kempes

1. Maxell - 10 szt. 2. Grzegorz565 - 5 szt 3. Luciola5 -3szt 4. Zbój Madej- 5 szt. 5. Przemo 73-2szt 6. beiot - 5 szt 7. SlawekCh - 4 szt 8. Kaszubka33 - 3 szt 9. Małgoś -2 szt 10. zibi187 - 2 szt 11. Smorodina 10 szt. 12. Ela-10 szt 13. z_bychu 2 szt. 14. einshel 2 szt 15. Biotit 2 s 16. tadeusz badke 2szt 17. anerka- 4 18. spec202 - 4 szt. 19. sylwek_57 - 2 szt. 20. boggi - 2 szt. 21. Bagno - 10 szt 22. Halusia - 2 szt. 23. cpn - 4 szt. 24. roj61 - 3 szt. 25. tier - 5 szt. 26. Zico - 5 szt 27. przemek1978 - 2 szt. 28. Dadyś- 5 szt. 29. abratek - 5 szt 30. jędrek12-2 szt. 31. stolarzM - 5 szt. 32. Podlasiak - 5 szt. 33. Oli - 5 szt. 34. antozar - 10 szt. 35. Darek- 5 szt. 36. szeryf - 2 szt 37. Gonzo - 5szt. 38. Bucek - 3 szt 39. Mobilek-2szt. 40. Aron2 - 5 szt. 41. wojstank - 2 szt. 42. Pools - 5 szt. 43. maly-maly - 5 szt. 44. wiesiorek - 5 szt. 45. Darino - 2 szt 46. burn11 - 1 szt. 47. marcomm 5 szt 48. JUREK46X1 - 3 szt. 49. zbyszeks2555 - 1 szt. 50. dietykon - 2 szt. 51. JanuszQ - 2 szt. 52. Domin12439 - 5 szt. 53. Hana - 2 szt. 54. Radek_57 - 5szt. 55. AdamP - 3szt. 56. arkadiusz - 1szt 57. paolodoro - 3 szt 58. many - 3 szt 59. wujtom - 4szt 60. chudziak- 2 szt 61. salvado - 10 szt 62. tato - 10 szt. 64. Pioter - poroszę o 5szt. 65. Marek-Kosa - 4 szt. 66. EAnna - 4 szt 67. JacekC - 5 sztuk 68. demon - 2szt. 69. bodek - 20 szt. 70. Emil - 2 szt. 71. Grzegorz78 - 2 szt. 72. andrzej k- 4 szt. 73. lysy100- 5szt 74. zuberek - 1szt. 75. Maad - 5 szt. 76. Sebastian - 2szt. 77. Paula - 3 szt. 78. zora 1 szt 79. jpionka - 3 szt 80. jancet 2 szt. 81. fentel - 10 szt 82. Szejk - 3 szt. 83. Sivon - 3szt. 84. bogus bednarski - 5szt. 85. Sawca - 15 szt 86. Tomzo - 2 szt. 87. przybysz.b - 1 szt 88. TINEK - 5 szt. 89. wojciechz - 3 szt 90 Henio -2 szt 91. dziuniek - 2 szt. 92. Kempes - 10 szt.

Darino, :clap: Piękny temat, opisy, zdjęcia nic tylko jesienią robić :lol:

Mniemam, że próbowałeś wpierw robić na peklosoli, a więc jak byś określił ten inny smak końcowy z użyciem saletry ? Wiem, że o smakach się nie dyskutuje :lol: :wink: Czy wędzonki zimno wędzone też robisz z użyciem saletry ? Jak będziesz miał zdjęcia to poproszę o przekrój metki :lol:

Rozmawiałem na zlocie z P. Borniakiem i bardzo byłem zdziwiony /na +/, że poszedł tak daleko /koszt izolacji/ w konstrukcję komory wędzarniczej. Otóż izolacja komory to wypełnienie pianką poliuretanową. Można pomyśleć i co z tego ano to z tego, że ściany izolowane nie są wypełniane płytami pianki tylko wcześniej jest zamówiona forma do odlewania kształtu ścian komory. Koszty takiej formy są bardzo duże /miałem z tym trochę do czynienia/, poza tym trzeba mieć maszynę do zalewania pianą /pistolet z mieszaczem dwóch składników piany/ o ile nie korzysta się z podwykonawcy. To nie jest też tak, że możemy sobie powiększyć komorę np. po 30 czy 50 cm w każdą stronę, konstrukcja taka wymaga wielu prób. Często tak się zdarza, że odlanego kształtu z piany nie można później wydobyć z formy bo coś jest źle zaprojektowane itp. Tak więc na pewno zgodnie z tym co mówił P. Borniak do większej komory potrzeba następnej formy zalewowej i to nie takiej jakby ktoś chciał od razu bo ograniczają to pewne uwarunkowania techniczne. Tak więc P. Borniak musiał wpierw sporo kasy włożyć w przygotowania nowej większej formy i nie można tylko liczyć ceny kawałków większych blach zew. i wew. Pozdrawiam

einshel, dodano

smarcin3, ja bym nie ryzykował, kanał dymny w kominku to kanał dymny i dym idzie w atmosferę. A Twój dym częściowo osiadał będzie na wędzonkach. Pewnie, że może być tak, że wypalisz kanał i wszystko będzie dobrze ale tylko teoretycznie. Jeśli ta farba od wewnątrz kanału jest tzw. piecowa to tutaj już skłaniał bym się do zaryzykowania ale jeśli natrysk to ja w to nie wchodzę :lol: A nie możesz skompletować kanału, kształtek z nierdzewki od systemów kominowych ? Pozdrawiam i powodzenia

