miro

Tak się nie robi. Ilość zalewy dobiera się do ilości mięsa, a nie naczynia w którym jest mięso.

A mięsa masz ile?

Czasami tu zerkam i widzę Arku że podroby to twoje ulubione specjały. Nie powiem, nie jednego dania bym skosztował...

Wbrew pozorom ta wada jest dla mnie zaletą nadziewarki. Lejek lekko skierowany w prawo ułatwi kierowanie nadziewanej kiełbasy na środek blatu. Sam nadziewając przekręcam lekko nadziewarkę właśnie w prawo, przy nadziewarce zamocowanej przy skraju blatu. Jeśli faktycznie wg rysunków, czy zdjęć rurka powinna być prosto, to nie zmienia to faktu wadliwości nadziewarki, ale w tym wypadku byłoby mi to na rękę.

Jak to zrobić? Podmienić faktury VAT?

Nie tu bo ..? To nie jest środek podnoszący wodochłonność mięsa, czy strikte chemia w czystej postaci. To enzym który ma zdolność łączenia białek. Idąc Twoją droga myślenia, to nawet żelatyny nie powinniśmy używać.

Zapytałem bo czytałem.... Wstawiasz link, to może krótki komentarz by się przydał.

No i ?

To już jego wybór Pawle. Zapytał, więc udzieliłem odpowiedzi.

Kiedy autorowi wpisu wkleiłem przepis z 16-tki. odpowiedział tak:

Jeśli towar jedzie moim transportem za granicę, kierowca wraca z potwierdzonym dokumentem od klienta. Jeśli klient odbiera towar w siedzibie firmy, to na miejscu MUSI wypełnić deklarację wywozu towaru, bez tego może zapomnieć o FV z VAT-em 0%. Tak jest w Polsce. W Czechach nikt niczego poza FV nie musi deklarować. Klient podpisuje fakturę i to wszystko.

A są takie Arku w sklepach? Mam 350 ml, ale powyżej 500 to chyba jeszcze nie widziałem.

Boję się pomyśleć co jest w Sopockiej....

Nie gadaj Arku...czyżby to była nieprawda....?

Taki cytat: ???

Miejsca łączenia piersi naciąć lekko na krzyż. Bardzo dokładnie wymasować mięso, złączyć w miejscu nacięcia, włożyć do siatki i powinno się udać. Druga, bardziej pewna metoda to użycie transglutaminozy.

W przypadku nadziewarki i domowego wyrobu wędlin o pracy ciągłej raczej nie ma mowy. Nakładając nową porcję farszu robimy przerwę. Przy nadziewarce o pojemności 10 kg nie sądzę abyś wyjechał cały wsad bez zatrzymywania czyli też będzie przerwa w jego pracy. Gdyby nawet udało Ci się wyjechać całość wsadu, to będzie to trwało góra 5-10 minut, a to żadna praca ciągła dla takiego urządzenia.

Patrząc na masywność urządzenia spokojnie powiino dać radę, przy napędzie nadziewarki. Jest na nim jakaś tabliczka znamionowa?

Dwa lata na forum i jeden post....JEST MOC!

Dzięki Toshiba.

Nadinterpretacja.

Oczywiście że tak i patrzę jakie mam najgrubsze wędliny. Co z tego że mięso masz osuszone powierzchniowo, ja w środku dalej jest zimne. To częsty błąd podczas wędzenia. Osuszanie w niższej temperaturze, do tego za krótkie, potem podniesienie temperatury do wędzenia i na zewnątrz wychodzi wilgoć ze środka, łączy się z dymem i powstaje kwas octowy. Osuszanie powinno się prowadzić w takiej samej temperaturze w jakiej będziemy wędzić i im większy przekrój tym powinno być dłuższe. To podstawowa zasada prawidłowego wędzenia.

Szkoda Twoich pieniędzy. Zaoszczędzisz, ale tylko pozornie. Jak na razie najlepsza oferta cena/jakość to ProfiCook.