Papcio

Witaj Wiesław! Pozdrawiam również żonę. miło poznać jeszcze jednego zadymionego i zadowolonego entuzjastę własnych wyrobów. Dużo dymu!

Tak, już odpowiednio u mnie ten przepis został opracowany do wydruku. Danusia też jest za tym by "zmałpować" i zrobić taką koronę. A szykuja się urodziny mojej córeczki i jej zrobię.

A to gratulacje dla mamy! Mógłbyś coś powiedzieć o wywinięciu tego schabu by wyglądał jak korona? ładne to i smaczne

Gratuluję wyrobu i rocznicy pożycia! Bardzo ładny schab, Juz od jakiegoś czasu zamierzam się za taki schab zabrać, czekam na okazję, ps. Nie masz dziwnego uczucia jak rano otwierasz oczy a w łózko ta sama od 30 paru lat dziewczyna?

Skwareczko, już gdzieś jest opisany i nawet fotki są. Jasiu masz rację, już nie popełnię takiej gafy. Bułka się piecze!!!!

Sprobuj bo warto, ja taki boczek już popełniłem.

Dzięki za przepis, do roboty Papcio!

Ja poproszę o przepis na drożdżówkę, mam jeszcze mąke i drożdże to będę piekł bo na dworze ziąb! Nigdzie nie idę tylko do kuchni.

Tak BonAir, leni się! Przecież dość długo trwa wyrastanie. Jak pisze w instrukcji miernika jest to całkowite zużycie prądu. Zresztą popatrz: http://img143.imageshack.us/img143/7629/44jy7.jpg

Oczywiście moja pomyłka Dzięki za podpowiedź i juz znalazłem też opis Tomka. Jasiu gdzie jest ten młyn?

Jasiu, na Opavę to można z Raciborza jechać kilkoma drogami, jak nazywa się ta wioska? W tam automacie wypiekłem już 3 dobre i jeden wspaniały zakalec. Jutro mam w planie spróbować upiec białe pieczywo (bułkę) Szukam przepisu. Jeżeli chodzi o drożdże to są różne szkoły. standard to 10g na 1kg i tak są robione kostki. Ale życie pokazuje coś innego Zakwas robi swoje. Wszystkie 3 bochenki zostały zjedzone i Danusia nawet nie buczała, że trzeba pozmywać Chyba jeszcze raz odpalę maszynę, spodobało mi się i chcę nastawić by na rano był chleb gotowy.

A więc mam już kompletne pomiary energetyczne automatu do pieczenia chleba Elta BA120: Ustawienia to standard i 1000g skórka średnia. 1. Podgrzewanie - 2,3 A 2. Mieszanie 1 - 0,25 A 3. Mieszanie 2 - 0,36 A 4. Mieszanie 3 - 0,39 A 5. Pieczenie - 2,87 A 6. Czas poboru prądu - 1,15 godz. 7. Całkowity pobór prądu - 0.57 kWh - co mnie zdziwiło Co ciekawego cosinus Fi wynosił 0,99 -1 Tak więc chleb wypieczony w automacie jest tańszy niż kupiony w sklepie. Przepis od Fentelka: - 0,5 l żurku - 1 łyżka soli - 2 łyżki oleju - 1 łyżeczka cukru - 10 g drożdży dałem połowę kostki rozmieszać "z grubsza" wsypać: - 0,5kg mąki pszennej 650 - Dałem Babuni z biedronki po 1,20zł za kg - 0,25kg mąki żytniej 720 - dałem 100g mam 1200 po 1.60zł za kg Ustawić program pierwszy - 3,5 h ( myślę o maszynie a nie o TV, waga 1000g. i cierpliwie czekać) Clebek wyrósł aż za duży, następny będzie miał mniej drożdży. Pomiar wykonałem licznikiem typu EKM 30 kupionego wczoraj w PLUSIE. I co koledzy na to? Teraz będę opomiarowywał co się da!

Jak mówili to gazeta do owinięcia nóg a zapałki to do zrobienia jakiegoś ogniska ze znalezionego drzewa. Oni podawali, że teraz leprze są takie koce z folią alu by się nie wychłodzić.

A telewizor na jakimś programie mówił, że należy mieć czekoladę, zapałki i jakies gazety. Tak robią w Kanadzie. Czekolada bo energetyczna. Tak nas w Raciborzu zasypało tak, że miałem problem ze znalezieniem autka!

