Pamiętajcie, że z naszego forum możecie korzystać bezpłatnie tylko dzięki temu, iż kilkadziesiąt osób klika w reklamy. Może już czas abyś do nich dołączył?
EAnna
-
Postów
12 730 -
Dołączył
-
Ostatnia wizyta
-
Wygrane w rankingu
53
Typ zawartości
Profile
Forum
Wydarzenia
Mapa użytkowników
Sklep
Giełda
Treść opublikowana przez EAnna
-
Miłość nie jest stracona...mimo, że czasami słabnie.
-
Napisz proszę, jak przygotowałeś mięso do kiełbas - to odnośnie przekroju W jakiej temperaaturze osuszałeś, wędziłeś a potem piekłeś kiełbaski. A przede wszystkim, czy smakują Moje pierwsze też wyglądały podobnie
-
@Qba-Pawełku, wszystkiego najlepszego, dalszych, udanych eksperymentów i uwielbienia przez LP Z okazji twoich urodzin napisałam na Twoją cześć skromny limeryk: Pewien Qba - wieś _ Podkarpacie Tradycyjną kiełbachę bracie z garści przyprawia Na gitarze gra Panią Żonę też Wszyscy znacie
-
Witamy @Oleczko; Zadawaj pytania i chwal się tym, co robisz
-
Perszing piecze, wędzi, gotuje i jak zwykle kombinuje !
EAnna odpowiedział(a) na Perszing37 temat w Kąciki Kuchenne
Dobre dojrzewające są nie do przebicia. Te, które serwowałam moim wnukom niezmiennie były oceniane jako "genialne" -
Perszing piecze, wędzi, gotuje i jak zwykle kombinuje !
EAnna odpowiedział(a) na Perszing37 temat w Kąciki Kuchenne
Czyli ile % tłuszczu jest w całej masie? Jak oceniasz kruchość w porównaniu z kabanosami? Okazjonalnie robie kabanosy z różnych mięs, tzn z sarniny+wp oraz dzika+wp. Z drobiu nie robiłam stąd moje zainteresowanie. U mnie najbardziej kruche wychodza z dziczyzny. Chociaż wiele zależy od doboru mięs (przy założeniu poprawności procesu technologicznego). -
Perszing piecze, wędzi, gotuje i jak zwykle kombinuje !
EAnna odpowiedział(a) na Perszing37 temat w Kąciki Kuchenne
Piękny do-robek Napisz coś o "emeryckiej" i "drobanosach"; z czego i jak Masz złote ręce chłopaku Kiedyś nie wierzyłam, że tacy się rodzą; a jednak -
Cezar, wszystkiego najlepszego
-
Niektóre pokłady zawierają wiecej związków żelaza; stąd ten kolor.
-
Czyli od 2:00 w nocy? Grzesiu, nie zaniedbuj LP
-
Wielkie brawa Zrobiłeś prawdziwy camembert !!!
-
Podziwiam. Pomyślałam, że to produkt z czeskiej praski.
-
Używam drewnianego tłuczka z płaskim przodem. Dobrze wybija powietrze.
-
No,,, ładne laseczki. Mogę zjeść kawałek? W jakie jelita nadziewałeś?
-
Haniu, wszystkiego najlepszego, samych szczęśliwych dni Ci życzę
-
Wilgotne powietrze podczas podpiekania lepiej przewodzi ciepło oraz nie wysusza nadmiernie jelita. Czego tutaj nie rozumiesz? Ta sama zasada dotyczy domowych piekarników.
-
Cały klub motocyklowy się wprosi
-
Proponuję zawieszenie broni. Swoje wzajemne stanowiska zostały wyrażone werbalnie i argumenty są znane ogółowi. Nie ma potrzeby ich powtarzać a przy okazji podwyższać sobie poziom adrenaliny Ew. stosowanie płynu wędzarniczego jest decyzją dobrowolną, do której nikt nikogo ani nie namawia ani nie zmusza.
-
Na rodzaj pleśni na pewno nie. Na warunki rozrostu wszelkich pleśni - tak. Schab, a zapewne piszesz o polędwicy wp., ma bezpośrednio na powierzchni peklosól, co utrudnia zarodnikom namnażanie.
-
W środowisku, więc i w Twojej witrynie są zarodniki wielu pleśni. Również niebieskich i zielonych z serów pleśniowych jadanych przez mieszkańców. Dlatego bezpieczniej jest powierzchnie mięsa spryskać roztworem zarodników pleśni pożądanej dla wyrobu. Wtedy ma szansę wygrać z intruzami
-
To jest pleśń Pencilium nalgiovense a nie kultura bakteryjna. Występuje przede wszystkim na serach.
-
O jakich bakteriach piszesz?
-
Bardzo dobrze sobie poradziłe . Jakiś czas temu zadałam wnukowi zagadkę z cyklu "how it's made". Miałam ubaw jak kombinował
-
Tak to jest z łyżeczkami. Zrób standardowy roztwór peklosoli stosowny do ilości dni, jaką chcesz peklować. (Ja bym dłużej peklowała niż 3 dni.) Stężenie solanki weź z tabeli DZIADKA lub Szczepana, lepiej niżej słoną ze względu na ubytki wody podczas obsuszania i kilkukrotnego wędzenia. Golonka jest małym elementem więc powinna się dość szybko przepeklować.
-
Nie, nie robiłam. Zjedliśmy ze smakiem tę, od rzeźnika. Chyba @Henio robił, może coś podpowie jak ładnie poprosimy