miro
-
Postów
13 785 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
1
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez miro
-
Binio Przyjrzyj się dobrze jak wykonana jest sonda, a potem pisz. I co to za różnica chwilowe włożenie czy długie włożenie? Albo coś jest szczelne albo nie.
-
Dual Probe Stainless Steel Waterproof Sensor = Podwójny czujnik wodoodporny ze stali nierdzewnej ???
-
Jak dla mnie 50C, to za mało.
-
Przy całych śliwkach ma to sens, przy połówkach już nie ma to znaczenia.
-
????????????
-
Ciekawe dlaczego?
-
Ależ oczywiście....nie mam co robić jak manipulować Arkiem. Nie znasz go...to jest .....niemożliwe...
-
Zacząłem od 40-50 C. Potem podniosłem do 60-65 C, żeby na koniec dać im nie za długo 80 C. To było moje pierwsze suszenie i zarazem wędzenie. Teraz śliwki wiszą nad kuchnią, mają być na święta....tylko nie wiem czy prędzej ich nie zjem, bo dobre są.
-
Pytanie było skierowane do Arka. Zrobić dwa, trzy wyroby to nie jakieś doświadczenie, tylko żadne.
-
Doświadczenie masz, nie jeden wyrób już zrobiłeś....tak szczerze mi napisz. Popierasz peklowanie mięs na wędzonki metodą na sucho i w woreczku próżniowym?
-
Nawet o tym nie myśl.
-
Jak dobrze że mamy binia....????
-
Średnica rury, jej długość i wylot dymu z paleniska nie jest na samej jego górze. To nie mogło się udać.
-
Kupuj największy. Przy większej ilości owoców, szybciej je przerobisz. Ilość soku zależy od samych owoców i raczej nie ma przelicznika ile soku z kilograma.
-
Śniadania, obiady, kolacje Arkadiusza
miro odpowiedział(a) na arkadiusz temat w Kącik kuchenny Arkadiusza Tematy
Osz...ty! -
Jelita i osłonki - pytania i porady.
miro odpowiedział(a) na waga temat w Jelita, osłonki, przyprawy i dodatki
Trafiłeś na jelita z elastycznego barana.... ???? A tak na poważnie.... dokładniej napisz jak wędziłeś. -
Co ty chcesz od tych drzwi?
-
Włożyłeś w to mnóstwo pracy, a przede wszystkim pasji Andrzeju. Szcunek....!!!
-
Owoców z pestkami może i tak, ale bez pestek to niby czemu nie? Raczej to z ich strony zagranie asekuracyjne, albo zwykłe zlanie klienta. Bo co może uszkodzić owoc w maszynce do mielenia?
-
16-17g/kg peklosoli do wyrobu ze słoika to w sam raz o ile nie dodajemy wody i mąki.To nie kiełbasa ,która się odsoli w parzeniu. ????????????
-
Predom to już chyba nie istnieje?
-
Nie rozumiemy się, więc może inaczej wytłumaczę. Suchym pędzlem i suchą farbą nie pomalujesz, z kolei przy mokrym pędzlu i zbyt rozcieńczonej wodą farbie nie łapie koloru i nie trzyma się podłoża. Suchy dym źle, za mokry też źle, czyli nie można przesadzać ani w jedną, ani w drugą stronę.
-
Zrębki bardzo suche...to niedobrze i chyba sam sobie znalazłeś przyczynę. Przy wilgotnym powietrzu, spalanie bardzo suchych zrębek uzupełniane jest wilgocią z powietrza i dym lepiej koloryzuje. Co do kiełbasy,to jest to specyficzny produkt, przesuszenie powoduje że jelito robi się jak pergamin i koloru nie złapie.
-
Jakaś używka?
-
Naprawić.... gdzieś robi się zwarcie.
