EAnna

Ładny tłuszczyk ma ta szynka. Nie to, co duńskie Elu, Bogusiu, miło widzieć Wasze uśmiechnięte twarze Pozdrawiam Wszystkich bardzo serdecznie

To może mylisz jałowce z tujami ? Jak podrzucam do tlenia gałązki jałowca to cało osiedle wie, że się wędzi. Dają piękny aromat.

A czego chciałeś się dowiedzieć? O co zapytać?

No, to odetchnęłam

I jak chudziutko

Tak. Rozdział dwudziesty, strona 458. Na samym końcu książki, przed spisem treści.

Wg mnie za krótko. Stosujesz wysokoglutenową mąkę pszenną, która wymaga dłuższego wyrabiania. Twój przepis jest dobry do automatu chlebowego.

To nie o typowo parzonym piszę, czyli z ciasta częściowo zaparzanego. Przepis na ten rodzaj pieczywa również jest w tej książce. W podstawowym przepisie - z "Kucharki litewskiej" autorka podaje sposób na zwykły chleb; przed włożeniem do pieca chlebowego były bochenki polewane wrzątkiem. Przyznam, że jest to dla mnie egzotyka. Zaczynem była woda z popłukania dzieży. Może Mirek ma ten rozdział o chlebie w wersji elektronicznej. Ja musiałabym przepisywać, bo nie mam skanera.

To źródło miałam na uwadze

Czy to jest ten, polewany wrzątkiem?

@chudziak to koleżanka

Robercie, Babcia żyje w Tobie. Masz jej spojrzenie i uśmiech, nosisz jej geny, nosisz Ją w pamięci.. Przyjmij wyrazy współczucia [*] [*] [*]

Kiełbaska śliczna i apetyczna

Ten cały dział, w którym napisałeś posta poświęcony jest budowie różnych wędzarni. Zró przegląd różnych rozwiązań i wybierz to, co Ci pasuje. Są różne wędzarnie drewniane, małe i duże. Ale musisz jeszcze rozstrzygnąć, jak Twoja wędzarnia będzie ogrzewana i z jakiego źródła dymu chcesz skorzystać. Ogrzewanie może być z paleniska lub grzałki elektrycznej. Dym z paleniska lub generatora dymu. Poświęć trochę czasu i przeczytaj o gotowych rozwiązaniach. Również na stronie głównej masz cały dział poświęcony różnym typom wędzarni.

Czy ktoś już robił kiełbaskę białą o składzie j.w? Prawdę mówiąc poszukuję przepisu.

Wg mnie jest tutaj pomyłka. Zrobiłam tę mieszankę w całkowitej ilości 270g. Na tę ilość przypada 0,01g goryczki. Jest to 1/5 ziarenka pieprzu. Sama garyczka - Gentianae radix - jest wprawdzie wściekle gorzka ale stosuje się ją leczniczo w postaci odwarów w dawce 1,5g (łyżeczka) na szklankę wody. Czyli w takim stężeniu jest to do wypicia. Gdyby w przepisie na pieprz ziołowy było o,4% to się zgadzam. Na moją porcję 270g mieszanki pieprzowej przypada wtedy ok. 1,1g goryczki. Ja tyle właśnie dodałam. Na razie trudno mi ocenić ostateczne i detaliczne walory mieszanki, ponieważ ujawnią się one dopiero w kompozycjach z potrawami. W każdym razie zapach ma taki, jaki pamiętam z dawnych lat. Jest wyraźnie ostry w smaku ale ostrość wzmaga się z czasem. Chrzan wysuszyłam sobie sama ze świeżego korzenia. Jutro próba z jajkami P.S. Na podstawie własnych prób rekomenduję dodatek goryczki w ilości 0,4%.

Bardzo jest ciekawe to, co napisałeś o oznakowaniu papryki. Zauważ proszę, że post, który cytujesz, został napisany w 2008 roku.

Wy, młodzi, nie jesteście w stanie zrozumieć, jaki moje pokolenie przeżyło szok technologiczny. W zasadzie niewielka część ludzi urodzonych w latach czterdziestych i pięćdziesiątych zdołała się w tym odnaleźć. Te oszczędności, o których piszesz, nie są warte stresu Twoich rodziców. Tak, jak napisał Miro - nie naciskaj za bardzo. Możesz spróbować powoli przekonać ich do jednej sprawy ale nie wszystko na raz. Starsi ludzie są różni - wiele zależy od ich "historii". Kilka lat temu uczyłam z sukcesem obsługi komputera profesora medycyny w wieku 80 lat. Był nadal czynny zawodowo, przeprowadzał nawet skomplikowane operacje i doskwierał mu fakt, że musi prosić o papierowe wersje materiałów z konferencji naukowych. Poprosił mnie o te lekcje, ponieważ liczył na zrozumiały język komunikacji a nie informatyczny żargon, którym raczyły go jego wnuki. Jeszcze dwadzieścia lat temu, gdy komputery dopiero wchodziły do użycia, równie twardy opór, jak obecnie starsi ludzie, stawiali młodzi i w średnim wieku. Wiem coś na ten temat, bo uczyłam obsługi terminali przemysłowych zupełnie młodych pracowników. Zastosowałam instrukcje obrazkowe "krok po kroku" i to była najlepsza metoda. Rozpisałam się o komputerach ale to dotyczy wszystkich nowoczesnych, zaawansowanych technologicznie i organizacyjnie dziedzin współczesnego życia.

Ludzie posiadający telefon stacjonarny cieszą się większym zaufaniem społecznym. Są bardziej wiarygodni, posiadają stałe miejsce zamieszkania, stały adres.

Pięknie !!! Ciasto parzyłeś?

A w jakim wieku są rodzice? Co do telefonu stacjonarnego to pełni on funkcję podniesienia progu zaufania a nie tylko banalnego komunikatora.

Taką sałatkę robił w ogromnych ilościach mój śp. Ojciec na bale kotylionowe w mojej szkole podstawowej. Wszystko świetnie się komponuje.

@Papcio,

Jaką funkcję pełni ocet? Zaciekawił mnie ten składnik

Też biorę to pod uwagę: Dziękuję Andrzeju za życzenia