Maxell

Koszu i sam widzisz, że nie warto od razu się łamać. Piękne. :clap: Oj coś mi tutaj nie gra :rolleyes:

No to "na zgodę".

Myśę, że wszystko zostało wyjaśnione i przy dzisiejszych Walentynkach przybite piąteczki na zgodę.

Kursy, juz niebawem (po kursach próbnych) będą prowadzone przez naszą Fundację z zachowaniem wszelkich wymogów formalno-prawnych.

Kochane Zadymiaczki i Kochani Zadymiacze.....dzisiaj Walentynki !!!! W tym Dniu nasze myśli są szczególnie zwrócone w stronę osób które darzymy miłością i przyjaźnią. Kochamy i chcemy być kochani ... Zdarza się, że często niepotrzebne waśnie powodują narastającą w nas złość, obojętność a także czasem nienawiść, co odbija się niekiedy na naszych forumowych relacjach. Zapomnijmy o tym. Dzisiaj jest wyjątkowy czas, aby wszelkie spory wyrzucić z naszych serc. Tego Dnia my wszyscy możemy wiele zdziałać naszymi gorącymi sercami, bo przecież liczy się człowiek, przyjaźń, miłość i wspólna praca dla dobra naszych najbliższych i nas samych. To nasze główne cele, którymi sie kierowaliśmy i zawsze kierować będziemy. Kochajmy się Wędzarnicza Braci !!!! Administracja forum i stronek WB Tekst: Małgoś

I dlatego kalendarz WB jest taki unikalny. :grin: Radzę zostawić go sobie na pamiątkę.

Marku z Bielska, czyja to porcja na talerzu? Az trzy kotlety??? :grin:

Jak już o samochodach:

Już teraz wiem, dlaczego wczoraj tak Ci było gorąco. :clap:

Robo nie przesadzaj, przecież Dziadek napisał prosto. Jeśli spodziewasz się większej ilości wycieków dajesz żelatynę, jeśli nie, nie trzeba. Sama żelatyna nie działa wiążąco na mięso. Wobec powyższego w naszych warunkach i przy naszej produkcji nie musisz jej dawać wcale.

Lista chętnych do uczestnictwa w kwietniowym kursie: 1. Marek Niziałek 2. Andrzej Szych 3. Adam Kamiński 4. Krzysztof Kamiński 5. Krzysztof Polubiec 6. Szymon Jędrusik 7. Maria Wisińska-Kurz 8. Jacek Jędrzejewski 9. Jerzy Struzik 10. Pawel Teodorski 11. Bernard Gajewski 12. Mirosław Szmyt 13 i 14. Pawel Milewski x 2 15. Jacek Gardocki 16. Marian Wójcik 17. 18. 19. 20. 21. 22. Pozostało jeszcze 6 wolnych miejsc. Wyjaśnienie. Ośrodek zapewnia dogodne noclegi dla 24 osób. Dwa miejsca zarezerwowane są dla prowadzących.

Aaaa, to dzisiaj w Jaskini Zbója podwójna uroczystość. Wypijcie z siostrzyczką za zdrowie każdego forumowicza. Pozdrawiam i miłej zabawy.

Jesli za młodu prosiak zranił się w szyję, powstał niewygojony ropień. Z czasem prosiakowi przybywało tłuszczu, więc organizm potraktował ropień jako ciało obce i go zabudował tkanką łączną. Zauważcie, że tego typu ropnie spotykamy w częściach ciała wybitnie narażonych na urazy np. stare koryto.

Nie za dobrze Was tam karmią Darino? :wink:

Myślę Pis'u, że jakiś materiał zdjęciowo-opisowy przygotowujesz?

