapakowaniu można też mrozić. Darz Bór. beiot

Prawdziwy mężczyzna nie myje kubka.

http://www.lipowadolina.pl/79,mapa-dojazdu.html Jak Państwo widzą, temat jest jeszcze "gorący". W związku z tymi nieprzewidzianymi zawirowaniami wynikającymi z pobytu grupy mołdawskiej w Łazach, Andrzej musiał już odwołać "Andrzejki". Zapewniam Was, iż warunki mieszkalne jak i wyżywienie w Lipowej Dolinie - gwarantowana najwyższa jakość. Było trochę "biegania", by temat dopiąć zwłaszcza, że jest to jeden z nielicznych (ostatnio) kursów, który na 100% powinien się obyć.

Kolega Jondek "uziemiony" chorobą, znalazł sobie nowe hobby. Zajął się wyrobami ze skóry. Z tego co wiem, poza produktami przedstawionymi na poniższych zdjęciach wykonuje m.in. skórzane okładki (etui) na dokumenty z logo oraz wiele innych, równie eleganckich rzeczy. Jeśli ktoś z Państwa chciałby zamówić wykonanie czegoś w skórze, proszę pisać do Kolegi Jondka. Polecam serdecznie, gdyż poza realizacją swych zainteresowań, Kolega może w ten sposób uzyskać fundusze na dalsze leczenie. Myślę, że Jondek zachęcony tym tematem, wklei tutaj zdjęcia swoich innych dokonań.

Serdecznie zapraszam Państwa do zapisów na Kurs Podstawowy Nr 5/15 w naszej filii SDM w Lipowej Dolinie k/Kazimierza, który zaplanowany jest w terminie od 04 do 06 grudnia 2015 r. Lista chętnych do uczestnictwa w Kursie Podstawowym: 1. marderm 2. Andrzej Chmura 3. Krzysztof Krawczyk (490,00 zł) 4. Małgorzata Krawczyk (bez kursu) (250,00 zł) 5. Stefan Zakrzewski 6. Jacek Ciepluch 7. Iwona Ciepluch (bez kursu) 8. Leszek Łukasiewicz (245,00 zł) 9. Tadeusz Bugdol 10. Tomasz Panas na forum Tomcjusz 11. Michal Gosk 12. Mariusz Śniegocki 13. Marek Hudy 14. Mikołaj Czernichowski 15. Agnieszka Czernichowska - bez kursu 16. Marcin Niewiadomski 17. Filip Graczyk 18. Rafał Góralski 19. 20. 21. 22. 23. 24. 25. 26. Oczywiście wykładowcami są Koledzy Bagno i Dziadek. Cena kursu: 490,00 zł od osoby. W cenę wliczone noclegi, pełne wyżywienie oraz materiały i surowce do produkcji. Pokoje nowoczesne, bardzo przestronne każdy z węzłem sanitarnym. Sala dydaktyczna przygotowana profesjonalnie i wyposażona w pełni na potrzeby kursu. Duża wędzarnia stacjonarna z wózkiem wędzarniczym koło pomieszczenia technologicznego, wewnątrz budynku. W pomieszczeniu wędzarni chłodnia. Między salą biesiadną, a salą dydaktyczną kuchnia, gdzie można robić kawę i herbatę. Obiekt zapewnia pełne wyżywienie słuchaczom kursów: - piątek - obiadokolacja, - sobota - śniadanie, obiad, kolacja, - niedziela - śniadanie (produkty wykonane przez kursantów) Więcej informacji na stronie SDM - www.szkoladomowegomasarstwa.pl. , zakładka: Oferta szkoleń. Tam także należy dokonać zapisu. ZAPRASZAMY UWAGA!!! Aby zapis na kurs był ważny, należy wejść na stronę: http://www.szkoladomowegomasarstwa.pl/oferta-szkolenotworzyć kurs, wypełnić ankietę (na dole) i ją wysłać.

Na wszelki wypadek przypominam o prawach autorskich.

Brak właściwego osuszania, co widać po kolorze zewnętrznym. Dodałbym jeszcze brak właściwego przepływu dymu (szybkość). W takim przypadku na wędzonych produktach powstaje kwas octowy. Można bardzo łatwo go usunąć, lub poczekać kilka dni, aż sam sie zneutralizuje, co jest normalnym procesem.