Może parzenie było zbyteczne :lol:

Rura jest pomalowana tylko z zewnątrz ?

wrzeszyk, a ile godz. i w jakiej temp. wędziłeś ? ja widzę pod powierzchnią osłonki chyba silne przypieczenie kiełbasy

Marek z Bielska, Zbyszek117 z Pabianic ale nie często bywa na forum. Pozdrawiam

ozz, /viewtopic.php?t=5895 Pozdrawiam

Ładna kiełbaska, a kiedy wędzenie ? Widać fachowe ręce :lol:

:question: :question: :question: może napiszesz dokładniej co masz na myśli ?

Z tego co wiem, to nowa wersja będzie na zlocie i cena też :lol: musicie wytrzymać :lol:

Panowie Panowie stop :!: Nie będziemy dyskutować dalej na ten temat bo do niczego nie dojdziemy, każdy niech tak przyprawia jak jemu smakuje :lol: i względem tego ile tam chce sobie lat żyć :wink: :lol: Pozdrawiam

Zgadzam się :smile: , wczoraj do mojej kiełbasy: czosnek i majeranek z wiadomego ogrodu , pieprz , gorczyca , sól kamienna nie jodowana :smile: Pozdrawiam Panowie :lol: nie dzielcie zadymiaczy na prawdziwych i nieprawdziwych :lol: Jednemu pasuje córka, a drugiemu teściowa :grin: W taki sposób to zaraz zacznie się sąd na tymi, którzy nie wędzą drewnem w beczce :lol: Na pewno wyrób powtarzalny otrzymamy z gotowego zestawu przypraw. Dużo jest firm produkujących gotowe zestawy przypraw i w takim układzie jeśli już to wybierajmy te, w składzie których jest jak najmniej chemii :lol: Każdy robi jak mu wygodnie, jak mu najlepiej smakuje i pasuje :lol: Pozdrawiam

pkotowski, Witaj i zadymiaj :lol:

A szkoda, że się nie wypowiadasz :lol: To jest forum dyskusyjne i trzeba rozmawiać, dyskutować, mieć też swoje zdanie. Nie zawsze i ze wszystkimi trzeba się zgadzać, jeśli masz zdanie odmienne to wytłumacz dlaczego, uszanuj innych zdanie i wszystko ok :lol: Bez wzajemnych uszczypliwości, obelg bo ktoś z czymś się nie zgadza i inaczej pojmuje istotę sprawy itp. Nie piszę akurat o Tobie tylko ogólnie. Dyskutujmy ale szanujmy się bez wywyższania, ośmieszania bo mnie nie widać, nikt mnie nie zna i nie widzi :lol: Regulamin forum jest po to by go przestrzegać, a jak kiedyś mówiło się w wojsku regulaminowo można żołnierza zamęczyć czyt. za...ać :lol: Tak więc dyskutujmy, dyskutujmy ale nie obrażajmy innych gdy mają inne swoje zdanie :lol: Chcesz dopiec swemu przeciwnikowi w dyskusji proszę bardzo nikt Ci tego nie zabrania, napisz do niego pw. No to tyle, może nie w temacie ale tak ku pokrzepieniu serc :lol: Pozdrawiam

Najbardziej mnie wczoraj rozbawiła gotowa przyprawa do kiełbasy szynkowej gdzie w jej składzie nie było gałki tylko curry :lol:

tier, wyszorować gorącą wodą z wodorotlenkiem sodu lub domestosem bezzapachowym. Zalać wodą i niech stoi kilka dni. Beczkę po jelitach doprowadziłem do super stanu :lol:

tier, ale czym wali po zapachu, chemia chemii nie równa :lol:

Grzegorz78, Witaj i do zobaczenia na zlocie :lol:

Podgrzać wodę (np. do mycia), parzyć wędzonki i inne wyroby można z powodzeniem.

Maciej6619, Witaj, pisz i czytaj, a nie raz są pytania czystko kominiarskie, zwłaszcza odnośnie przepisów :lol: Bo kominiarski zawód ja mam i na czyszczeniu kominów się znam i swoją miotłę wpycham w tył i w przód i złotóweczkę biorę za ten trud :lol:

kosula, Dzień Dobry, Witaj na forum :lol: