andrzej k

Aniu, podwędzaną kaszankę robię ale nie regularnie. Tym razem wyszło na nie [Dodano: 28 kwi 2019 - 11:55] Tak w przekroju.....

Zamiast bułki jeżeli można , to drugiego ogórasa poproszę

O tak ...... emeryt majówkę przetrwa .

Dzisiaj trochę kaszanki.......

Cezar najlepszego i zdróweczka z okazji urodzin :flowers: :flowers:

Proszę....... A między zębami cały czas sucho:D Pozdrawiam

Wczoraj na obiadek jeszcze świąteczny żurek ....... i resztki wędlinek .

a jak zapyta o "szynkę drobiową?" :DStarsze pokolenie nie zapyta

[^] [^] [^] Wyrazy współczucia .

Wieloś ...... wszystkiego co najlepsze i zdrówka po brzegi . :flowers:

Ja nie będę miał problemu bo u nas na wsi karkówka to karkówka , może być z kością albo i bez kości.

Wszystko jasne.....chyba.

Aniu ... a ja rozumiem co napisałem . Jak powstawało to forum , albo jeszcze wcześniej na Czarna Oliwka , gdzie udział w Naszych wyro przepisów branżowych był znikomy , robiliśmy balerony z karkówki peklowanej , wiązanej sznurkiem , wędzonej i parzonej . Nikomu się nawet nie śniło o kątnicy wołowej , a jeżeli tak to jednostkowo . Sam robiłem baleron - branżowy i wiem jak smakuje i również wiem że wydajność jego jest dużo większa niż bez kątnicy wołowej . ( wiadomo dlaczego tak jest ) Teraz jak przepisy branżowe są na Naszym forum to wiadomo co się stało . Nowi adepci dążą do nazwy z tych przepisów . Już kiedyś wspominałem że można zrobić dział do wyrobów tylko z przepisów branżowych i będzie po kłopocie . Po wielkich dyskusjach na temat wyższości wędzarni bezpośredniej nad kanałową , przyszedł czas na dyskusję wyższości baleronu w kątnicy wołowej nad karkówką sznurowaną . Aniu absolutnie nie neguję korzystania z przepisów branżowych w szczególności gdzie występuje zagrożenie życia - np przy produkcji konserw ale dyskusja nad baleronem dla mnie jest bezprzedmiotowa . Jeżeli miał by być jakiś porządek na forum to moim zdaniem należałoby wszędzie zmienić nazwę baleronu na karkówkę wędzoną , bo zawsze ktoś z młodych adeptów będzie domagał się wyjaśnienia tej nazwy . A tak humorystycznie , to możemy nazwać karkówkę wędzoną baleronem mistrza Andrzeja

No i co????. Nasze forum to wyrób domowy A nie zakład przetwórstwa z lat 70- tych..... Pozdrawiam

Maćku siedzimy w jednej ławce ..... Pozdrawiam jeszcze świątecznie

Jak ktoś pisze że tak robi to dotyczy jego osoby. Ty musisz sobie znaleźć swój próg słoności. Pamiętając o prawidłowych zasadach peklowania. [Dodano: 22 kwi 2019 - 16:11] Przeanalizuj tabelę peklowania i sam zauważysz że im dłużej peklujesz tym słabsza solanka....

To ja poproszę plasterek . Zdrowych Świąt i pozdrowionka dla Was ślę .

Piotrek..... ja jak takową mam to też robię z warkoczem . Ja polędwicy nie "obieram " Pozdrawiam świątecznie

Wszystkim życzę zdrowych i radosnych Świąt Wielkanocnych ..........

Aniu , nie pomyślałaś żeby zajączkowi trochę z mycia zostawić . Zapewne by się cieszył .

No to nie jestem jedyny pozdrawiam

Waldku ..... może z 50 lat temu w barze na dworcu kolejowym Poznań Garbary była serwowana na gorąco kiełbasa polska surowa , czyli po sparzeniu już nie surowa . Qrcze jaki to był rarytas . Jak tylko mogłem to do domciu odjeżdżałem właśnie z tego dworca a nie z dworca Poznań Główny . Pozdrawiam

Podobają mi się takie obrazki . Jaki ładny ślimaczek pozuje do fotki . .

Seba najlepszego i dużo zdrowia :flowers:

Pozdrawiam prawie świątecznie