Dla mnie to oczywiste, że tylko do momentu jak jest co ostrzyć. Smorodina, ja też na zajęciach docierałem nożyk i sitko ręcznie aż się "skleiły" Tylko to ciężka praca. Zresztą maszynki są za mało dokładne by się bawić w takie ostrzenie. Może profesjonalne są precyzyjniejsze niż te popularne, to tak. Ostrzenie to temat rzeka, prawidłowo naostrzyć jakieś narzędzie z odpowiednimi katami natarcia i przyłożenia to nie takie proste, a i tak większość ostrzy się na oko. Mój wyuczony zawód to obróbka skrawaniem - wiertła, noże tokarskie, frezy. A przez ostatnie lata byłem elektrykiem

No dzięki Małgoś za podtrzymaniu na duchu. Czytałem gdzieś, że można po zrobieniu zaczynu wsiąść trochę i zamrozić. Następny rozczyn zrobić z dodatkiem tego z zamrażarki oczywiście po powolnym odmrożeniu. No niestety te drodze zawarte w tym zaczynie pewno zdechły i chleb nie ruszył. Następny to z drożdżami. Zaraz bedę piekł następny. Fentel, masz ty u siebie na zapleczy jakiś licznik kilowatów by zmierzyć faktyczny pobór mocy przez cały cykl pieczenia? Ciekawi mnie ile kosztuje ten kilogramowy chlebek?

Andy, popieram to co piszesz o ostrzeniu. Ja ostrzyłem sitka i noże tylko na magnesówce. Miałem możliwość ostrzenia na magnesówce z kamieniem poziomym i pionowym. Ostrzyłem również i tarczą diamentową, nawęglałem i sitka i noże, by końcowym efektem było jak najlepsze mielenie mięsa. W warunkach domowych jak używa się jednego kompletu to można ostrzyć tylko nożyk i to kąt natarcia. Nożyki są dość tanie to te cztery krawędzie wystarczy podostrzyć i też będzie dobrze. Ale to tylko ostateczność. W warunkach domowych mając tylko młotek i drobne narzędzia jest bardzo trudno podać jakiś skuteczny sposób na ostrzenie noży nie tylko do maszynek do mięsa.

Witam Jestem również od 2 dni posiadaczem automatu do chleba. Dostałem go bez żadnej instrukcji i dzięki pomocy niezawodnego BonAira i trochę fentelka uruchomiłem tą maszynę. No i zacząłem wypiek. Słuchajcie! chyba żadnemu z piekarzy nie udało się upiec tak wspaniałego zakalca!!! Taki wspaniały, że miałem trudności by odkroić kawalątek. Ale molestowałem BonAira i chłopak robił co mógł bym się nie załamał. I oto drugi wypiek. Porównanie jak wygląda zakalec i chlebek, zaznaczam, jedem i drugi ma tą samą ilość mąki! Prawda, że ładnie wyszedł. Dziś jadłem i w smaku jest wyśmienity! Dzięki Tomku i Witku za pomoc, a Tomkowi za cierpliwość.

Zobacz w sklepach dla rolników, albo wybierz się na wieś i tam dostaniesz. U nas w „rolniku” jest kilka rozmiarów takich garnków

Co to za maszyna, na samym dole obok stoików? Ależ się napracowałeś! Efekty pewno wynagrodziły wysiłek. Gratuluję!

SMS to sms, a kartka to ma swoje inne znaczenie. Syn ją trzyma na widoku bo bardzo ładna i pasuje do jego charakteru. Jak ktoś do mnie dzwoni to zanim odbiorę telefon to mruczę: Co on tak dzwoni! mnie jest żywy kontakt z człowiekiem potrzebny! Co nie wie gdzie mieszkam? itd, itp. Telefon powinien wisieć w trudno dostępnym miejscu by jak najkrócej gadać A NIE MIEĆ przeszczepa przy uchu. Bardzo rzadko mam przy sobie telefon i chyba jestem jednym z niewielu którzy nie podchodzi do tego wynalazku z entuzjazmem. Nie lubię być śledzony!

Mój syn ma urodziny 5 X a ja byłem w Jedlinie 3 i wysłałem w tym samym dniu o godz. 12 list z kartką urodzinową. życzenia moje doszły 14X a kartki do znajomych które wysłałem 10 doszły jak przyjechałem do domu. Jak poszedłem zrobić zadymę na poczcie to w towarzystwie ochroniarza usłyszałem: mam się cieszyć, że wogule kartki dotarły.

Serdeczne życzenia dla mamy i Tobie od Papciów. Niech rośnie Ci następca tronu w zdrowiu i na uciechę rodziców.

Pewno tak, następny będzie lepszy wzrokowo bo w smaku jest OK! Zdziwiłem się jak łatwo ser się rozwałkował.

Tak, zgadza się. Ceny serów oszalały! U mnie mój następca tronu je sery jak małpa kit. To straszne! by ser był droższy niż mięso. Jadę za chwilę do Czech by sprawdzić czy oni mają normalnie! Nie mają morza a ryby mają tańsze Tomku zrobiłem wczoraj tą roladę z sera typu Gouda kupionego w Biedronce i: Rolowałem chyba jak był za ciepły, bo spłaszczył mi się trochę. Farsz mi wyszedł bardzo dobry lecz troszkę za rzadki, myślę czy następnym razem nie dodać troszkę żelatyny. Już próbowaliśmy i mam dopracować technologię bo zasmakował. Dzięki za pomysł. Pozdrawiam właściciela tych łapek które zawijają Twoją roladkę. Miłego dnia dla Bąbelków.