Zawsze był ostry. :grin: Ale będą jeszcze z Niego ludzie. :lol:

Lipowa Dolina, to zupełnie specyficzny ośrodek (www.lipowadolina.pl), natomiast nasza nowa SDM położona jest .... :wink: To na razie tajemnica. Zaraz podam Ci namiar na PW. :grin: PS. Mogę tylko potwierdzić - tak, ośrodek jest na wsi. :grin: [ Dodano: Sob 12 Lut, 2011 11:49 ] I druga sprawa. Trzeba by jakoś ściągnąć do naszej SDM właścicieli gospodarstw agroturystycznych i Koła Gospodyń Wiejskich. Jeśli możecie pomóc, to z góry dziekujemy. :grin:

Tak jest. :grin: A Kolega Wnuczek może zająć się pintball'em i strzelaniem z różnych "rur". Do "repertuaru" przedstawionego w powyższych postach, dorzucę: wędzenie ryb, przygotowanie i wędzenie kurczaka a'la Dziadek, polędwic łososiowych (na zimno) itp.

Na tym kursie, będą mogli Państwo dokonać przetestowania wędzarni otrzymanej od Kolegi Kyzimola, jak również dużego dymogeneratora podarowanego SDM przez Kolegę Rogera. Wędzarnia już jest, a dymogenerator "jedzie".

Masa, a czemu masz taką groźna minę? Skontaktuj się z naszym Kolegą Profilterem, on produkuje tego typu urządzenia. Znajdziesz go w użytkownikach (góra tej strony).

Jak juz wcześniej pisałem, niebawem rusza nasza nowa SDM, taka z przwdziwego zdarzenia (ok. 100 km od Warszawy na pólnoc). Tam się będziemy przymierzali do kursów integracyjnych. Ja to widzę tak: produkty (na życzenie uczestników - kaszanka, salceson, kiełbasa, wędzonki) będa przygotowywane przez naszych masarzy. Ludzie obowiązkowo uczestnicza przy wyrobie jednego lub dwóch produktów. Chodzi o to, aby sie troche umorusali i jedli później to ze smakiem i przeswiadczeniem, że sami robili. Może być podawana kaszanka z kotła, kiełbasa biała parzona i inne produkty. Zawsze coś świeżego i innego. Mogą spokojnie biesiadować, ale za to przy jakiej zakąsce. :grin: Oczywiście drzwi sali produkcyjnej zawsze otwarte dla chętnych do pomocy. Pomoc także przy wedzeniu w wedzarni polowej. itd.

Koszu, rozpatrz w takim razie temat i sprawdź, jak zostałby przyjęty. Pozdrawiam.

Chodzi mi po głowie taki nowy pomysł. Co byście powiedzieli na to, by w naszej SDM odbywały się, w ramach integracji wewnątrzfirmowych, specjalne szkolenia i kursy tylko dla grup z jednej firmy? Przeciez nic tak Polaków nie łączy jak wspólna kuchnia i praca przy stole (pomijam temat sypialni :grin: ). Do tego można jeszcze dorzucic jakieś małe atrakcje przerywnikowe, kidy np. parzy sie kaszneczka lub wędzą kiełbaski. Czeka na Wasze opinie. PS. Program kursu moża by dostosować do wymagań danej grupy.

Lista osób chętnych do uczestnictwa w kursie dodatkowym - Dziczyzna: 1. Wosiu 2. Maly-maly 3. pebe 4. Dziuniek 5. Beiot 6. JoteR 7. Dariusz Wolski (Torba) 8. RaV22 9. qbson3 10. Damian Bartoszek 11. Krzysztof Sadowski 12. 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19. 20. 21. 22. Uwaga: Pozostało już tylko 11 wolnych miejsc na pierwszy, inauguracyjny kurs specjalistyczny w całej historii naszej Szkoły Domowego Masarstwa. Zapraszamy Państwa do zapisów. Kolor zielony oznacza pełną wpłatę uczestnika za kurs, na koncie SDM.

O ile pamiętam, są normy czasowe na zatrzymywanie wody w mięsie i wyrobach gotowych. Boczek wędzony np. powinien zacząć "puszczać soki" w lodówce konsumenta po ok. 4 dniach. Mozna to sprawdzić kładąc plasterki wędzonego boczku na talerzyku. Po kilku dniach pod nimi znajdziemy sporo takiego "fajnego kisielku". No, ale fachmani na pewno rozszerzą moja wypowiedź.